የፍራፍሬ "ራፋሎሎ" በቤት ውስጥ እናዘጋጀዋለን.የማንኛውም ሰው የአበባዩን ፋፈርሮ ዝነኛ ውሾች ያውቀዋል. የእነዚህ ጣፋጮች የአኮንዶ-አልሜንድ ጣዕም ማንም ሊተወው አይችልም. አንዴ ሞክረው ከሞሉ, ለዘለዓለም ከወደቁ ጋር ይወድቃሉ. ነገር ግን ከረሜላው በጣም ትንሽ ስለሆነ በጣም በፍጥነት ይደርሳል. ስለዚህ ከአንዴ አመት በፊት ስለ ኬክ መጠኑ ተወዳጅ የሆነ ጣዕም እንዲጨምር አስብ ነበር. የእኔ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት ባለፈው አመት ተፈጥሮ ነበር, ነገር ግን አልቆየሁም, አንድም ነገር በተሻሻለ መልኩ, ከጥቂት ቀናት በፊት ተሰብስቦ ነበር. ከኮኮናት ወተት ጅሎ ጋር ሙሉ የአልሞንድ እና ብዙ የኮኮናት ሾጣዎች በአሸዋ የተሞላ የዱኮ ኮኮና ጣዕም ትክክለኛ ጣዕም ይፈጥራል. የምግብ አዘገጃጀቱ ለመጀመሪያ ጊዜ የታተመ ሲሆን የመጀመሪያ ስራዬ እዚህ ነው. ፎቶግራፍ በማንሳትና ለሁለት ቀናት ለኩስኩም እበላ ነበር. በእርግጥ, በጣም ያሳስበኛል, የ «ራፋሎ» ኬክን እንድትመረምር እጋብዛለሁ. ግብረመልስዎን በጉጉት እጠብቃለሁ እናም በጥብቅ አይፈርሱኝ. ሁሉም አስደሳች ማራኪ
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 130 ግራም
- ቅቤ 75 ግ
- የኮኮናት ክር 80 g
- ስኳር 2 tbsp. l.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- የኮምፓንታል ሊትል 10 ml
- ቤኪንግ ፑቲት 0.5 ስቴፕ.
- የኮኮናት ወተት 500 ml
- 400 ወቄት ወተት
- Cream 250 ሚሊሎን
- Almend 100 g
- ስኳር ቫኒላ 2.5 ሰክንድ.
- Gelatin 10 ሻይ
- ፍራፍሬ አፕሪኮ 15 ጋ
- ክሬም 150 ሚሊሎን
- የኮኮናት ክር 80 g
- ደረጃ 1 ከኩሬው ውስጥ ኬክ ማዘጋጀት ይጀምሩ - ሙሉ ፍራፍሬን አልሚዎች, የቫኒላ ስኳር, ክሬም 25% ወይም 35% ቅባት, ጣፋጭ ጭማቂ ወተት, ታይላንድ ውስጥ የሚዘጋጅ የጌልታይን እና የኮኮናት ወተት እንጀምር.
- ደረጃ 2 በመካከለኛ ሙቀት የአልሞንድን ቃጠሎ አያነሱም. እናደስድ.
- ደረጃ 3 በብስክሌቱ ወረቀት ላይ በአከርካሪው ቅርፅ ላይ አንድ ዲያሜትር ይሳሉ (እርሳስ በጥቅሉ በግራ በኩል መታየት ያለበት ስለሆነ) እርሳስ እጅግ ግፊት መደረግ አለበት. ይህ የኬክ ግዢ በኋላ ላይ ያስፈልገዋል.
- ዯረጃ 4 ከኮኮናት ወተቱ ጋር በመሆን ዯግሞ ወተቱ.
- ደረጃ 5 የቫሊላን ስኳር ጨምር.
- ደረጃ 6 ለስላሳ የበረዶልት ጣውላዎች ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ባለው ውሃ ውስጥ ቅድመ እርጥብ ስጋዎች, ከዚያም ተጭኖ እንዲፈስ በማድረግ 2 tbsp ጨምረዋል. l. የፈላ ውሃ.
- ደረጃ 7 በተፈሰሰው ጄልቲን ውስጥ 3-4 ኛ ጣልቃ መግባት እንችላለን. l. የወተት ጥምረት, የተፋታውም.
- ዯረጃ 8 ወተት ማሇት (ቂጣን) የተባሇውን ጥሌቅ ወተት ወተቱ ወተቱ ወተት እየጨመረ በዴምጽ ያዙ.
