- ጎመን, ካባካ - 0,5 ክፍሎች
- ብርቅ - 250 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ቢት - 50 ግራም
- ወተት - 1.5 ብርሶች
- እንቁላል - 4 ቅሎች
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ስቴክ - 1 ኛ ድፍን
- ቢስ - 150 ግራም
- Cumin - 1 pinch
- የዓሳ ዘሮች - 1 pinch
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ
1. ይህን ኩሬን በኩጣ እንዘጋዋለን. በትንን ዱቄት ግራፍ 15 ቅቤ ውስጥ ቀልጠው ይጨመሩ እና ዱቄት ይጨምሩ. ምንም ደባዎች እንዳይገኙ በቋሚነት ጣልቃ ይግቡ. በወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይቅቡት. ጣልቃ ከመግባት አያቁሙ. ኩባያችን ማቅለጫ እስከሚለው ጥጥ እስከሚለውጥበት ጊዜ ድረስ ሙቀትን ያበስባል. ምንጣፉ ሲቀዘቅዝ የተጫነ የሱፍ እና ነጭዎችን ጨምር. እቴጌውን እና ሁሉንም ነገር አቀናጅ. 2. አትክልቶችን ማዘጋጀት. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይለጥፋ, ሾርባን በፍጥነት ይቀንሱ. የተሸጎጠ ዝንጎ ቀጭን. በቤት ድቡልቡ ላይ የቅቤ ቅቤ እና ቅጠል ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. ጉጉኑን ወደ ቀይ ሽንጌዎች ያክሉት. በጨው, በርበሬ እና በኩም በአበባ ዘሮች ያዘጋጁ. ጉጉቱ ቆንጆ ወርቃማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ይመዝቡት እና ይሙሉት. 3. አይብ. በሾርባው ጎመን ውስጥ የጎማውን ጥራጥሬ እና ግማሽ ቅብስ ይልበሱ. በደንብ ደህና አድርግና በፓዞው ላይ ባለው ሙሉ ገጽ ላይ ጨው አጥንት. በቀሪው ቅባት ላይ ከላይ በማስገባት ምድጃው ውስጥ አስቀምጡ. ካሳሎ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን 45 ደቂቃ ይፈጃል. ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 8-10