የገና በዓልን ለማብራት ምን ምግብ ነው?

የገና በዓልን ለማብሰል ምን እንደሚጠሉ, በእኛ ጽሑፉ ይማራሉ.

Royal pudding

• 100-110 ግራ የገባው ቅባት
• 100-110 ግራም የዘይት ስኳር
• ከ 100 እስከ 110 ግራም ጥቁር ዘቢብ ያለ ምሰሶዎች
• 100-110 ግራም ሱልጣን
• 50-60 ግራም የከረሜላ ፍራፍሬዎች
• 0.25 የሻይ ማንኪያ ቫንሊን
• የተጠበሰ ጥንብል
• 100-120 ግራም ነጭ ቂጣ
• 60 ግራም የስንዴ ዱቄት
• 60 ጋ የአልሞንድ ተጠርጣለች
• 50 ግራም እህሉ
• 0.75 ኩባያ ከወተት
• 0.25 ኩባጭ ብራንዲ
• 2 እንቁላል

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

እንቁላል በወተት እና ኮንጃክ ይገረፋል. በመቀጠልም በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች እና በማቀዝቀዣዎች 12 ሰዓቶች ይቀላቀሉ. የተፈጨ ድብል በሙቅ ወረቀት ውስጥ, በቀዝቃዛ ወረቀት ከተቀመጠ, በዉሃ መታጠብ እና ለ 8 ሰዓታት ቅዳ. ፑድደን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. ከበዓሉ በፊት እቃውን ይውሰዱ እና ለአንድ ቀን የሙቀት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት ወይም በውሀ ገላ መታጠብ (3-4 ሰዓት).

የገና ድብቅ

• 750 ሚሊ ሜትር ቀይ ወይን ጠጅ
• 2 የቀሚን እንጨቶች
• 2 የበቆሎ እንቦሶች
• 4 ክሮም ካርማ
• 0.25 ዘቢብ ዘቢብ
• 0.25 ኩባያ ትኩስ አፍሞኖች
• ለመጥባቱ ብስኒት ስኳር

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

0.5 ኩባያ ወይን በሳጥን ውስጥ ይክሉት, ቀረፋ, ድንች እና ክምፓም ይጨምሩ. እንዲሁም ብርቱካንማ ወይም የሊም ዜንግ ወይም የብርቱካን ቅቤን መጨመር ይችላሉ. ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ቅነሳ ላይ ክዳን ላይ ይቅሉት. ከዚያም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀሪው ወይን ጠጅ እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይደርሳል, ለአንድ ምሽት ያፈላልግ እና ዘቢብ, አልማዝ እና ቡናማ ስኳር ይጨምሩ. በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ አገልግሉ. ካስፈለገ ትንሽ የጣቢያን ወይን ወይንም ነጣቂ ቫልቭ ላይ መጨመር ይቻላል.

በፖም እና ዘቢብ የሚርገበገው

• 1 ፍየል አማካይ
• 4 tbsp. የዘቢብ ሾጣዎች
• 1 tbsp. አንድ ኩንታል ስኳር
• 15 መካከለኛ ፖም (የተሻለ ኤንቶኖቭካ)
• ለማጣፈጫ ፓስቄ, ጨው

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የውሃ ጂኦስ እና ጨው ከውጭ እና ከውስጡ ጨው ይጫኑ. ሪመንዶች ወደ መታጠብ እስከሚሞቀቱ ድረስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. ፖምዎን ይታጠቡ, ግማሹን ቆዳ ይቁሉት, ወደ ሰፈሮዎች ይቆርጡና ከነሱ ኩኪዎችን ያስወግዱ. ዘቢብ, የተከተፉ ፖም እና ስኳር ያጣምሩ. የተጨፈፈ ፍየል ድብልቅና የተቆረጠ ክር ይቀቡ. በእንጨራፊው ትሪው ላይ አስከሬኑን ወደታች ይጫኑት. 0.5 ኩባያ ውስጡን ይጨምሩና በጣም ያሞቁ ምድጃዎችን ውስጥ ያስገቡ. አንዴ ፍየል በደሙ ከተቀዘቀዘ በኋላ ይንጠቋል. ሙሉ የአካል ቋቱ ቀላል በሆነ ቡናማ ሲኖር ሙቀቱን ደካማ ለሆነ ሰው ይቀንሱ. በየ 10 ደቂቃዎች ወፎውን ከውጤቱ ጋር ያጠጣዋል. ዶሮ ከ 3 ሰዓታት በኋላ ዝግጁ ይሆናል. ሙሉ በሙሉ በእርግጠኝነት, በስጋው ላይ ስጋውን ይብሉት, ያለምንም ጥረት መሻገር አለበት. ቀሪዎቹን ፖምዎች ይቁረጡና ከጨቀዩ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በድስት ውስጥ ያስቀምጡዋቸው, ወፍራም ያፈስሱ እና በጣም በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ይደረጋሉ. ዋናው ነገር ፖም አይሰበርም. ከተጠናቀቀ ጉጉ በኋላ ክርውን አውጥተው ጨዉን ይውሰዱ. በኦቭየስ ቅጠል ላይ ምግብን መጨፍጨፍ, ወፎውን ከላይ እና በአካባቢው - የተጋገሩ ፖም. ሳህኑን በእጽዋት እና በሙቀት የበለፀጉ አትክሌቶችን አስመስሌ.

