ያለ ዳቦ መጋገሪያ ከቢኪስ (ኮክቴክ) - ፎቶ ያለበት አንድ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ይህ የመክፈያ ዘዴ እንደ ጥንታዊ ይወሰዳል. የተጠናቀቀው ኬክ ደስ የሚያሰኝ, ልዩ የሆነ የፅንስ አሠራር, ቀላል ቀለል ያለ ጣዕም እና የሚያምር, ብልጥ የሆነ መዓዛ አለው. በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ ብዙ ጊዜ አይፈጅብዎም, ግን አንድ የግዴታ ሁኔታ አለ - ፍየል ቢያንስ 8 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት ያስፈልገዋል. በዚህ ጊዜ ጄልቲን ወደ ጥንቅር ይገባል, እና ክሬም አስፈላጊውን ጥንካሬ ያገኛል እና አይሰራም.
አስፈላጊ ነገሮች
- አራት ማይክሮፎን አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው - 1 ኪ.ግ
- መካከለኛ-ቢት ጎጆ ጥራዝ - 750 ግ
- ቅቤ ክሬም 15% - 500 ሚሊ ሊትር
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ
- gelatine 35 g
- 225 ml
ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
- ለጌልቲን ክሬም, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሞሉ እና ለ 2 ሰዓታት እንዲራመዱ ይፍቀዱ. ከዚያም ፈሳሹን ወደ አንድ አነስተኛ ጥፍጥ ዱቄት ያቅርቡ እና ሙቀትን ለማሞቅ ለመካከለኛ ሙቀቱ ያስቀምጡ. በሳሙተ ወራሹን ያነሳሱ እንጂ እንዲፈስ አይፈቀድለትም. የጌልታይን ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ ሲፈቱ ብቻ ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ.
ለኬክ ለኩኪዎች ግዢ መግዛት - ለስላሳ ቅቤ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይከረከማል, በአሮጌ ክሬም እና በስኳር ጋር ይደባለቁ እና እስኪሰጋ እስከሚጨመሩ ድረስ በማደባለቅ ይቀመጣሉ.
- ከመጠን በላይ በመጨመር ጄልቲንን ጨምር እና ድብልቅ ቀለም ያለው ቀለም መለዋወጫ ቀለም ጋር ቀላቅሎ ማቅለጥ.
- ከፍ ያለ ቦታ ያላቸው ቅርጾች ከቁጥሩ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ተዘግቶ በኩሬ አናት ላይ የኩኪዎች ብዜት አስቀምጠዋል. በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ሁለት ተጨማሪ ጊዜ መድገም.
- የኬቲን ደረጃ በኩኪ ይሙሉ. ከላይ እና ጥርስ ቢያንስ 8 ሰዓት ለቀሪው ኮምፓስ መሙላት እና ማቀዝቀዣ በጥንቃቄ ይሸፍናሉ. በጊዜ መጨረሻ, ጠረጴዛውን በጣፋጭ ብርጭቆ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ያቅርቡ.
ቢስሱስ እና የተጨመረ ወተት የተሠራ ዳቦ "አንቲል"
የምግብ አዘገጃጀቱ ዋናው ነገር ግን ሳይነካው ኬክ በአደባባው ንብርቦች አልተሰራጨም, ነገር ግን በፎቶው ውስጥ እንደተቀመጠው ከፍ ያለ አተር ይመሰረታል. ይህንን ያልተለመደ ስም ለማሳየት ጣፋጭ ምግቦችን በሳኮሌት ቀጭን እና በጣፋጭ ዕፅ በመርከስ ይቀርባል, ይህም ከንጹህ ቤት ጋር ተመሳሳይነት አለው. ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ቅሬታ ነቀፋ ያለው ብቸኛው ነገር በጣም ከፍተኛ የካሎሪካል ዋጋ ነው, ነገር ግን ልዩ በዓል ላይ ብቻ ካዘጋጀዎት, በዚህ ጊዜ ዓይኖችዎን መዝጋት ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- የተጣራ ወተት - 2 ሳንቲሞች
- የአረብ ብስኩት - 1 ኪ.ግ
- የተቆረጡ ዎልኖች - 250 ግ
- ማምሊያ - 250 ግ
- ቸኮሌት ጥቁር - 1 እርም
- የሻፍ ጨርቅ ጣፋጭ - 1 ፓኬት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ኩኪዎች በማናቸውም ቅርጽ ላይ እጆቻቸውን ያፈራሉ.
- በጥልቅ የሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተጣራ ወተት ያፈስሰዋል, የተቆረጠውን ጉበት, የተቆራረጠ ማምፓሌት እና የተጠበቁ ቅጠሎች ያስቀምጡ. በሰንጠረዥ ውስጥ ቀስ ብሎ እና በቅንጦት አማካኝነት ሁሉንም ቅመሞች ቅልቅል ወደ ተቀጣጣይ ጥቅልነት እንዲቀይር ያድርጉ.
