- በወጣት ጥጃ - 1,8 ኪሎግራም
- ደረቅ ሥጋ - 800 ግራም
- ሳሎ ወይም ቢከን - 150 ግራም
- Quince - 2 ጥራዞች
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 6 ቁርጥራጮች
- ስተርጅን ዳቦ - 4 ጫፎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በመጀመሪያ, ንጥረ ነገሮችን እንውሰድ. በካፋይ ቁርን, በጎድን አጥንት እና ሥጋ መካከል ጥልቅ የሆነ ሹመት (ኪስ) ማድረግ ያስፈልግዎታል. ኩርንችውን ያጸዱ እና ትንሽ ጓሮዎች ያጥፉ, በተመሳሳይም በደረቁ አፕሪኮቶችና ቡና ላይ እንዲሁ ያድርጉ. ስጋዎን በጨው እና በፔፐር እናርከዋለን. የተሸከመውን ስጋችን, ጥሬን, የደረቀ አፕሪኮችን, አይጥ ያለ እና ባቄላ ዳቦ ውስጥ በማደንጠን. በቫል ውስጥ የገባነውን የጉድጓድ መጨፍጨጭ ነገሮች. የኪስ ቦርሳችንን ውሰድ. በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እስከ 1 ሰዓት እና 20 ደቂቃዎች ድረስ, በየጊዜው የሚከፈት እና ከስጋው ፈሳሽ ፈሳሽ ላይ በማፍሰስ. የተዘጋጁ ምግቦች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆዩ ይደረጋል እና ከዚያም ወደ ጠረጴዛው ይገለብጣሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 10