ቸኮሌት ኬክ
- ዝግጁ የሆኑ አጫጭር ኬኮች
- የቸኮሌት ፑድዲን ለማዘጋጀት 1 ፓኬት ዱቄት
- 1 ፓኬት ዱቄት ለቫኒላ ፑድዲንግ
- 800 ሚሊሆል ወተት
- 200 ml የፈዘዝ ጥብል
- 2 ቦምቦች
- ዱቄት ስኳር
ምግብ ማብሰል
በማሸጊያው ላይ የተቀመጡትን መመሪያዎች ተከትሎ በሁለት ጫንቃዎች ውስጥ በተናጠል ጎድጓዳ ሳህኖች ያድርጉ. ለእያንዳንዱ የ 400 ሚሊ ሌሊት ወተት እና 100 ሚሊ ክሬይል ይጠቀማሉ. ቂጣው በሦስት ክፍሎች ተከፍሏል. አንድ አንድ የክብደት ቁራጭ ለመልበስ የቅርቡ የታችኛው ክፍል በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነ ነው. ቸኮሌት ፑድደን ያፈስሱ. ከዚያም የቫኒላውን ፑዲን በማውጣት በላዩ ሌላ የኬክ አቆራረጡ ይወጣሉ. እባክዎ ልብ ይበሉ! ከእያንዳንዱ የክብደት ሽፋን በኋላ, ኬክ ውስጥ በ 5 ሰቅ / ሰአት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለ 4 ሰዓታት ቅዝቃዜውን ለመተው ዝግጁ. የስኳር ዱቄት እና የሮማን ፍየሎች ያርቁ.
የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.
በአንድ 330 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች-22 ግ, ስብ -14 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-42 ግራም
ከወይፈኑ ጋር ኬክ
ለ 16 መዝኖች
ለአበባው ፈተና:
- 4 እንቁላል
- 4 ሰንጠረዥ. የስኳር ማንኪያዎች
- 4 ሰንጠረዥ. ዱቄት ማንኪያ
- ጨው.
ለክሬን ሰሃራዎች
- 600-700 ግራም ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ
- 2 ቦርሳ የቫላሚን ስኳር
- 4 ሰንጠረዥ. የስኳር ማንኪያዎች
- 1 ፌርማታ
- 1 ፕላስቲክ ከጀልቲን
ምግብ ማብሰል
ቂጣውን ለማዘጋጀት የስኳር እና የጨው ፕሮቲን ወደ ውስጡ አረፋ ይጣሉት. ብዙ ዱቄት የተጋገረ ዱቄት እና የሱቅ እሾችን ይጨምሩ. ሂደቱን በተቃጠለ ቅቤ እና ዱቄት የተሸፈነው ቅርጫት. እስከ 160 ዲግሪ ፋዘንስ ባለው ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ. የሻክ ማራቢያ ጉሽ (ሾጣጣ) ወይም በክርክር መወልወል. ለበርካታ ሰዓታት ለስላሳ ቅዝቃዜ ለስላሳ የስኳር ስኳር ይለውጡ. ሁለት ቅመማ ቅመም, ስኳር እና ስኳር, ከተሰነጠቁ ወይም በመድሃኒት ከተዋሃዱ, ያፈጠውን ጭማቂ በሸፍጥ ይጭኑት. ከወይኖው ጭማቂ ጋር የተጠበሰ ኬክ, በቆሎ ክሬም ጭማቂ, በፌቅር መሣርያ ሶስት ማዕዘን ቆርጠው ጣፋጭ. በጥቅሉ መመሪያው መሰረት የተዘጋጁት በቀይ ግመል ላቲን የተዘጋጀውን ኬክ እቧቸው.
የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.