የገናስ ዓሳ

• 4 ካፕ ዓምዶች
• 250 ሚሊ ሊትር ቢራ
• 2 tbsp. የወይራ ዘይትን
• 2 የሽንኩር ጫማዎች
• 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ሉሲዎች
• cumin,
• ገጣጭ ጥቁር እና ቀይ, ጣፋጭ መሬት,
• ለመጣስ ጨው

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የዓሳ ቅርፆችን በደንብ ቆርጠው በሳቅ ጨርቅ ያስቀምጡ እና በጨው እና ጥቁር ፔሬ ቅልቅል. ወደ አንድ ጠርሙስ ይለውጡ, ቢራ ይቅልዱ እና ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ወለል ባለው ወለል ውስጥ, የወይራ ዘይቱን ሙቀቱ እና በጥሩ ሁኔታ የተቀዱትን ቀይ ሽንኩርት (2 ደቂቃዎች). ፊደላትን ይጨምሩ, ለስላሳ ይሙሉ, ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይርጉ, ከኩም እና ቀይ ቀገር ይረጩ. ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ የእንቆቅልሽ ቁራጭ ላይ ይንገጠሙ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ቢራ ይጨምሩ.

ከኮፕ እና አይብ ጋር ኮክቴል ሰላጣ

• 2 የተጠበሰ የበሬዎች
• 150 ግራም አይብ
• 2 ዱብ ዱቄት
• 1 ፖም
• 1 ጣፋጭ ፔን
• 1 የተቀቀለ እንቁላል
• 0.5 ኩባያ mayonnaise
• 4 tbsp. የዱያ አረንጓዴ አረንጓዴ ተቆፍሮ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ፒራሚ, ባቄላ, ፖም እና ድንች በቡድን ተቆራረጡ. አይብ ላይ በሚፈነጥቀው ቡቃያ ላይ አመንጪ. አትክልቶች እና እንቁላሎች በንብርብሮች ውስጥ ተቀርፀው እያንዳንዳቸው ከዓሳዎ ጋር የተቀላቀለ እና ለስላሳ የተረጨ ማቅለጫ ይለብሳሉ. ሰሃኑን በእንቁላል ቅርጫት ያብሩት.

የገና "መዝገብ"

ለላይ:

• 150 ግራም ቅቤ ቅቤ
• 50 ግራም በቆሎ ዱቄት
• 2 ኩባያ ወተት
• 50 ግራም ስኳር
• 1 ቫንሊን
• 1 እንቁላል
• 150 ግ ጨቅላዎችን ቆርጦ
• 50 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ

ለፈተናው:

• 60 ግራም በቆሎ ዱቄት
• 60 ግራም የስንዴ ዱቄት
• 100 ግራም ስኳር
• 4 እንቁላል
• 1 ቫክሰል ከቫኒስ ስኳር
• 0.5 ኬቶች ከመጋገሪያ ዱቄት
• ዱቄት ስኳር

ለመጠጥ:

• 0.5 ሊትር ውሃ
• 100 ግራም ስኳር
• 1 ቫክሰል ከቫኒስ ስኳር
• 0.75 ኩባጭ ሊለብ

ለጋዝ:

• 100 ጋች ቸኮሌት ጥቁር
• 3 tbsp. የውሃ ቦርሳ
• 50 ግራም ስኳር
• 60 ሰት ቅቤ ቅቤ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

