የሳይት መመገብ
- 1/2 ትንሽ የስጦታ የጉጉር ቅርጽ (በተጠለለ መልክ)
- 200 g crab sticks
- 2 የተቀቀለ እንቁላሎች
- 2 ዱብ ዱባዎች
- የታሸገ በቆሎ 1 ች
- 1 ሽንኩር
- ማዮኔዝ
- ጨው
- ፔሩ ለመምጠጥ, ለሰዓታት.
«ዱቄት» በሚለው መልክ ቅጠሎች ላይ ተጣጥፈው ጉተቱን እጠቡ. ጥቃቅን ክበቦች የተቆራረጡ የሻም እንጨቶች, እንቁላል እና ዱባዎች. ሽቀላ ሽንኩርት, በጥሩ ሽንኩርት. መሙላቱን ያቀላቅሉ, ፈሳሽ, ጨው, ፔፐር, ያለፈዉን በሜሶኒዝ / ቫይረስ መጨመር. በሳር ጎመን "ሰላዲዎችን" ለስላሳ ያዘጋጁት, በማብሰያ ምግብ ላይ ይለጥፉ እና በወደፍ ቡኒዎች ያጌጡ.
የበለፀገ ጣፋጭ ምግብ
- ከ1-1.5 ኪ.ግ ስጋ
- 1-2 ቲማቲሞች
- 1 ጣፋጭ ፔን
- 2-3 tbsp. l. የተጠበሰ አይብ
- ማይኒዝ, ጨው, ፔጃ.
ስጋው ጥሩ ተስፋ አይሰጥም, ጨው, ፔጃን እና በመጋገሪያ ትሪ ላይ ይሞላል. ፔፐር ለመምጠጥ, በቆርቆሮዎች, ቲማቲሞች - ንፅ ልናምጥሩ. በሐምሳ ውስጥ ማዮኔዜን ይቀላቅሉ. አትክልቶቹን በስጋው ላይ ያስቀምጡ, እስኪቀላቀሉ ድረስ በሶሮይዜድ ኩባያ ይክሉት እና በሙቀቱ ይጋግሩ.
ዳቦ ከአሳማ ጋር
ለ 4 ጊዜዎች:
• 4 ጣፋጭ ምግቦች
• 60 ml ወተት
• 4 ቲማቲሞች
• 70 ግራም ስፒናች
• አዲስ የስጋ ቅጠል
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
• 10 ግራም የሰሊጥ ዘር
• ጨው, ፔሩ ለመብላት
• የብረት ጎራዎች
• አተር ወይም ባቄላ (ለጭነት)
በትንሽ ጨዋማ ወተት ውስጥ ለምግብነት የሚውሉት ዳቦዎች. ለተመጣጣኝ ቅርጫት ዳቦውን በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ አስቀምጡ, ተፈላጊውን ቅርጽ ይስጡ. ዳቦውን በቆርቆሮ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ይንቁትና በ 1-2 ቱም ደረጃ ላይ ያፈስሱ. l. አኩሪ አተር ወይም ሸክላዎችን ለማጓጓዝ ያገለግላል. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሞሉት ድረስ በሙቀት መስክ ውስጥ ስኳርዎቹን ይሙሉ. እንደ ሙሌት, ትኩስ ቲማቲም ሰላጣ, ስፒናች እና የስጋና ቅጠላ ቅጠሎች ያዘጋጁ. ጨውና የፔምፐላ ሰላጣ, የኣትክልት ዘይት ጨምሩ, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ እንዲሁም በዶት ማርቲነሎች መካከል ይኑሩት. ሰላጣውን በ ሰሊጥ ዘር ይጠንቁ.
