ለማየትና ለፀሐይ መጥላት ማሸጊያ! ካሮቶች የቫይታሚኖች እና የማዕድን ማዕከሎች ናቸው! በካሮቴስ ውስጥ ከሚገኘው የካሮቴይን (ካርቶን) ውስጥ አካላችን ቪታሚን ኤን ያመነጫል, ይህም ጥሩ ራዕይ ለማቆየት ያገለግላል. ካሮቦዎች በ 12 ኛው መቶ ዘመን አረቦች ወደ አውሮፓ እንዲመጡ የተደረጉ ሲሆን ከዚያ ወዲህም የእኛ የአመጋገብ ዋና አካል ሆኗል - የክርክር ጣዕም የሌለው ሳንቃ ወይም ጄንሽ ሾርባ ማምለጥ አልቻልንም, እና ጣፋጭ አይሆንም! በዚህ ጊዜ የካሮሪ ሽታ ሾርባን እናዘጋጅልናል - ምግብ በጣም ብርሃን እና ብርቱ ነው. ዝንጅብና ቀረፋው የምስራቃዊ ማስታወሻዎችን እና የእንክብ እቃዎችን በዚህ ሾርባ ውስጥ ይጨምራሉ, እና ብሩሽ ብርቱካንማ ቀለም በቀዝቃዛ ቀን መቁጠር ይደሰታል!
ግብዓቶች- ካሮራ 5 ኮ
- Bay leaf 3 pcs.
- ንጹህ ዝንጀር 1 tsp.
- የቀዘመመ ዱቄት 1 ሳርፍ.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- 500 ሚሊ ሊትር የአትክልት ብሩሽ
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- ደረጃ 1 ሾርባውን ለማዘጋጀት 4-5 መካከለኛ ካሮትን, ሽንኩርት, ዝንጅብሬ, ጣዕም, የአልሚኒ እና የአታክልት ብስኩት ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ካሮቹን ቆርቁጥና ትንሽ ቡትች.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ያድርጉት.
- ደረጃ 4 ካሮኖቹን አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለበርካታ ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ይዛቸው.
- ዯረጃ 5 ብስኩሌትን, ነጭ ዱቄት, ቀረፋን እና የተከተለውን ቺንጅ ጨምሩ. እንደ ጣዕም ይለያያል የቅመማ ቅመሞች መጠን.
- ደረጃ 6 ካሮት ማቅለጥ በሚጀምርበት ጊዜ የቡል ቅጠሉን ይውሰዱ ድብልቁን ድብልቅ ያማክሩና እስኪሰቀሉ ድረስ ይቅዱት. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- ደረጃ 7 የተጣሩ ድንች ካጠቡ በኋላ በንጹህ ቧንቧ ላይ ያስቀምጡት. ሽቱ ዝግጁ ነው!