በአንድ 330 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 25 ግራም, ቅባት - 24 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 45 ግራም
ኬክ "ያቤሎክ"
- 150 ግራም ዱቄት
- 120 ሚሊ ክሬም
- 100 ግራም ቅቤ
- 3 እንቁላሎች
- 100 ግራም ስኳር
- 300 g ፖም
- 1 የለማጭ ብረት
ምግብ ማብሰል
ቅቤን, ለስላሳውን የሙቀት መጠን በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲደበቅ ያድርጓት. ከግማሽ ቅቤ እና ከግማሽ የስኳር ግማሹን ቆርጡ, ክሬም, የእንቁላል ጃኖዎች, የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. የተገረፈውን እንቁላል ነጭ እንቁላል እና የተጋገረ ዱቄት ወደ ክሬሚክ ስብስብ ውስጥ አክል. ውሰድ. በደረቅ የተጋገረ ፓንቄ ላይ የቡሽ ጥብስ. ፖም መታጠብ, በደንብ መቆረጥ, በስኳር መራቅና እስከሚቀንሰው ድረስ በትንሽ ውሃ ይጠጣ. ለእያንዳንዱ ፓንኬራ, የፖም ክብደት ይኑርዎት. ስኳር ሁለት ፕሮቲኖችን እና በሙቀያው ላይ ቡና (በ 160 ዲግሪ ሴል 20 ደቂቃ) ተጭኖ ለኬሚካል ስኳር.
የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.
በአንድ ክፍል ውስጥ 420 ለሴሎች
ፕሮቲኖች - 12 g, ስብ -14 ግ, ካርቦሃይድሬት -28 ግራም
ተዓምር ኬክ
10 ዘይት
ለፈተናው:
- 200 ml ወተት
- 2 እንቁላል
- 4 ሰንጠረዥ. ዱቄት ማንኪያ
- 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ኩንታል ስኳር
- ጨው ጨርቅ
- 1 ሰንጠረዥ. አንድ ቅቤ ቅቤ.
ለመሙላት
- 200 g የፀጉር አፕሪኮቶች
- 200 g መቆረጥ
- 1 ኩንታል peeled walnuts
- ለስላሳ ቅባት ቅባት ለስላሳ ክሬም አንድ ብርጭቆ
ምግብ ማብሰል
የደረቁ ፍራፍሬዎች በቅንጦት, በዛፎቹ ተቆረጡ, ለጌጣጌጥ ትንሽ ይተዋል. ማቅለቢያ ክሬም በመጨመር ሁሉንም ነገር ይንገሩን. ዱቄት, ጨው እና ስኳን በእንቁላል እና በፍሉ ወተት ይደባለቁ. ሁሉም ቅልቅል. የአትክልት ዘይት ሙቀት አፍርቶ ወደ ድቃው ይጣላል እና እንደገና ይቀላቅላል. በዶሮ መጥበሻ ውስጥ የቡሽ ጥብስ. በሻጋታ ላይ እጥፋቸው, እቃውን በእያንዳንዱ ላይ ያስቀምጡ እና ቅቤን በቅቤ ይቀቡታል. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ. በድሩ ክሬም ኬክ መጨረስ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቡቃያዎች መቀባት.
የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.
በአንድ 330 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 22 ግራም, ፍሬዎች -14 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 42 ግራም
ኬክ "ጥቁር ደን"
ነጩን ኬክ:
- 125 ግራም ዱቄት
- 1/2 ሻይ. እርሾን ዘይት
- 60 ግራም ቅቤ
- 250 ግራም ስኳር
- 2 እንቁላል.
ለስላሳ የኬቲ ምግብ:
- 7 እንቁላል
- 250 ግራም ስኳር
- 60 ግራም ቅቤ
- 150 ግራም ዱቄት
- 50 ግራም ውፍረት
- 50 ግራም የኮኮዋ.
ለላይ:
- 450 ግራም የቼሪ ፍሬ
- 2 የጀልቲን ፓኬጆች
- 750 ግሬም
ምግብ ማብሰል
ለብቻው ነጭ እና ቡናማ ጥቁር ላይ ከሚጣቀለው ንጥረ-ጥርስ ውስጥ ለስላሳውን ያጥቡት. 2 ዘይት የተቀቡ ድስቶችን እና ለ 35 ደቂቃዎች ቡና. ከቀዘቀዙ በኋላ በእያንዳንዱ ኬክ ላይ ቆርሉ. በጊዚያል ላይ ባለው መመሪያ መሰረት ለስላሳ ወረቀት ዝግጁ መሆን አለበት. ሙቀትን ለማሞቅ ከሻምታም ዱቄት ጋር አብሮ ይውሰዱ እና ከጌልታይን ጋር ይቀላቅሉ. ድቡ ጥቁር እና ጥቁር ቀለም መቀላቀል ድብሩን ይዝጉ. በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ ጥቂት አንጥረቶችን ይለብሱ, በሾለካ ክሬም ይሸፍኑዋቸው.
የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.
በአንድ ክፍል 420 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 12 g, ፍሬ -14 ግ, ካርቦሃይድሬት - 28 ግራም
ከፖም ጋር
10 ዘይት
ለፈተናው:
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 2 ሻይ የጨው ሰሃን (ስላይድ የለም)
- 200 ግራም ቅቤ
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የበሰለ ድንች.
ለመሙላት
- 4 ፖም
- 100 ግራም ቅቤ
- 4 ሰንጠረዥ. የስኳር ማንኪያዎች
- 1 ሰንጠረዥ. የቀለጠ ብስ ቅባት
ምግብ ማብሰል
ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከላቁ ላይ ይፋሉ. ፖምዎን ይታጠቡ, ቅቤን ይቁረጡ, በዱቄት ስኳን ይርጡና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ ቅቤ ቅቤ ላይ ይለቅሙ. ከላጣው ውስጥ ከ 0.5 ኩንታል ስፋት እና ወደ አራት ሳንቲሞች ቆርጠዋል. በእያንዲንደ ንጥረ ነገር ሊይ ሇማዯራጀት, እንክብቶችን ሇመጠበቅ, በተቀሊቀሇ ቅቤ ሇመጠጣት. ለ 20 ደቂቃ በ 230 ° ይጋግሩ.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ አመት 397 ኪ.ሰ.
ፕሮቲኖች - 14 ግራም, ቅባት - 25 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 32 ግራም
የሸክላ ኬኮች ከወይኖቹ ጋር
ለፈተናው:
- 280 ግራም ዱቄት
- 140 ሰት ቅቤ
- 100 ግራም ስኳርድ ስኳር
- 1 እንቁላል
- 4 ሰንጠረዥ. የወተት ስኳር.
ለመሙላት
- 60 g የለውዝ አበጣጣይ
- 60 ግራም የዘይት ስኳር
- 1/2 ሻይ. የከርሰ ምድር ቅመም
- 800 ግራም የሮማ ወይን.
በተጨማሪም:
- 1 ሰንጠረዥ. አንድ ማር ዘይት
- 50 ግራም የዘይት ስኳር
- 100 ጂ ጉልታ ብላክ
ምግብ ማብሰል
ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ, ተመሳሳይነት ያለው ምቹ ዱቄት ይኑር. በመጋገሪያው እቃ ውስጥ ብስክሌቱ ላይ አስቀምጡትና በቅቤ ይቀቡት. ሻጋታዎችን ከግማሽ ማእድ ጋር ሙላ. የላይኛው የፍራፍሬ ፍሬዎችን አስቀምጧል. ሻጋታ በ 1/4 ክፍል ውስጥ እንዳይጨመር (ከላቁ ጥራጥሬ ይወጣል). ከጣቢያው ጣዕም ጣፋጭ ማር ለስላሳ ይጋባል እና በአልሞንድ ይርጋ. ለ 30 ደቂቃ ያህል እስከ 180 ° ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ.
የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.
