- ትልቅ እንቁላሎች - 6 ሳር
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ወተት - 4 ኩባያ
- መሬት ቅጠላ ቅጠል - 1 ሳሊጃን
- Nutmeg - 1 Pinch
- ዳቦ - 1 ቁራጭ
- የተቀዳ ቅቤ - 1/4 ብርጭቆ
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል, ስኳር እና ወተት መታዘዝ. ቀረፋ እና የአልጋ ኔፍ አክል. በሾፍ ይምቱ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ቂጣውን እስኪወስዱ ድረስ ከእንቁላል ጥብስ በኋላ የቡቱ ቅርጫቶችን ይቁሙ. ወደ ሌላኛው ተሻግረው የእንቁላል ቅልቅል ላይ ይትከሉ, ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ምድጃውን እስከ 95 ዲግሪ ድረስ ይክሉት. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በብርድ ቡና ውስጥ የተወሰነ ቅቤ ቅቤ ይቀቡ. ወርቃማ ቀለምን እና ጥቁር እስከሚሆን ድረስ እስከ 3-4 ጫማ ዳቦ እና ቅጠልን ያክሉ. የቡቃዎቹን ስጋዎች ወደ ሌላኛው ጎን ያዙና እንደ ወርቅ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቅቤ ይለውጡ. በሙቀት ውስጥ እንዲቆይ በምድጃ ምድጃ ውስጥ የተዘጋጁትን ምግቦች ያድርጉ. በቀሪው ዘይት በመጠቀም የቀረውን ዳቦ ይቀቡ. ፈረንሳዊው ቶንች በአፋጣኝ ያገልግሉ, በዱቄት ስኳር በመርጨት እና በኩራሪ ውሃ በማጠጣት ይረዷቸው. በቃ. ለቆሻሻ ፍራፍሬዎች ወይን በቆርቆሮ ቡቃያ ሊቀርቡ ይችላሉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6