- ጥቁር የዓሳዎች ባቄላ - 500 ግራም
- ሼልሚ (ትል) - 3 ጥራዞች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- Pepper green cologarian - 1 Piece
- ሃም - 250 ግራም
- ፓርሲ - - ለመብላት
- ወርቃማ ወይን - 1/3 ኩባያ
- ወይን ኮምጣጤ - 3 Art. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - - ለመብላት
- የተጠበሰ ፔፐር ቅቤ - 2 ሳሊጉን
በእቅፉ ላይ በተገለፀው መሠረት ባቄሎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋሉ. ጥሬ ጥራጥሬ ካለዎት - ለሊት ምሽት መቅጣትና ከዚያም ማብሰል አለበት. ቀድሞውኑ በረዶ የቀላቀለ ነበር, ስለዚህ ለተወሰኑ ደቂቃዎች በሚቀዳ ውሃ ውስጥ ባቄላዎቹን መሙላት ነበረብኝ. በተጨራጨው ፍሬው ውሃውን በማጠፍለቅ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይቅደዳት. የሴሜቲ ፍሬዎችን ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጥጦ ይቁረጡ. ፒፔር በትናንሽ ክበቦች ውስጥ እንደ ተቆራረጠው ከመልክካው ይጸዳል. ካሮቶች በአንድ ትልቅ ብረት ላይ ይጥረጉ. ሪትስሎች ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ውስጥ ይንሸራቱ, ከዚያ በኋላ ውሃው ጨው ይሆናል. ዘይቱን ይበልጥ ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው. ውሱን ጣቶች በጥቃቅን ኩቦች እንቆጥረን ነበር. አረንጓዴ ፓስሶን በፍጥነት ይቁረጡ. የሚጣፍጥ ሰላጣ, የወይራ ዘይት, እርጥብ ጣዕም እና የወይኒ ኮምጣይን ያዘጋጁ. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሳባ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን. እዚያም ባቄላዎች (ያለምንም ፈሳሽ) እና እና ልብሱን እናሳልፍ ነበር. ከተፈለገው ጥሩ በሆነ መልክ መቀላቀል - ጨው እና ፔፐር. ጥቁር አይኖች ያደመጠ ሰሃባ ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 7-8