በአንድ ክፍል 420 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 11 ግ, ፋይት -14 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 34 ግራም
"ታሪ"
- 300 ግራም ካራንቤሪ
- 300 ግራም የዘይት ስኳር
- 2 ዱበቦች
- 100 ግራም የጫፍ አይብ
- 350 ግራም ሞቃት
- 1 የሻይ ማንኪያ. የቀይኒን ማንኪያ
- ጭማቂ እና የሊም ብጣፍ 1
- 50 ግራም የ peeled almonds እና pistachios
- 20 ግራም ጥቁር ቸኮሌት
ምግብ ማብሰል
ክራንቤሪስ ይጠቡ, ይከረክሙ. 200 ግራም ስኳር, ቅቤ ምጠጠ. 5 ደቂቃ. አሪፍ ይፍቀዱ. ለመታጠቢያዎች, ሥጋ ወደ ክበቦች ይቀየራል. የዱቄት ዱቄት ከዮጎት ጋር, የቀረው ስኳር, ቀረፋ, ጭማቂ እና የሎሚ ምግቦች እና ድብልቅ. ቡቃያዎች ይዘጋሉ. የመረጣ ቅዠት በተጠቆመው መሰረት እንደሚጠቁመው ሁሉንም እቃዎች በንብርብሮች ውስጥ ይለጥፉ. ቸኮሌት ለመሰብሰብ እና ከፒስታስኪዎች ጋር በመሆን ምግቡን ያስውቡ.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 24 g, ቅባት - 17 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 36 ግራም
በክራንበሪ ጄይ ፍሬ ውስጥ ፍሬ
4 ምግቦች
- 30 g የጀልቲን
- 200 ግራም ፍራፍሬ
- 150 ግራም የዘይት እርሳስ
- 1 ፖም
- 1 ጥንድ
- 1 ኪዊ
- 100 ዎቹም የወይራ ዘሮች ሳህኖች ይኖሩታል
- ትናንሽ ቅጠሎች
- 1 ለግንባት ስራ
ምግብ ማብሰል
Gelatin ለ 30 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጥቡ. ክራንቤሪዎችን ያራግፉና ይማሯቸው. ስኳርን እንጠጣ, 400 ሚሊ ሊትል ውሃን, ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ፍሳሽ. የጀልቲን መጨመሪያ በቆርቆሮ ማፍሰስ, ማሞቅ, ሙቅ. አፕል እና ፒል ማጠቢያ, ክሩንና ጥራጥሬን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ኬዪስ ማጽዳትና ቀዳዳዎች መቁረጥ አለባቸው. ወይንን ያጥቡ. በእያንዳንዱ ቧንቧዎች ውስጥ የሚበቅሉ ፍራፍሬዎች ለስላሳ ኮንጄዬት ጃለትን በማቀዝቀዝ ለ 2 ሰዓታት ውስጥ ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያም ሳህኑን ለጥቂት ሰከንዶች ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጡ እና ፈገግታውን ቀስ ብለው ይንቀሉት. ከትንሽ እና ከኖራ ጋር ቀል አድርጉ.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 310 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 22 g, fats -17 ግ, ካርቦሃይድሬት - 38 ግራም
Halva በግሪክኛ
20 ዘይት
- 1 ስኳር ስኳር
- 1 ብርጭቆ ውሃ
- 1 ኩባያ
- 125 ግራም ቅቤ
- 1/2 ኩባያ የተጣለ ዋልኖቶች
- 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ኩንታል ጣዕም ያለው ቀረፋ
- 1/2 ሻይ. የቪኒሊን ማንኪያዎች
ዝግጅት:
ስኳር, ወተት ለመሙላት ውሃ ውስጥ ቫኒሊን እና ቅጠልን ይጨምሩ. ዋልድ ይደቅቃሉ. ቅቤን በሳጥን ውስጥ ይቅፈሉት እና በዛፎቹ ላይ ይጨምሩ. ኮምፕሊን (ኮምፕላንት) ቀይ ለሆነ የጫማ ቀለም እስኪያገኙ ለ 15 ደቂቃ ያህል ለስለስ ያለ ሙቀት ይጨምሩ. 2. የወተቱን ሚዛን በሳቹ ፓን ውስጥ አስቀምጡ. ክብደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ በ 5-10 ደቂቃዎች በደንብ በደንብ ሸፍኑ እና ያጠቡ. መጋገሪያውን በመጠምዘዝ ይቀንሱ. በእዚያም ጣፋጭ የበፍሰ አበባ ይይዙና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም በትንሹም ክፍል ላይ ቆርጠው ለሻይ አገልግሉት.
የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.
