በዩናይትድ ስቴትስ ነጻነት ቀን, የሆሊዉድ ክዋክብት ትንሽ መጠጥ ለመጠጣት ወደ ምግብ ቤት "ቄሳር" ሄዱ. አልኮል መጠጦች በአካባቢው በጣም ብዙ ነበሩ, ሆኖም ግን ምግቦቹ ሙሉ ለሙሉ መጠገን ስለማይችሉ ሁሉም ሱቆች ተዘግተው ነበር. ቄሳር, ሁለት ጊዜ ሳያስብበት የነበረውን ምርቱን ተጠቅሟል. እነዚህም: የሰላጣነት ቅጠል, ዳቦ, "Permizan" አይብ, ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል እና የ Worcester ኩቂ. ቄሳር እነዚህን ሁሉ ምርቶች ያካተተ ከመሆኑም በላይ ምቹ የሆነ ሰላጣ አግኝቷል. በዚህ ሰላጣ ደስተኞች ነበሩ. ይህ ያልተለመደ ታሪክ በ Cardini ልጅነት ተተክሎ ከዚያ በኋላ በአፈጣጠሉ ተፅዕኖዎች በጣም ተሞልቷል እና በተወሰነ መልኩ የተስተካከለ ቅርፅ ደርሶናል.
ታዲያ ይህ ሳሎ በትክክል እንዴት ነበር የተዘጋጀው?
አሁን ሰላጣው በጣም የታወቀበትን ያገኛሉ. በመጀመሪያ, ቄሳር ትንሽ ትንሽ ቅጠል ያለው ትንሽ ሰላጣ ሳህኑን መሽመቅ እና የዛሉ ቅጠሎችን በመድፈን. ከዚያም የተወሰነ ቅቤ አሰጠሁ. ከዚህ በፊት እንቁላልን ከፈወሰ በኋላ ለስላሳ ውኃ ለ 60 ሴኮንድ ወደ ጣሪያው ወለል ታች. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ, ትንሽ የአበባ ዱቄት እና እጅግ በጣም የተዋቀረ አይብ በመጨመር. በተጨማሪም ክሩፎኖች ተጨምረው, በጡብና በወይራ ዘይት ውስጥ የተቀዱ ናቸው.
በቄሳር ወንድም ምክንያት, በሳባ ውስጥ ያለው አንበጣ መገኘት አለበት. ይሁን እንጂ ቄሳር በአርኖዎች ላይ አንፃራዊ ነበር. ሳሊው ጣሊያናዊ የወይራ ዘይትና ጣሊያን ጣውላ መያዝ እንዳለበት ገለጸ.
በአንዳንድ ምንጮች, ሰላጣ የተሰራው በቄሳር ሳይሆን በሌሎች ሰዎች ነው. ቄሳር የሰላቱን ምግብ ሰርቆ በስሙ ስም ሰየመው. ግን ይህ ሁሉ ነገር ግምታዊ ነው.
አሁን በጣም የሚታወቀው ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በአጠቃላይ ይህ የአሁኑ የምግብ አዘገጃጀት ቄሳር ከተገኘው ጋር ተመሳሳይ አይደለም.
የሚታወቅ ቀመር
በአንድ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሰላጣ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ክሩዶኖችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ከቂጣውን ቆርጠህ ጣለው; መካከለኛውን ደግሞ ወደ ትናንሽ ኩብ ሰላት. ከዚያም ትንሽ የወይራ ዘይትን አፍስሱ እና በጋጋው ላይ በመጋገሪያ ምድጃ ላይ ተስተጋገሩ. እስከ ወርቃማ ቡና ድረስ ይለፉ.
ዛፎቹ ከተቀቡ በኋላ ጥቁር እንቁላልን በ 1 ደቂቃዎች ውስጥ በፍጥነት በማፍለጫው ውሃ ውስጥ ይጨምረዋል, ከዚያም ማቀዝቀዝ እና መሬት ላይ ማለብ አለበት. የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
ከዚያም አረንጓዴ ሰላጣውን ቅጠሎች በጥንቃቄ ያጥቡት, ደርቀው በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ከዚያም አንድ ትልቅ የስጋ ጎድጓዳ ሳር ይለብሱ, በጡቱ ላይ በደንብ ይቀሉት እና የተጠበሰ አይብ ይለጥፉ, ሰላጣዎችን ቅጠል እና ጣዕም ይቀንሱ. በጥንቃቄ ይንገሩን, ከዚያም ከተቀረው አይብ እና ክሩቶኖች ጋር ከላይ ይረጩ.
ይህ ለስለላ የቄሳር ሰላጣ ዋንኛ ምግብ ነው. አሁን ይህ ሰላጣ በጣም የተስፋፋ ከመሆኑ የተነሳ ይህ ሰላጣ የሌለው የኩባ ወይም የምግብ አዳራሽ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. በቅርብ ዓመታት የቄሳር ሰላጣ በቤት ውስጥም እንኳ ይዘጋጃል, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ስለማይወስድ እና ሁሉም የሳባ ቅመማ ቅመሞች ርካሽ ናቸው. ሌሎች በርካታ አስደሳች እና ምንም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችም አሉ, ነገር ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረታዊ ነው, ከቄሳር ካርዲኒው ሰላጣ አሁኑ ጋር በጣም ቅርብ ነው.