ድንች ይለብሳል አልዱ ፓራ ባህላዊው የህንድ ምግብ ነው. ይልቁን - ድንች በሸክላ, በሰሊጥ እና በኮክ ቅርጫቶች ይሽከረከራል. በጥሩ ሁኔታ ከቲማቲም ኩሽት ጋር, እንዲሁም በድሬም. ቅመማ ቅመም በፈለጉት ማከል ይቻላል, ነገር ግን በምርጫው ውስጥ ምርጡን ጥብል, ሱፐርማርክ እና ክራሪ (በተጨማሪም የቲማቲክ ውብ ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል). ከመጀመሪያው ሲታይ, መሙላቱን አንድ ላይ ሲደባለቁ, ድንቹን, ድንች, የቆዳ መፋቂያ እና ስኳይት አይጨምርም, ነገር ግን በተዘጋጀው ምግብ ሁሉ ሁሉም ነገር በተመጣጣኝ ሁኔታ እና እርስ በርስ የሚደጋገፍ ሆኖ ተገኝቷል.
ግብዓቶች- ድንች 6 ጨርቆች.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- የአምፓርት ክር 50 ግራም
- ሰሊጥ ነጭ 2 tbsp. l.
- ጨው 1 ጨው.
- ስኳር 2 ጨው.
- ዝንጅብል 5 ግራም
- ኬሪ 5 ግራም
- ስንዴ, ስንዴ 450 ጋ
- ጨው 1 ጨው.
- ሙሙት 1 ፕላስ.
- ውሃ 100 ሚሊ
- ነዳጅ 50 ጋ
- ቅደም ተከተል 1 ዱቄት ለማዘጋጀት ዱቄት, ጨው, ስኳር, የተቀዳ ቅቤ, ድንች, ፍራፍሬዎች, የኮኮናት ቺፕስ, የሰሊጥ ዘሮች እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልጓችኋል.
- ደረጃ 2 ዱቄትን ጨምሩ, ጨው ይጨምሩ, ብስለት እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ደረጃ 3 ከዚያም ዘይቱን እና ሙቅ ውሃ አክል. ሾርባውን አጣጥፈህ በደንብ ፎጣ በማጠፍ ለ 30 ደቂቃ ትቀራለህ.
- ደረጃ 4 እስከዚያ ድረስ መሙላት ያዘጋጁ. ድንቹን, ፈንገሩን ቀቅለው. ከዛም ጥሬዎች, የጫካ እሸት, ሰሊጥ, ጨው, ስኳር, ዝንጅብል እና ክሪ ይጨምሩ. በደንብ አሽከሉት.
- ዯረጃ 5 ጠረጴዛውን በዱቄት ይከርጡ እና ሉጡን (3-4 ሚሊሜትር) ስሇ 50 ሴ 35 ሳ.ሜ. ክብደት (ሉክ) በማዴረግ.
- ደረጃ 6 ድንቹን ያዙ እና መላውን መቆራቢያ ይስጡት.
- ዯረጃ 7 ከርቀት ካሇው ጀርባ የሚዘጉ ጥንብሮችን ያዙሩ. ከዚያም በ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ውስጥ በቀስታ ይቁረጡ.
- ደረጃ 8 በግምት 20 ድግሶች ይሆናሉ. ከተሳፋሪ ሚስማር ጋር አሰልፍተው ክብ ቅርጽ መስጠት ይችላሉ.
- ደረጃ 9 ብስባቱን ማድለጥ, ቀለሞችን ማጠናቀቅ እና በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ክርታ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይለብሱ.
- ዯረጃ 10 ጣፋጩን ያዘጋጁ እና በቲማቲም ጨው ወይም በአሌቋሙ ክሬም ያገሇግሊለ.