በመጀመሪያ ክሬሙን አዘጋጁ. የበቆሎ ዱቄቱን በ 1 ብር ቀዝቃዛ ወተት ያጥቡት. የተገረፈውን እንቁላል አስገባ. የተቀረው ወተት ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቀላል. ለ 2-4 ደቂቃዎች በቋሚነት በማንሳት ዱቄት እና እንቁላል ድብልቅ ይቅለሉት. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅጠልና ቅቤን ይጨምሩ. በደንብ ይኑርህ, በአልኮል ውስጥ አፍስስ እና እንደገና ተቀላቀል. በብስኩት, በእንቁላሎች ውስጥ በስኳር ተጠንጥበው, የቫሌላ ስኳር, የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ነጮቹን ለብቻቸው ነጥለው ይንኳኩ እና በእርጋታ ወደ አቧራ ይጥሉ. ይህ ጉድ ያለ ክብደት በአራት ማዕዘን ሾጣጣ ላይ በቅባት ይቀልጣል. በቅድመ ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቡና. ከዚያም የተጋገረ ወረቀት ወረቀቱን በወረቀት ላይ ይለውጡ, በዱቄት ስኳር ይረጫል, እና ብስኩት በኩራሪ ያጠቡ. ለጤሮ, ሁለቱም ዓይነት ስኳች በውሀ ውስጥ ይሟሟሉ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና ጣፋጩን ይጨምሩ. ብስኩቱን በኩሬን መሙላት ይቀይሩ, በሸምበሩን ያዙት, በተጣራ ፎጣ በማጠፍ እና ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተዉት. ለቾኮሌት የሚጋለጥ, በውሃ እና በስኳር ይቀልቁ (ዝቅተኛ ሙቀት). ከዚያም ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ, ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የተዘጋጀውን ብስኩት እና ትንሽ ዘይት ይስጡ. በዱቄት ቅይጥ ቅባት ይስቡ እና የገና ቸልተኝነት ቅጠሎች, ዱቄት ስኳር እና የብር ዱቄት.

ኮክቴሎች ሰላጣ «የምሽት እንግዶች»

• 120 g ቀይ የጨው ዓሳ

• 60 ግራም የተቀቀቀ ሩ

• 2 የተቀቀለ እንቁላሎች

• 0.5 ኩባያ የ mayonnaise

• 50 ግራም ቀይ ሽንኩርት

• 5 ግራም የዶሬ እና የፓሲሌ ግሪን

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የተዘጋጁትን ምግቦች በብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀሪው ማዮኔዝ ይለውጡ. ከማገልገልዎ በፊት, ከዓሦች እና ብርቱካዎች ጋር ይቀብሩ. የዓሳ ቅርጹን በኩብስ ይቁረጡ, ለጌጣጌጥ ትንሽ ይተዋል. በእንጥቅ ስጋጃዎች ላይ ያሉ እንቁላል. ቀይ ሽንኩርት, ስተርን እና ዘይት, ከሩዝ እና ከሜሶኒ ቅጠል ጋር ይቀላቅሉ.

ስኳር ያለው ኮክቴል

• 90 ግራም የተቀቀለ ስኩዊድ
• 150 ግራም ነጭ አብዮት
• 90 ግራም የወተት ዱቄት
• 2 የተቀቀለ እንቁላሎች
• 4 tbsp. የሜሶኒዝ ማንኪያ
• 25 g ሊምን
• ለጌጣጌጥ
• ለመጣስ ጨው

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ስኩዊድስን ያጥለለቁ. ከቀበሮው ጋር የጫፍ ቆንጥጦ በጨው ይዝጉ. በእንጥቅ ስጋጃዎች ላይ ያሉ እንቁላል. እንቁላልን እና እንጆሪ በሜሚኒዝ ይቁረጡ. በመስታወት ውስጥ በቆሎ ንብርብር ላይ, በላዩ ላይ - የተለበሰ ጎመን, ከላይ - ስኩዊድ, በሊም ሽርሽኖች እና ብርቱካን ያጌጡ.

ሳልሞን, ፍራፍሬና አትክልቶች ሰላጣ

• 250 ግራ ቪ ሰሊጥ በትንሹ ጨው
• 3 tbsp. የዱላ እንጉዳዮች ማንኪያዎች
• 1 ፖም
• 1 ብርቱካናማ
• 0,5 ቲማቲሞች
• 1.5 ቆርፉ
• 2 የአረንጓዴ ሰላጣዎች
• ለመረመር ይመርጣል

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

አሳ ወደ ቀጭን ሪችሎች, ፖም እና ብርቱካንማ ቅጠል - ክበቦች, ቲማቲ - ክብ. እንጉዳዮቹን በግማሽ ይቀንሱ. ዱባዎች ይሽገጫለጡ, እና በትንክ ሳጥኖች ይቀንሱ. በቀቀጣው መስታወት ውስጥ የተዘጋጁ ተክሎችን, ሰላጣ ቅጠሎች, ዱባ, ዓሳ, እንጉዳይ, ፖም, ብርቱካን. ማዮኔዝ ከተቀባው ቲማቲም ቅባት ጋር ይላኩት.

ሰላቃ "ባህር"

• 200 ግራም ቀይ ሽክርክሪት የተሰራ
• 200 ግራ የዱቄት ጫጩቶች
• 6 የተቀቀለ እንቁላሎች
• 200 ፖው የ octopus ጥቅም ላይ ውሏል
• የሽንኩርት ራስ
• 2 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያ
• 1 ኩባያ mayonnaise

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

በዘይትና በዱቄቶች ውስጥ እንቁላሎች. በእንቁላጣው ላይ በእንቁላዎች ላይ ያለ እንቁላል ይቁሙ, እያንዲንደ ንብርብርን በሜሶኒዝ ይሸፍኑ, በሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች ውስጥ የሽፋን ቅመሞችን ይቀይሩት.በ ሽሪምፕ, ሽንኩርት, እንቁላል, ሼሜል, ፔፕፐስ. በሚሰጡት ጊዜ የሶላ ሳንሳዎችን ሰላጣውን ያስቀምጡ.

