- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የበሬ ጥገና - 2 ኪሎግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የበሬ ስኳር - 1 ሊትር
- የቲማቲም መሬት - 1 ኪሎግራም
- ፔፐር ቅመም የተሰራ ቀይ - 400 ግራም
- ደማቅ ቅመም የተሰጣትን አረንጓዴ - 400 ግራም
- Mozzarella አይብ - 200 ግራም
የበቆሎ ዘውድ በሁለቱም በኩል በጨው እና በፔፐር ተጨማጭቶ ወዲያው በፍጥነት እሳት ይለቃቅማል. ስጋው በሁለቱም ጎኖች በጠንካራ ጥቁር ቡቃያ ላይ መሸፈን አለበት. የተጠበሰውን ስጋ ከዶሮ መጥበሻ ላይ ያስወግዱ, በሳጥን ላይ ያስቀምጡት. በስጋው የተጠበሰ የበሰለ ማንኪያ ወይም ስጋ ውስጥ, ስጋው የተጠበሰበት ቦታ, በስጦው ጅል ውስጥ ይዝለል እና በመሬት ላይ ያለውን ቲማቲም ይጨመርበታል. ህቡዕኑ የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን የተቀላቀለበት ቅልቅል. ከዚያም የተረጨውን ትኩስ ፔፐር እና ተክሎች በሚገኙበት ፈሳሽ ላይ ይጨምሩ. በደንብ ሞልተው ወደ ስኳኳድ ስጋዎች ይመለሱ. ድስቱን በሙቅ ላይ ሸፍኑበት - ወደ ምድጃው ይላኩት እና ለ 4 ሰዓቶች በ 150 ዲግሪ ቅስቀሳ ያሞቁ. ከ 4 ሰዓታት በኋላ, ምግቡ ከዚህ ጋር ይመሳሰላል, እናም ስጋው በጥሩ ሁኔታ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. ስጋውን ከፓንኮው ውስጥ ያጣሩት እና ከፋሚዎች ውስጥ ይላኩት. ስጋውን ወደ ምንጣሩ ይመለሱ. አሽክ - እና እቃው ዝግጁ ነው. በተወዳጅ የጎን ምግብ - ሞቀ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 10