በአንድ 410 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 24 ግ, ስብራት -17 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 36 ግራም
ጣዕም እና አፕሪኮት
4 ምግቦች
- 850 ግራም የጠርሙጥ አፕሪኮቶች
- 1 ሊም
- 2 ሰንጠረዥ. የማር ወጭን
- 2 ሰንጠረዥ. የብርቱካን ሊለጥ ብስኩቶች
- 50 g የ peeled አልማዝ
- 50 g ዘሎበሎች
- 150 ግራም ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ኩንታል ጣዕም ያለው ቀረፋ
- 125 ግራም የዘይት ስኳር
- 100 ግራም ቅቤ
ዝግጅት:
ሰፍጣጭ አፕሪኮችን በጣፍ ይበሉ እና በሁለት እጅ ይቁረጡ. ዱቄት ከ ቀረፋይና ከስኳቻ ጋር ይቀላቅሉ, በጥሩ የተከተፈ ቅቤ ይቀንሱ. ከ apricots ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቁን በአንድ ትልቅ ወይም በትንንሽ አራት ቅርጾች በደንብ ያስቀምጡ. ቅጠል በሆድ ውሃ, የተደባለቀውን ዚፕ ተላጥጦ, ግማሹን ቆርጠው ጭማቂውን ያጨቀዋል. ከአፕሪስ, ማርና አልኮል ጋር የተቀላቀለ የሻይ ማንኪያ ለስኳሪነት ማብቀል. በኩንኩት እና ፍራፍሬዎች ይንቁ. በ 175 እርጥበት ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 24 ግ, ስብራት -17 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 36 ግራም
Pear Pearl Dessert
8 ክፍለ ጊዜዎች
- 8 ጠንካራ እንብሎች
- 100 g peeled walnuts
- 200 ግራም የተፈጨ ላሚ
- 300 ሚሊህል የአትክልት ዘይት
- 3 እንቁላሎች
- 150 ግራም ዱቄት
- 300 g breadcrumbs
- 200 ሚሊ የሻርሪ ሽሮፕ
ምግብ ማብሰል
ሽርሽር ይታጠቡ, እያንዳንዳቸው በግማሽ ይቀንሱ እና ዋናውን ያስወግዱ. መሙላትዎን ያዘጋጁ. የለውዝ ቡቃያዎች ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ቅቤ ያጨሱ. ከዚያም በጥንቃቄ ከተጠበሰ አይብ ጋር ቀላቅሉ. በመጠናከሪያ ውስጥ የሚገኙትን የድንጋይ ክውዎች በመሙላት እና ጥንድ ጥርስን በአንድ ላይ ይሞሉ. እንጆቹም ይደፍኑና እስኪያልቅ ድረስ ከድሉ ጋር ይደባለቃሉ. የተጣራ እንቁላልን ወስደህ ወደ ቡናማ ቀለም እስከሚሸጋገር ድረስ ወደ ዳቦ ፍራፍሬብብስ እና ወደ ጥቁርነት ይለፋሉ. የቼሪ ፍሬን ያፈስጡት.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 24 ግራም, ስብስቦች -17 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-36 ግራም
ወደ ማስታወሻው እመቤት
■ ያንን ቁጥር ለሚያድኑት
ይህ መልካም ደስታን ለማቆም ሰበብ አይደለም. በስንዴ ዱቄት ፋንታ ባልጩት ዱቄት መጠቀም ወይም በሶማው ውስጥ መቀቀል ይችላሉ. በፍራፍሬ መሸጫ መደብሮች ውስጥ የሚሸጠውን የፍራሽሮ መድኃኒት በመጨመር ለስላሳ ፍራፍሬ ተክሎች መተካት.
■ ለፈጣን ዱቄት ወይም ለፒዛ
የምግብ አዘገጃጀት ለስኳር እና ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው. በ 10 በሊካ ደረቅ እርሾ በ 5 በሾርባ ሊወጣ የሚችለ የአትክልት ዘይት, ግማሽ ሊትር ውሃ, የሻይ ማንኪያ እና ስኳር ስኳር. ብስለቶች ብዙውን ጊዜ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ዱቄቱ በተንቀሳቃሽ ማጠቢያ ውስጥ ከተቀመጠበት, ከታመመ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ስጋው ሲነሳ (ቢበዛ 20 ደቂቃዎች ይፈጃል).