- Daikon - 3 ኪሎግራም
- ደረቅ ሸርታሪ - 2 Pieces
- Pepper paste - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 50 ግራም
ካራክን ግማሽ ላይ ወደ ካሬዎች እንገጥመዋለን. የቀሩት የዲይከን ግማሽ በካብ (ኮብዝ) ተቆርጧል. የተሰነዘረው ዳይከን በጨው, እና ለሁለት ቀናት ያህል ጭቆናን አስቀምጠው እናስቀምጣለን. ከሁለት ቀን በኋላ, ገለልተኛው ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ይለቃቃል, እናም ዳይከን በደንብ ይታጠባል. የደረቀውን ውሃ ቀዝቃዛ አደረቅን እና በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጠዋለን. (ምንም እንኳን በማንኛውም ትልቅ ሱቅ ውስጥ ቢገዙም), ሌላ ማንኛውንም ደረቅ ዓሳ መጠቀም ይችላሉ - ትንሽ የተለየ, ግን በጣም ጣፋጭ ነው. ድራክን, ስነ-ቀጭን እና ፔፐር ፓቼ (በሱቆች ውስጥ ይሸጣሉ, ምንም እንኳን እርስዎ እራስዎ ማብሰል ቢችልም). እንደ ውብ ቀይ ቀለም ያለው ይህ ድብልቅ ነው. የተፈጨ ውህድ ባንኮች ላይ ተቀምጧል በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጣሉ. ከሁለት ቀናቶች በኋላ, ሳጥን (ዳይኬን ከሾለር) ጋር ሊቀርብ ይችላል. እንደ ቀዝቃዛ ወይም መዓዛ ባለው ቀዝቃዛ ቅባት ውስጥ ይጠቀሙበት.
አገልግሎቶች: 112