የፓስታ ቀን - ዓመቱን ሙሉ የእስፓንያኛ ስም ለፓስታ (በሩስያኛ እንደ ዱቄ ተብሎ የተተረጎመው) እንደ ፓስታ (ጣፋጭ ፓስታ) የሚመስል ይመስላል, ነገር ግን በሩስያ ውስጥ ይህ ቃል ፍጹም የተለየ ትርጉም አለው. የፓስታ መልክ (ታሪክ) ጥንታዊ እና ግራ የሚያጋባ ነው. እኛ ግን ከጣሊያን ጋር መጋራት የተለመደ ነው. በጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ፓስታ በሳቃዎች በጣም ተወዳጅ ሆነ. የዓለም የምግብ ቀን (ጥቅምት 25) እንኳን የቀበሌ ቀን ይኖራል. ለምን ይህን ቀን? ቀኖቹ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ክብር የሆነውን ዝነኛ የፒሳ አፍቃሪ አድርገው ይመርጣሉ. ዛሬ በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ከፓላና በሙከራ ደረጃ የተሰጡ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, አዲስ ጣዕምና ልዩ ጣዕም ይሠራሉ. ዛሬ በምግብ ዝርዝር ውስጥ, የተለመደው የካርኒኖ ምግብ እንጂ በተለምዶ እንደ የተለመደ ነገር ግን በተለመደው ትሪ ውስጥ አንሠራም. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ጣራዎቹን እንቆርጣለን, እንዲሁም የተለያዩ ነገሮችን በተለያዩ መንገዶች ማስቀመጥ ይችላሉ: በአግድም ወይም በአቀባዊ ሁኔታ, በስዕሎች መገኘትን ይመልከቱ. የመድሃው ጣዕም በኩሽኖቹ ላይ የተመሰረተ ነው. የበሰለ አካላት ጥምር ሙከራዎች ይደረጋሉ.
ግብዓቶች- Cannelloni 200 g
- ጉጉ 200 ግራ
- የቡር እጥረት 300 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- እንጉዳይ, ነጭ, የደረቁ 20 g
- Cheese Parmesan 50 g
- ቢት 10 ጋ
- Pepper blackface 2 pinch
- የጨው ባሕር 2 ሰ
- ካይስ ፓርሜሳ 60 ግራም
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ቢት 10 ጋ
- ወተት 500 ሚሊ
- ንፍላማዊ 2 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- የጨው ባሕር 2 ሰ
- ደረጃ 1 የካናሎን ትንበያ ለመዘጋጀትና የተመጣጠነ የአሳማ ሥጋ ሥጋን ይያዙ እና ከዶሮ, ሽንኩርት, እንቁላል, የደረቁ እንጉዳዮች, ፋርማሲን አይብ, ቅቤ, ጨው, ፔፐር ቅልቅል. ለስላሳ መጠጥ, ወተት, ቅቤ, ዱቄት, አይብ, ጨው, ፔፐር, የመሬት ጭማቂ ይዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 እንጉዳይቱን በውሃ ውስጥ ይግቧቸው.
- ደረጃ 3 የሽንኩርትንና የውሃን እንጉዳዮችን ቆረጡ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ, እንጉዳሪዎችን እና ቅቤን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ዯረጃ 5 ሁሌ ጊዛ መንቀሳቀስን ይጨምሩ, የሙቀቱን ዱቄት ሇ 7-10 ደቂቃዎች በእሳት ያዙ. ጨውና ርጭት. የተቀዳ ስጋን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ያቀዘቅዙት እና ቀለሙን በማቀያየር ላይ በድርጊት ሁነታ ላይ ይንከሩት.
- ደረጃ 6 በግራጅ ክሬም ላይ የፖርማሲያን አይብ (ቅቤ) ይለጥፉ.
- ደረጃ 7 ምግብ በሚመገበው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ, ዱቄት እና እንቁላል ጨምር. በደንብ አሽከሉት. መሙላት ተዘጋጅቷል.
- ደረጃ 8 ቅባት መሙላት: ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ መጣል እና ለ 4 ደቂቃዎች ሁሌም ማንቀሳቀስ (መጣበቅ ወይም መቆረጥ ይችላል). እያንዳንዱን ቱቦ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 9 የተከተፈ ስጋን የተቆራረጡ ቱቦዎችን መጨመር እና አንድ የተጋገረ የፍራፍሬ ምግብ ውስጥ ማስገባት ወይም ማስገባት.
- ዯረጃ 10 የአኩሪስ ማዴስ ያዘጋጁ. እስከ ወርቃማ ዱቄት ድረስ ዱቄት ይለውጡ.
- ዯረጃ 11 ወተት የሌሇብዎት ወተቱ በየቀኑ በላልቹ ስፌራዎች ውስጥ ይጨምሩ. በቤት ወተት ውስጥ, አይብ, ጨው, ፔጃ, የመሬት ጭማቂ ይደምሩ. በድጋሚ, ሁሉንም ነገር አቀናብር እናም ጨው ላይ እስኪጨርስ ድረስ እዚያው ላይ እጃችሁን ይያዙ. ምንጣፉ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ.
- ደረጃ 12 የተከተለውን ካርኖኒ ኩክ ጨው, በደረቁ ይረጩ.
- ዯረጃ 13 በ 180 º ሴ. ሇ 30-35 ደቂቃዎች እቃዎቹን በፀሓይ እሳት ውስጥ ያስቀምጡ.