Passy mushroom soup

የእኔ የእርሻ እንጉዳዮችን እናጸዳዋለን. ከዚያም እንጉዳዮቹን በቀጥታ ወደ ትልቅ ቅርጫት መቀነስ ያስፈልጋል. መመሪያዎች

የእኔ የእርሻ እንጉዳዮችን እናጸዳዋለን. ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ትልቅ ድስት በቀጥታ ወደ ማሰሪያ መቆለፍ ያስፈልጋል. እዚያም ቅቤ እንጨምራለን. ሻንጣችን በቀዝቃዛ የእሳት ማጥፊያ ላይ አድርገን እንጉዳዩን በቅቤ እና ፍራፍሬ ጭማቂ ብናጭቅ እንጉዳለን. የተቃጠለውን ለመከላከል መንቀሳቀስ አይርሱ. የእንጉዳይ ጭማቂ ሙሉ ለሙሉ በሚተንበት ጊዜ, ወደ ሁለት ድፍድ ሽንኩርት እና አንድ የተሰራ ካሮት ውስጥ እንጨምራለን. ካሩቱስ ለስላሳ እና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ ከሆነ ከግማሽ ኪይት ውሀ ይልቅ ወደ ማሰሮ ይጠቀሙ. እሳቱን ጨምረን, ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል, ከዚያም እሳቱን እንደገና ወደ መካከለኛ ዝቅ እናደርጋለን. ሾርባው በሚሞቅበት ጊዜ በትንንሽ ቁርጥራቶች የተቆራረውን ድንች ይጨመርበታል. ድንቹ ለጥጥቁጥ ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ ያዘጋጁ. ድንቹ በደመቀ ጊዜ ዝግጁ - ጥቂቱን የቫርሜላሊ እና ጎድሎች, እንዲሁም ጨውና ፓሚን ለመጨመር ጣፉ. ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ, ኑድ ዱቄቱ ዝግጁ ሆኖ ሲጠናቀቅ, ብርቱካኑን ወደ ሾርባ እና አስፈላጊ ከሆነ በጨው እና በርበሬ ደረጃ ከፍ እናደርጋለን. ለ 2 ደቂቃዎች እንሠራለን - ከእሳቱም ውስጥ እናወጣለን. ሾርባው ለ 10 ደቂቃ ከደከሙ ስር ይጫኑ - እና ያም ብቻ ነው, ሊገለገል ይችላል. መልካም ምኞት! :)

6-8