- በመድሀኒት እቃው ላይ እሾሃማውን እቃ መያዢያ ጣውላ በማንሣስ እና ጥራፍ ጫፍ በመጠቀም ትንሽ የአተር ወፍራም ጫፍ እና ለ 4-5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከመስተንግድህ በፊት በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ላይ አንድ ቸኮሌት ክር ይከፈታል.
- ከላይ ከጫፍ ዘር ጋር ያርቁ እና እንግዶች ቡና, ኮኮዋ ወይም ሞቅ ሻይን ያገለግላሉ.
ደስ የሚሉ የኩኪስ ኬኮች እና እርጎማ ኬሚን እንዴት እንደሚሰሩ
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቢያንስ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. የተዘጋጁ ኬክ ቀስ በቀስ የሚያከብድ የጣፋጭ ምግቦችን መስሎ አይመስልም, ግን በዕለት ተዕለት የቤተሰብ አባላት ሻይ በመጠጥ ውስጥ አስደሳች ሆኖ ይታያል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ያልተረጋጋ ስኳር ኩኪ - 2 ፓኮች (አጠቃላይ ክብደቱ ወደ 600 ግራም)
- ቅቤ ክሬም 20% - ½ ሊትር
- ወተት ቆርቆሮ 2.5% - 250 ሚ.ግ.
- ስኳር - 1 tbsp
- ቸኮሌት ወተት - 200 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለስላሳ, አየር በሚፈጠር ክብደት ውስጥ በስኳር ለመርገጥ በማቅለሚያ ቅባት ላይ ቅባት ይስቡ.
- ከ 5 እስከ 10 ሰኮንዶች በብስኩቶች በቤት ወተት ውስጥ በማጠፍ እና የኬክ ቅርጽ መቀጠል ይጀምራሉ.
- በአንድ ትልቅ የእንጀራ ምግብ ላይ በአንድ ኩኪ ላይ አንድ ኩኪስ እና እጅግ ብዙ ሳንድዊች ማቅ መፍጫ ይወጣሉ. ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ደጋግሙ እና በቀረው ኩኪው ይሸፍኑ.
- Boka እና የኬቲኩ ጫፍ የቀረው አሪኩም ክሬም እና ከዚያ በኋላ በትልፈተ ምህረት የተሰራውን ቸኮሌት ይረጩ.
- ጣፋጭነቱን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 45-60 ደቂቃዎች ይላኩ, ከዚያም በማናቸውም ተወዳጅ መጠጦች, ጭማቂዎች, ወይም የፍራፍሬ ኬክዎች ያቅርቡ.
እንዴት ኩኪስ እና የጎጆ ጥብስ እንዴት እንደሚዘጋጅ
ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ለግዛቶች ፍሬዎች የተሞላ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ውጤታማ የሆነ የማሳካሻ አሻራ በመጠን የተሞላ የቸኮሌት ጠርሙዝ ነው. ለስላሳ ክሬታ ጥልቅ ስሜትን ጎበዝነቷን ትገልጻለች እናም እቃውን የሚያምር እና የደስታ መልክ ያቀርብላታል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ኩኪዎች - 40 ቅሎች
- የጎጆ ቤት አይብ 6% - ½ ኪ.ግ
- ቢት - 60 g + 60 ግ
- ሙጫ ክሬም 15% - 6 tbsp
- የተጣራ ስኳር - 5 tbsp
- 3 ቶንፋይ ወተት
- የቫንዲን ስኳር - 1 ሳር
- ቡና - 1 tbsp
- ጣፋጭ የቸኮሌት መዓዛ - 1 ጥቅል
- cherry - 10-15 ቅሎች
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል
- መቶኛ ዋልታዎች የተቀጠቀጠ - 100 ግራም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጥቁር ቡና በሚጠጣ ጥቁር ወተት ውስጥ የተሰራውን ወተት ያስቀምጡ, በተመጣጣኝ ስብጥር ይመገቧቸው ወደ ትልቅ ሰሃን ውስጥ ይደምቃል.
- ለክምበር መሙላት, ቅቤን በቅቤ, በዉሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀላቅል, ከዚያም በቫላሊና በሱፍ አይብ ውስጥ ይቅቡት. ከችግርዎ ጋር ለስላሳ, ለስላሳ የፕላስቲክ ምህዳሩ እስኪከፈት ድረስ በጣም ጎበኙ ከዚያም ክሬሞቹን ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ቅዝቃዜው ከአየር በላይ መሆን የለበትም.
- ለአንድ ኬክ ምግብ ቅለሸ ወይም ዱቄት ብቅል አድርጎ ለኬሚካ. ኩኪዎች በአራት እኩል ክፍሎች ተከፍለዋል.