ከቱና ሰላጣ ጋር ያሉ ትልችሎች
4 ምግቦች
ለስላሳ:
- 2 እንቁላል
- 2 ቲማቲሞች
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብ
- 200 ግራም ታንኳ ታን
- የታሸገ በቆሎ 1/2
ንዳድን ለማቃለል
- 5 ጠርሙስ የወይራ ዘይት
- 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
- 2 ጠርሙሶች የወይን የወይን ኮምጣጤ
- ጨው, ጣውላ ለመብላት
ለአበባው ፈተና:
- 300 ግራም ዱቄት
- 200 ግራም ቅቤ
- 3 ዎች
ትንሽ ትናንሽ የቲማቲም እንቁላል እና እንቁላል ይቁረጡ. አረንጓዴ ሽንኩርትውን ይምቱ. ከቱና (ዓሳዎች), ትላልቅ አጥንትን አውጡ እና ዓሳዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው. የታሸገ በቆሎን ያክሉ. ሁሉንም ነገር ሚዛን, ቀላል ጨው እና እርጥበት. አልጋውን አዘጋጁ እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃ የወይራ ዘይት በመቀባት ቅቤውን ቀዘቀዙ, ጨው, ፔፐር, 3 ስፖዎችን ጨምሩ. የወይራ ዘይት እና 1.5-2 የሾርባ ማንኪያ. የወይን ወይን ፍም ማርብል ጥሩ. በሳባ መታጠብ ያስፈልገዋል. ዱቄቱን ከለሰለው ቅቤ ጋር ቅልቅል; እርሾው ውስጥ ይገባሉ. ስጡን ጣል ያድርጉት, ለ 30 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት. ሻጋታዎቹ ውስጥ ሻካራዎችን ይፍጠሩ, ብዙውን ጊዜ በሃፍ ጎድጓቸው እና እስከ ወርቃማ ይጋገራሉ. የቀዘቀዘ የሸርታሪ ዝርጋታዎችን አጣቅቆ በማሳየት በሳላ በፌስሌት ያጌጡ.
ከካሮቴ መሙላት ጋር የካሳቴል ተርቶች
4 ምግቦች
• አንድ እንቁላል
• ለመብላት ማሽኖች
• 80 ግራም ቅቤ
• 250 ግራም ደረቅ የሚሆን አይብ
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• 4 tbsp. mayonnaise
• 200 g ጥሬ ካሮት
• ዱቄት (ስንዴው ምን ያህላል 80-100 ግ)
• ጨው ለመምጠጥ የሸክላ ድብልቅ
ከእንክብ ጋር, ጨው, ፔፐር, 50 ግራም የተቀዳ ቅቤ ጋር እንቁላል. የተጠበሰ ቅቤን መጨመርና ቀዝቃዛ ዱቄት መጨመር, ቀስ ብላችሁ ዱቄትን ያፍሱ, ስለዚህ ሳኒው በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይንጠለጠላል. ፊፋውን በፎቶ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቂጣውን አውጥተው ከ 1 ሴንቲሜትር ያነሰ ንብርድ በማድረግ እና በመቁሰል ዙሪያ አንድ ክር መቁረጥ. በቆሎ በተሰራው የብረታ ብረት ድስት ላይ መከለያውን በማሰራጨት በበርካታ ስፍራዎች መሰኪያውን ይክፈቱት. ሻጋታዎችን ለ 8 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ማድመቂያ ውስጥ ያስቀምጡ, በመቀጠልም ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያጓጉዙ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪጠቀሙ ድረስ ይንገሯቸው. ለሙሉ ማሞቂያ በሸክላ ምጣዱ ላይ በደረጃው ላይ ጥቂቱን ይሞሉት, 2 ኩባያዎችን ይጨምሩ. ካሮት እና 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ, እና ከታች በዝግታ እና በቀዝቃዛ ወፍጮዎች ላይ ያስቀምጡ. ካራቶቹን በትናንሽ ማሸጊያዎች ላይ ያስቀምጡ, የተቀሩትን ማዮኔዝ, አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይህን ድብልቅ ወደ ጠርሙሌቶች ይለውጡት. በጥንቆላ ከተቀጠቀጠ ዘይት ጋር.
