- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- የስንዴ ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢት - 1 ሳንቲም
- ኮግካክ - 4 ጥበብ. ማንኪያዎች
- የበሰለ ዶሮ - 300 ሚሊሌዝ
- አረንጓዴ - 12 ጥራዞች
- ክሬም ስብ ስብ - 4 ንጥረ ነገሮችን. ማንኪያዎች
- ታጁን አዲስ - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው ምግብ - - ለመብላት
- ፈካ ያለ መሬት - - ለመብላት
- ቀይ ሽንኩርት - 4 ጥራዞች
እርግጥ በመግቢያው ላይ የምንጠቀማቸው ነገሮች ናቸው. ዶሮውን እንጥል እና እንጨርሰዋለን. ከ 3 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመቱ የሻምፓሳዎች ማጽዳትና መቆረጥ ይጠበቅባቸዋል. የቋሸን ግሪቶች ይደቅቃሉ, ሽንኩርት በደንብ ይደረፋል. ደህና, መቀጠል ይችላሉ! በዱቄት ዱቄት, በጨው እና በፔፐር ውስጥ የዶሮ እንጀራ, ከዚያም በጋቹ ክሬም እና በወይራ ዘይት ውስጥ ግልፅ ይሁኑ. ክፈቱ በሚታወቅበት ጊዜ - ቀይ ሽንኩርት ላይ ለስላሳ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. አሁን - የምድጃው ቁልፍ ክፍል. ኮንኩን ወደ ድስት በማቀነባትና ወዲያውኑ ያቃጥለዋል (አዎ, ከተለመደው ትኬት ጋር እንኳን). ይሄ flambeirovanie ነው. ኮሚከን በሚቃጠልበት ጊዜ ሁሉ ይህን ሁሉ በጅቡ ላይ በማድረግ ሽፋኑ ላይ ሽፋና ሙቀቱ እንዲመጣ ያድርጉ. እንዴት እንደሚቀል - ክዳኑን ያስወግዱ, አስፈሪዎቹን ይጨምሩ እና ተጨማሪን ያጠፉ. ዶሮው ከመዘጋጀቱ ከ3-4 ደቂቃዎች ውስጥ, እርሾው ክሬም እና እንቁራሪው ታንከርን እንጨምራለን. ማበጣጠጥ, ሽፋኑን በክፈፍ ይሸፍኑ እና በትንሽ በትንሹ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይግጡ. በተወዳጅ የጎን ምግብዎ ላይ የዶሮ ፍራቻን እናበረክታለን. ይህን ምግብ በበለጠ ብዙ ጊዜ እናካፍለናለን, እንወደዋለን እንዲሁም እንምላለን :) Bon appetit, monsieur and madam!
አገልግሎቶች 5-6