- ላንደኛው ሽፋን ከመጀመሪያው ሩብ ዉስጥ ያለዉ ጉበት በሙሉ በቡናዉ ዉሃ ውስጥ ተጣብቋል. ሙሉውን ጥብስ ክሬድ እና ኳስ በሶስት ፐርሰሎች በመያዝ. በዚህ ትዕዛዝ ውስጥ በድጋሚ ይድገሙት-<ኩኪዎች + መሙላት + ብስኩት + በመሙላት ላይ.
- ኩኪስን ለማውጣት የመጨረሻው ደረጃ እና ኩኪሳ በኩሽ ጠረጴዛ ላይ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም ሙሉ ማጠራቀሚያ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በትንሽ በትንሽ ስኳር ውስጥ ከማቅለጥዎ በፊት አንድ የውሃ ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ላይ ይሰብሩ, ጣፋጩን መዓዛ ውስጥ ይንቁ, እና ቀስ ብሎ ማነቃቀል, ለቀልድ ማመጣጠን.
- የፍራፍሬን መታጠቢያ, በለቀቁ, በትንንሽ ቁራጭ, በጋዝ ሙቀትን ይጨምሩ እና በቀስታ ይንሸራተቱ.
- በኬክ ጫፍ ላይ የቾኮሌት ፍራፍሬዎችን ያከፋፍሉ, ለተጨማሪ ውበት በለውጥ የተሸፈኑ ኔፎዎች ይረጩ እና እንግዶችን ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
የኩኪ ስብ እና ሙዝ
ዳቦ ሳይነካው በዚህ ቀላል አዘገጃጀት የተዘጋጀው ኬክ በአየር የሚገኝና የሚቀልጥ ነው. Smetankovy ክሬም በጥሩ ሁኔታ በኩኪዎች ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. የሙዝ ንብርብር ለስላሳ ጣዕም ጨፍጭ የሆነውን የፍራፍሬ ፍራፍሬን ይጨምራል, እና ቸኮሌት ኮምጣጣ እቃውን ያኖራል, ለስለስ ያለ ልዩ ገጽታ እና ውበት ይሰጣል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ብስኩሽ ጣፋጭ - 400 ግ
- ሙጫ ክሬም 20% - 450 ሚሊ ሊትር
- ሙዝ - 3 ጥራዞች
- ስኳር - 150 ግ
- ቸኮሌት - 60 ግ
- ቫንሊን
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በተለየ የሸክላ ማጠራቀሚያ እሽክርክሬ, ስኳር እና ቫንሊን.
- ኩኪዎች በአማካይ በደረጃ የተሠሩ እቃዎች በእጆቻቸው ይገነጣላሉ, ወደ አሮጌ ክሬድ እና በጥሩ መቀላቀል.
- ሰፋ ባለው መልክ ከታች የኩላሳ እና ማገጫ ክፍልን ግማሹን እና ጥቂቱን ድብ ያደርጉት, ትንሽ ኩኪዎችን ላለማፍረስ በመሞከር.
- የሙዝ ቀጫጭን ሹላማቱን በስሱ ቢላ በማድረግ ቀጭን ቀለበቶችን ወደ ሁለተኛው ሽፋን ያሰራጩት.
- ከቀሪዎቹ ጋር በመሙላት ፍሬውን ይክፈሉት, በፍጥነት ይደፍኑ እና በጥንቃቄ በስኳር መራራ ክሬም ያመርቱ.
- ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ለማድረግ ኬክሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1.5-2 ሰዓት ውስጥ ያስወግዱት.
- በጊዜ ማብቂያ ላይ ከማቀዝቀዣው ላይ የጣፋጭውን ጣዕም ይውሰዱ, የቀረውን ቅጠላ ቅጠሎች በሁሉም ጎኖች ላይ በስኳር ይሸፍኑት, በቸኮሌት ይሞሉ, በትንሽ ማሽኖች ላይ ይሞላል እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ያለ ዳቦ መጋገሪያ ከኩኪዎች እንዴት እንደሚሠሩ: የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ያልተለመዱ የኩኪ ኬኮች እንኳን ሳይሰሩ ሊታዩ እና ያልተለመዱ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, የመጀመሪያውን ሦስት ማዕዘን ቅርፅ መስጠት በቂ ሊሆን ይችላል, እናም ቃሉ እንደሚለው, የሰንደል መከለያ ነው. በዚህ ክሊፕ ውስጥ ምን አይነት እርምጃዎችን በዝርዝር እና ዝርዝር ውስጥ ይገለጻል, ስለዚህ የሚያምር ጥብ ዱቄት ጥራጥሬ እና የተርገበጧ ዶቃዎች መሙላቱ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸውም በላይ እጅግ በጣም ውብ ከውጪ ነው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ምግቡን በቀን ለቤተሰብ ምሽት ተስማሚ ነው, እና በሳምንቱ መጨረሻ በቡና ውስጥ ሆነው በያዙት እንግዶች ላይ ስሜት ይፈጥራል.