ማብሰያ ፋልላ (master cooking pilaf) ሙያ (master's) ሙያ (master's) ሙያ (master's) ሙያ (master's) ሙያ (master's cooking) ከዋናው መምህር (ሱላካ) ማግኘት አስደሳች ነው የእርሱ የምግብ አዘገጃጀት ገለፃ ልክ እንደ ግጥም. ስለ ፕሎቭ 's የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ማውራት አይጠበቅብዎትም, ይያዙት እና ያብሱት. ይህ ፓልፋ ሥጋ የሌለው ነው. ምግብ የተዘጋጀው በወተትና ቅቤ ቅቤ ነው. እርግጥ ነው, እንደማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት አይነት, እዚህም እንዲሁ ምስጢሮች አሉ. የስታሊክን ምክር ከተከተሉ እቃው በጣም ጥሩ ነው! በጣም አስፈላጊው ቁማርን ማዘጋጀት ነው. ይህ ወፍራም የታችኛው ክፍል በጣሪያ ታች ላይ የተቀመጠ ኬክ ነው. ለምን? የእኛ ፋልፋ አልተቃጠለም. የሻፍሮን ከሌለዎት, ሙዝርዜም ይያዙ. ታጋሽም. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- ወተት 1 ሊ
- ውሃ 200 ሚሊሎን
- ረዥም የቡና ሩዝ 250 ግ
- ማር 1 tbsp. l.
- ዳቦ መጋገር 2 ሰ
- ጨው 1 tbsp. l.
- Saffron መሬት 2 g
- የስንዴ ዱቄት 100 ግራም
- ውሃ 100 ሚሊ
- ጨው 1 ጫማ
- የተመጣጠነ ዘይት 10 ጋ
- ዯረጃ 1 ወተት ማዯሊን ሇማዴረግ, ረጅም እህል ሇምሳላ ሩማቲን, ወተትን, ጨው, የተቀዯሰ ቅቤ, ማር, ሳራሮን, ለዚህ ኬክ ዱቄት, ዘይት, ውሃ እና ጨው ያስፈልገናል. ፒልፊዱን በብርድ ድንጋይ ውስጥ በስጦታ ያብሩት.
- ደረጃ 2 ለስላሳ እና ለስላሳ ውኃ በ6-12 ሰዓት ውስጥ ይንጠፍጡ. እንደ ተመራጭ ማታ ላይ. ውሃውን ለማዋሃድ.
- ደረጃ 3 ኬክ ያዘጋጁ. በጨው ዱቄት ውስጥ በጨው ውስጥ ጨው ይቅለሉት, ቅቤ ይቀልጣል, በውሀ ይቅቡት. አጡን ጣለው. በሰንጠረዡ ላይ ተው. የተከተለውን ቡናን በየጊዜው ያቀናብራል.
- ዯረጃ 4 ወተቱን ከመሞከርዎ በፉት, 200 ሚሉሉ ሜትር ውሃን በኩሬው ውስጥ አጨመሩ, ወተቱ አይቃጠሌም, እናም ወተት, 1 tbsp. l. በጨው ስሆን. ወተቱን ፈሰስል.
- ዯረጃ 5 ወዯ ፈሳው የትንሃ ሩ ሩ ጨምሩ. ዘወትር ለ 12-13 ደቂቃዎች ሩዝ ማብሰል, ዘወትር መንቀሳቀስ.
- ደረጃ 6 ሩቁን ወደ ኮንዲነር ይምሩ. ወተቱ ይጣፍጥ. አስፈላጊ ከሆነ በሩዝ ላይ አንድ ሞቅ ያለ ውሃ ማጠጣት.
- ዯረጃ 7 ሩዙ እየፈሰሰ ሳሇ, ሙቀቱን ያብስቡ. ከታች, ግማሽ ስኒ ጥቁር ቅቤ ይቀይሩት.
- ደረጃ 8 ከመጥፋቱ በታች ያለው ዲያሜትር በኬክ ውስጥ ይከተላል. ከመጋገሪያው በታች ያለውን ኬክ ያስቀምጡት. ዘገምተኛ እሳት ይጫኑ. (አካፋይ ተጠቀምኩኝ). እሳቱ ጸጥ ያለ መሆን አለበት.
- ደረጃ 9 ሩዝ ስለሚዘዋወረው ሩዝ ለስለስ ያለ ድምፅ ወይም ሾጣጣ ማጓጓዝ ይችላል. ሩዝ የጋንዳውን ግድግዳዎች እንደማይወስድ ስላይድ እንሰቅላለን. ከስጋው ውስጥ የዓሳ ብርም ከቆዳ ይለቀቃል. አይስጡ. ሩዝ መተንፈስ አለበት.
- ዯረጃ 10 ፓራፑን በፓኬት ሊይ ከዯረቀ በሊይ ይዝጉ. ጠረጴዛው ሁሉንም እርጥበት ከ ሩዝ ውስጥ ይቀበላል. ከ 30-40 ደቂቃዎች በጋለላው እሳጥ ላይ ሙቀቱን ይዛችሁ ሂዱ. እርዲው በፓዞው ክዳን ላይ ይሰበስባል.
- ዯረጃ 11 ሇመታዯር, የሻፍሮን ያዘጋጁ. የሻፍሮ ወንፊት በጨው ውስጥ በጨው ይፈትናሉ. 2 tbsp ይቅረቡ. l. የፈላ ውሃ. ለመተው ይውጡ.
- ደረጃ 12 ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ማንኪያውን ይክፈቱ. ሽፋንን ይጥረጉ. አስፈላጊ ከሆነ, ደረቅ ደረቅ ዳቦ ይያዙ. በሩዝ ኮረብታ ላይ ጥልቅ ያድርጉ. 1.5 tbsp አክል. l. የቀለጠ ቅቤ እና 1 tbsp. l. ማር.
- ደረጃ 13 በሻንጣ ላይ የሻፍሮ መብራት.
- ደረጃ 14 ድራጎኑን በድጋሜ እንደገና ይዝጉት. ፈሳሹን ለመተው ለ 10-12 ደቂቃዎች አነስተኛ ሙቀት ይውሰዱ.
- ደረጃ 15 በሩዝ ቅርጽ የተበጠረውን የሎቮን ዝግጁነት ለመገምገም ይችላሉ. ሩዝ በአበባው መልክ የተቀመጠ ከሆነ, በጣም ደረቅ ስለሆነ, ውሃን በመርጨት ያስፈልግዎታል. እህሉ ከዛ እሳቱን ከእሳት ያውጡት. ፒላፍ ተዘጋጅቷል!
- ደረጃ 16 ፓላፔዎችን ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ላይ ጠረጴዛው ላይ ያገለግሉት. በሬዲ ቀለም መቀባት ይችላሉ.