- ወተት - 1.5 ሊት
- እርሾ - 75-80 ግራም
- እንቁላል - 50 ፓኮዎች
- ቢት - 750 ግራም
- ማርጋሪ - 200 ግራም
- የኮምብር ኬሚ ቤት - 0.7 ሊትር
- mustም - 1 ክፍል (የተጣራ)
- ቫኒሊን - 2-3 እንቁዎች (ክራፍት)
- አልኮል - 100 ግራም
- ስኳር - 1 ኪሎግራም
- ዱቄት - 4-5 ኪሎግራም
- ፕሮቲን - 4 ቅቦች (ክሬም)
- ስኳርድ ስኳር - 5-6 ብርጭቆዎች (ማጣሪያ)
1. ማለዳ ማለዳው በጣም ደስ ብሎናል-3 ለስፖኒስ ዱቄት ሞቃት ጥቁር ወተት ይጨምሩ, ለስሜሊና እና ለስላሜ መጠጥ ድብልቅ ጥቃቅን ይቀላቅላሉ. ኮንቴይነሩን ይሸፍኑት, ለ 3 ሰዓቶች ሙቀቱ ይጨምሩ. 2. በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾን ያቦካው, አንድ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 3 ሰዓቶች ሙቀት ይጨምሩ. 3. ከ 50 ዎቹ ሄክታር ሁሉ ከፕሮቲን የተከፋፈሉ, 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ ሾጣጣዎች ያስቀምጡ, ለረዥም ጊዜ ይይዙት. 4. ዱቄቱን ማዋሃድ ጊዜ ነው - ይህ ትልቅ አውራ እቃ ወይም ማንኪያ ያስፈልጋል. በቆርቆሮ (1 ነጥብ) ላይ, ጥሬው (2 ነጥቦች) ቀርበው ይጨምሩ, በተመሳሳይ ጥቁር አንድ ብርጭቆ ወተት እና ቅልቅል ይጨምሩ. 5. በሬፉ ከተቀቡት ጅቦች ለተረፈው ወተት እንዲቀላቀሉ እና በባልዲው ውስጥ ካለው ጭነት ጋር ይደባለቃሉ. ዱቄቱ ወፍራም አጥንት ክሬም (እንደ ፓንኬክ) እስኪለውጥ ድረስ ዱቄቱን በቅደም ተከተል አጠናቅቀው. ለ 1 ሰዓት ሙቀት ውስጥ እናጫለን. 6. ዘይት እና ማርጋሪን, ቅልቅል, መፍቀልና ማጨድ ክሬም. ስቡን እናጣጣለን. 7. በፈሳሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ዱቄት, ቫንሊን, አልኮል, 0.5 ኪ.ግ ስኳር, በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ዱቄቱን በአምርት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ቂጣውን ቀስ ብለው ይቀልቡት - ያለ እረፍት. በተለመደው የጡጫ ወጥነት - ከእጅዎ ጀርባ ይጓዛል. ሙቀቱ ለ 2 ሰዓት ያህል ወደ ሙቀቱ እንዲቆም ካደረግን በኋላ. 8. ቅጾችን ይቀይሩ, በውስጣቸው በብራና ላይ እናስቀምጣለን, በላጣው እንጨቶች ይሞሉ, ለ 1 ሰዓታት ያህል በቅጽበት እናስቀምጣለን. በ 180 - 190 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ከ40-45 ደቂቃዎች ይቃኙ. በበረዶ አየር ላይ እና እሽክርክራለን. በመለኮታዊ ጣፋጭ ጣፋጭ ምሳት ይገኛል. አንድ ትንሽ ቤተሰብ ካለዎት, ግማሹን የምግብ አሰራር ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 12