- ማርኬል - 1 እቃ (ለሁለት ጊዜ)
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ቲማቲሞች - 2-3 እንክብዎች (ትንሽ)
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ኬሚ - 150-200 ግራም
- ቅመሞች - - ለመቅሰም (ጨው, ፔሩ, ቆርቆሮን, ባቄላ)
- አረንጓዴ ቅጠሎች - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
ዓሦቹን ማዘጋጀት. እኛ የምናጠብነው, እናጥቀው, እጠፍለው እና በሁለት ርቀቶችን (2 ክፍልፋዮች) እንሰርዘው. ከዚያም ዓሳውን በጨው, ፔሩ እና ሌሎች ቅመሞች (ለማጣራት) በዴንጋይ መረባችን ውስጥ እንገረማለን. በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ ቅርጫት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በቆርበሌ ላይ ቀይ ቀለበቶችን እንሰንዛለን. ሽንኩርት ላይ የተከተለውን ፔፐር እና የቲማቲም ሥጋን እናሰራጨዋለን. በዚህ ጊዜ የታገቱ ቲማቲሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከዚያም ለዓሳሙ የተወሰነ ውሃ ይጨምሩ, ከጫፍ ጋር ይሸፍኑት እና ወደ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያደጉ ምድጃ ይላኩት. ከዚያም ዓሣውን አውጥተን በጫጩት ካሮት እንረግጠው እና ለ 10 ደቂቃ እንደገና እንልካለን. ሞቃታማውን በቡልጋሪያ ፔፐር በማስተናገድ ወዲያውኑ ሞቅ ያለ አቀባበል እናደርጋለን. ተመጣጣኝ ዕፅዋትን ለመርሳት አትዘንጉ.
አገልግሎቶች: 2