ደም የተሞላች ማርያም በጡጫ
4 ምግቦች
• 4 ቲማቲሞች
• 2 እንጆሪዎች
2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• ጣፋጭ ቀይ ጣብያ
• 1 ጃላፔኔ ፔንታ
• 100 ሚቮል ቪዶካ
• 300 ግራም የተቀበረ በረዶ
ቲማቲሙን በግማሽ ይቀንሱ, በላዩ ላይ ደግሞ የተሰነጠውን ሽታ ያለውን ጫፍ. በሙቀቱ ውስጥ ያለውን ቲማቲም እስከሚመጡት ድረስ ይለውጡ. ጭማቂውን ከሴሪየም, ጣፋጭ ፔን እና ጃላፔኖ ፔሊ ዘጥ ይጭኑት. በቆሎ በተሰበረው ቲማቲም ውስጥ ያፋጥጡት, የሶላሪ እና ዊፒስ ጭማቂን እንደገና ይጨምሩ. ቅልቅልውን ወደ 4 ኩባያ ማሰሰስ, በቮዲካ ውስጥ አፍስሱ. በረዶ ጨምር. መነጽርዎን በሸገር መተርያንና በሎሚ ክበብ ያስምሩ.
ብርቅዬ በብርቱካን
ለ 1 የስጋ ምግብ
• "ብርጭቆ"
• ለክፍለ አንድ ብርቱካናማ
• 1 ብልጭል
• 100 ሚሜ ሩማን የፍራፍሬ ጭማቂ
• 1 ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች
• ኮክቴል ድራጎቶች እና የጥርስ ቧንቧዎች
ለኮክሬን አንድ ብርጭቆ ይስሩ: በብርቱካናማ ላይ በ "ዓይን" እና "አፍ" አማካኝነት ስሜት ያለው ጫፍ ይስሩ. ውስጣዊ ነጭውን ሽፋን እንዳያበላሹ የብርቱካንን ሹፌን ከባለ ቢላዋ ጋር በጥንቃቄ ይቁረጡ. የብርቱካኑን የላይኛው ክፍል ቆረጡ እና ይዘቱ ይጠቅልሉ. የሌላውን ብርቱካን ሽፋን "እጃችን" እና "እግሮችን" መቁረጥ. ስለዚህ ለ "ብርጭቆዎቻችን" ሁሉንም ነገር አዘጋጀን. ኮክቴል አዘጋጁ. ከ 1.5 ብርቱካን ጭማቂ (ከመጀመሪያው ብርቱካና እና ከሁለተኛው የፀጉር ብጣሽ ክፋይ) በኋላ ቆርጦውን ወደ ጥቁር ቆርቆሮ በፍሳሽ ውስጥ አስገቡ. ድብልቁን የሮማን ፍሬን እና የብርቱካን ጭማቂውን ወደ ሹካ ያዙ. ሁሉንም የወደፊቱን "ብርጭቆ" የተዘጋጁትን ክፍሎች በአንዲት ጥንቅር ይሰብስቡ. ከቀይ ፍሬዎች, ለ "beret" አንድ የፖም ሳጥን ይፍጠሩ, እና በዐይኖቹ ጠርዝ ላይ የወይራ ቁርጥራጮች ይቀላቀሉ. "እጆች" እና "እግሮች" ከኬክሮቴል ቱቦዎች እና የጥርስ ቧንቧዎች በቀላሉ ሊሠሩ ይችላሉ. "እጅ", ወደ ላይ ተነስቶ, በብርቱካን ስር የተሸፈነ ቱሌት ነው, "የጥርስ መፋቂያ" እና "የጥርስ ህመም" ውስጥ ወደ ጥርሱ ውስጥ ይገባል. የሚንሸራተተው "እጅ" ይህን ያድርጉት: በእጅዎ ላይ የጥርስ ሳሙናን አስቀምጡ, በጥርስ መቦረሽ ላይ አንድ ቀዳዳ ያስቀምጡ, የጥርስ ሳሙናውን ከጫፍ እስከ ብርቱ "ብርጭቆ" ጫፍ ላይ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ኮክቴል ውስጥ በተሰራው ብርጭቆ ውስጥ ቱቦውን ይክሉት እና በ "beret" ላይ ይሸፍኑት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
የአፕል ኳስ
ለ 8 ጊዜዎች:
• 100 ግራም ቅቤ
• 1 እንቁላል ዋላ
• 50 ግራም ስኳር