- ደረጃ 9 ፊልም ከፋይ ፊደልን ይሸፍኑት, ድብሉ ከመጀመሪያው የኬሚኒቲም ምልክት እስከሚጀምርበት ጊዜ ድብልቁን ለማጣፈጥ እና ለማቀዝቀዣው 15-20 ደቂቃ ማጽዳት.
- ደረጃ 10 ጥሬው እስከ ቋሚ ጫፎች ድረስ ይርገጡት.
- ደረጃ 11 በከፊል የቆሸሸውን ጄሊን ከማቀዝቀዣው ላይ አውጣውና ከተቀላጠለ ክሬም እና ጥራጥሬዎች በለስ.
- ደረጃ 12 ከስሜች እስከ ጥቁር አንድ እቃዎችን በአንድ ጎማ አንድ ወጥ በሆነ ጥብጣብ ይቀይሩ, ክሬም አይሰራም. አንድ ግሩም ክሬም ያግኙ.
- ደረጃ 13 በምግብ ፉድ ውስጥ የተጣበቀ አቢይ ቅርጽ ባለው ክሬም ውስጥ እንፋፈን ነበር.
- ደረጃ 14 በደንብ ይሸፍኑና እስከ 2.5 ሰዓታት ድረስ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉም ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 15 ክሬሙ ቆሞ ሲያቆም ኬክ እና ጌጣጌጥ እንከባከባለን. ዱቄት, የእንከባ ዱቄት, የኮኮናት ቅርጫት, የኮኮናት መጠጥ, ስኳር, እንቁላል, ቅቤ እንዲሁም ማራገቢያን እና ክሬን 35% ቅባት ይሞሉ.
- ደረጃ 16 ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ደረጃ 17 ስኳር, የኮኮናት ቺፕስ ይጨምሩ እና ከመጋገሪያ ደቄት ጋር የተቀላቀለው ዱቄትን ይሽጡ.
- ደረጃ 18 የተደባለቀ እቃ ወይም እጆች በተንቆጠቆጡ ክራንች ውስጥ እንገላጠዋለን.
- ደረጃ 19 እንቁላል እና ሊጥሩ ይጨምሩ.
- ደረጃ 20 ወለሉን ኳስ እንጨምረዋለን, ነገር ግን አይጣጣጡን, አይጣጣምም.
- ደረጃ 21 በምግብ አምራቹ ላይ አረንጓዴውን እናጥፋለን እና ለ 45-60 ደቂቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ዱቄው ብስባታውን ያበጣጥለዋል.
- ደረጃ 22 አስቀድመው የተዘጋጀውን ወረቀት በተጠቀመው ክብ ይያዙ. ወረቀቱን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና ከሶስቱ ሳጥኑ ውስጥ አንድ ሳጥኑ ውስጥ ሁለት / ሶስት የክርሶቹን እቃዎች በቀጥታ ያርቁታል.
- ደረጃ 23 የተረፈውን ሊጥ በክብ ዙሪያ ይጠፋል. ለ 15-20 ደቂቃዎች በፒሲሽን ውስጥ በ 180 ° ሴ ውስጥ ይቅቡት. በክበቡ ዙሪያ ያለው መከፈት በፍጥነት ይጋገሳል, ስለዚህ ቀሪው በወርቃማ ቀለም ከመጋባት በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰዱ. እናደስድ.
- ደረጃ 24 የቀዘቀዘውን ኬክ በበረዶው በረዶ ላይ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 25 አሁን ኬክን በምናገለግለው ምግብ ላይ እንሸፍነዋለን. አንዱን እግር ከታች እና ሌላውን ደግሞ እቃውን ያስተካክሉት እና ኬክ ከታች እና በረዶ ላይ.
- ዯረጃ 26 ፊልም ይለቀቁ.
- ደረጃ 27 በዋናው ኬክ አቅራቢያ የተጋገረው ብስኩት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተሰባበረ. በቀጥታ ወደ ጄሊው ይጫኗቸው.
- ደረጃ 28 በሁሉም የኬሚካው ገጽታ ላይ እቃውን በእኩልነት እናሰራጫለን. ትንሽ ጥቂቅ እናድርግ.
- ደረጃ 29 በኬኩ ዙሪያ በቋሚነት በከፍተኛ ጥራጥሬ የተሸፈነ ነው. ውስጡን በተቻለ መጠን ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ይስማሙ.
- ደረጃ 30 አሁን ከብሎቹን ከጫካዎች የተሻለውን ድብልቅ እና የተመጣጠነ ጥሬ እንሸፍነዋለን.
- 31 የ Raffaello Cake ዝግጁ ነው. ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያድርጉ. መልካም ምኞት!