- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3.5 ኪሎግራም
- የቲማቲ ጭማቂ - 3 ሊትር
- ስኳር - 1.5 ኩባያዎች
- ጨው - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የሱፍ አበባ ዘይት - 100 ሚሊለል
- ሽርጥ 9 በመቶ - 100 ሚሊሊየተሮች
- ጥቁር ፔሊ ክርዶች - 4 የሻይሰንጃዎች
- የጫካ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ
1. ቲማቲም ወይም ቲማቲም ጭማቂን ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ ከስላሴ እና ከጣፋጭቱ ቲማቲሞች (በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከጨመረው በኋላ), በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወይም በቀዳዳ ይቁረጡ. በአማካይ የእሳት ቃጠሎ እንጨምራለን. 2. የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣዕም ቆርጠው ይቁረጡ. 3. የቡልጋሪያውን ፔፐር በቲማቲም ቅመም አማካኝነት ቅመማ ቅመሞችን እና ለ 35-40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 4. ሌኮ በቅድመ አያሌ ጥርሶች ላይ ይሰራጫል, ይንከባለሉ እና ብርድ ልብስ ይከርካሉ. በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በፔሚ መደብ ውስጥ የተዘጉ ማሰሪያዎች.
አገልግሎቶች: 16-20