• 1 መክፈቻ. መጋገሪያ ዱቄት
• 1.5 ኩባጭ ዱቄት
• 1 tbsp. አቸጋሪ ኬሚ
• 0.5 መክፈቻ. የቫላላ ስኳር
ምግብ ለመሙላት
• 350 ግራም የፖም ጉድፍ
• 30 g ዘሮች
ፍራፍሬ እስከሚገኝ ድረስ በስንዴ ዱቄት እና በስኳር አማካኝነት ቢላ ዘይታል. የእንጀራውን ዱቄት በጡጦ ውስጥ ይጨምሩ እና ቅልቅል. Yolk, sour cream, vanilla ከስኳር ጨምሩ እና ቂጣውን ይስታሉ. ለስላሳ ወረቀት በፕላስቲክ ከረጢት ማጠፍ እና ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. ቂጣውን ወደ ሁለት ያልተከፋፈሉ ክፍሎች ይከፋፈሉ. በተመጣጠነ የተጋገረ ጣፋጭ ምግበት ውስጥ አብዛኛው ቂጣውን ያስቀምጡ. ከፖም ጉድፍ ጋር በደረጃ, ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር ይርጉ. የጡጦው ትንሽ ክፍል በጠፍጣፋ ገመዶች የተቆራረጠው በኬኩ ላይ ያስቀምጣል. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች አማካይ የኩስታኑን ኬክ ያነሳሉ.
የተከተፈ ስጋ ከእንቁላል "የከብት ዓይኖች"
4 ምግቦች
• 700 ግራው ስጋ
• 5 የተቀቀለ እንቁላሎች
• 1 ጥሬ እንቁላል
• 2 ሽንኩርት
• 3 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት
• 100 ግራም የደረቅ ደረቅ
• 2 ጠርሙሶች mayonnaise
• ጨው, ፔሩ ለመብላት
በቀቀን ስጋ ውስጥ ሽንኩሩን አጣድፈው, እንቁላል ጨምረው በደንብ ይሽጉ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ አንድ ትልቅ እንክብል አስቀምጡ (ክምሩን ሙሉ በሙሉ ማያያዝ). ወረቀቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀይሩት. እንቁላሎቹን እንቁላል ውስጥ ያብሱ እና አንዱን ወደ መድረሻ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በሞቀሙ እጆች አማካኝነት የተጠረበ የጡንቻን ሽርታ ፈንጠዝልታ ወደ አንድ የቀለበት "ዳቦ" ማተሚያ, ጨው እና ፔይን ውስጥ አልፏል. ስጋውን ለ 20 ደቂቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ የማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ, ከዚያም በጀልባ መልክ መልክውን (የፍራፍሬው አይፈስስም), ቀለሙን ከትንሽላው ጋር ይንከባከቡት እና ከተጠበቀው ደረቅ ሄክሎች ጋር ይለብሱ. ጥቅሉን በሙቀቱ 7-10 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ምድጃው ይልኩ. የተሸፈኑ የስጋ ድብሮችን ወደ ሽፋኑ ያምሩ. ቀለሙን ሞቃት ወይም ቅዝቃቅ በሆነ መልክ ያገለግሉት, በተቆራጩ ላይ ቆርጠዋል እና ትኩስ የአትክልት ቅጠሎች ይቀሉ.