- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ድንች - 300 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- የበሰለ ዶሮ - 3 ኩባያ
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- Cream cream - 1 ብርጭቆ
- ጨው, እርግብ, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት
- አረንጓዴ - - ለመብላት
በሳጥኑ ላይ ቅቤ ያቀልጡታል. ድንቹን ድንቹን በትንሽ ኩኪ ላይ በመቁረጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ድንቹን ከድንኳኑ በኋላ ወዲያውኑ በደረት ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይላኩት. አትክልቶቹ ውስጥ ቅቤ እስኪሞሉ ድረስ ቅበሯቸው. ዘይቱ ሲያልቅ (አትክልቶች በዚህ ነጥብ ላይ በትንሹ ጥልቀት ይሸፈናሉ) - ብስኩቱን ሞላው ላይ ይጨምሩ. ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅጠልና የሉፍ ቅጠልን ጨምር. በሁሇተኛ ዯረጃው ሙቀቶች ወዯ ቡሊ አምጡ. አንዴ ሾርባው ከተቀዘቀዘ በኋላ እሳቱን በትንሹ እናደርጋለን, ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦን ለ 10 ደቂቃዎች እንሠራለን, ከዚያም ሙቀቱን ከትኩሳት አስወግድ እና ክዳኑን ወደ ክፍሉ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ እንሰራለን. ሾርባው ሲያቀዘቅዝ, የሱቁን ቅርፊት እናገኛለን. ማቀጣጠልን በመጠቀም በተቃራኒው አቀማመጥን በመጠቀም የጣቢውን ይዘቶች ይቅዱት. የሾርባ እቃ ከፎቶው ጋር አንድ አይነት መሆን አለበት. አሁን በሾርባ ውስጥ ክሬቻ እናስቀምጣለን. እስከ ዩኒፎርም እስኪነዘፈ ድረስ ይመቱት. ሾርባውን በፍጥነት እሳት, ቡቃያውን እናጣጥለን, ከዚያም እሳቱን እናቀርባለን እና ለ 5 ደቂቃ ባልተሸፈነ የእሳት ቃጠሎ እንበላለን. ሾርባው ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ትኩስ ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን አክል እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ሾፑን ከግራፉ ስር አስቀምጠው. በጣራ ላይ እንፈስሳለን እና እናገለግላለን. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች 6