ሰላጣ-አንደበተ-ምላጭ

• 150 ግራ የተጋገረ ምላስ

• 150 ጂ ጉዝ የበሰለ

• 150 g የጫካ ሰብሎች

• 100 ግራም አይብ

• 1 tbsp. የፓሲስ እና የወህኒው ማንኪያ ተቆፍጧል

• 25 ግራም የካል ኖት ፍሬዎች (ጥጥሮች)

• 1 tbsp. የሸክላ ፈረስ (ጣዕም)

• 1.5 tbsp. የሜሶኒዝ ማንኪያ

• 1.5 tbsp. ጥማሬ ጥሬ

• ለመሬት ጣፋጭ ጥቁር ፔይን, ጨው

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ምላስ, የዶሮ ጫጩት እና ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጎማ ላይ. ቅጠሎች ይቁሙና ይቁሙ. ለስላሳው ቅመም, ቀሚስ, ስኳር, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. በቅደም ተከተል ውስጥ የተዘጋጁ መገልገያዎችን በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ያስቀምጧቸዋል: ዱባዎች, ምላስ, ዶሮ, አይብ, ብርቱካን, ጨው. በሾላ ፍሬ ይፍጡ እና ለ 10 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይያዙ.

በሻፍ እና ፍራፍሬዎች ላይ ኮክቴሎች ሰላጣ

• 150 g chicken paste
• 2 ፖም
• 1 ብርቱካናማ
• 1 ዱባ
• 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ሉሲዎች
• 50 g ዘሎበሎች ተጣጣሉ
• ፓስሊን ብርቱካን
• ስሚዝ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የጫፍ ሥጋ ወደ ትናንሽ ኩብች ተቆርጧል. ኮኮቦር እና ፖም, የተሸፈነና የተሸፈነ, በቡሽ, ብርቱካናማ - ቅጠል, ቡቃያ ሽንኩርት. የሎሚ ጭማቂ ማብሰያ ወይን, ፖም, የዱባው, ብርቱካን እና የለውዝ ጥፍሮች በወይን ብርጭቆዎች ውስጥ ይዘጋሉ. በብርቱካን እና ጥራጥሬዎች ያጌጡ.

ከፖም ጋር ድንች የተከተፈ ኮምጣጣ

• 300 ግራም የተቀቀለ ድንች

• 80 ሚሊ ስኒ ስኳር

• አራት ቀይ ሮሞች

• 100 ግራም አይብ

• 8 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያ

• 1 ጭማቂ ነጠብጣብ

• 4 tbsp. የዶልመንተው ዘር በስብ የተጠበሰ ነበሩ

• 1 ቅጠባዊ ሽንኩርት አረንጓዴ

• 1 tbsp. ሰናፍጭ ማንኪያ

• 3 tbsp. ጥቁ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ

• ስኳር, ነጭ ፔሬድ, ጨው ለመምጠጥ

• ለጌጣጌጥ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ድንች ተቆርጦ ወይም ቅቤን በመቀነስ ለጥቂት ደቂቃዎች የሙቅ ቅልቅል እና ትንሽ ሜትርን በመጠቀም ይሞላል. ፖም, ኮርዶውን ማስወገድ, በቡች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች, አይብ - ቆርቆሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት - ቀለበት. ነዳጅ ለመሙላት, ሚዛንን, ጨው, ስኳር, ፔፐር, ኮምጣጤ, ቅቤ, ድንች, ፖም, አይብ እና ሽንኩርት ድብልቅ, መነፅር ውስጥ ይለቀቁ, ነዳጅ ይሙሉ, በሱፍ አበራዎች ላይ ይርቁ እና ለስላሳ ያጌጡ.

ከዶሮ እና አናናስ ጋር ኮክቴል ሰላጣ

• 100 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ወረቀት

• 1 ፔምቡል ቡልጋሪያ

• 100 ግራም የፍራፍሬዎች

• 75 ፐርጂት የአኖኒ ፓም

• 15 g walnuts (kernels)

• ጣዕም የመረሳ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ለስላሳ ጨዋማ ውኃ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠሎቹ ይቁሙ. ዘሮቹ የሚቀቡበት እና በቡክል የተቆረጡ ናቸው. የቀበሮ ቅጠል በጨር, አናናስ - ክበቦች ይቁረጡ. ቡቃያዎቹን ይግጡ. የተዘጋጀው ንጥረ ነገር በመነጽር ሽፋኖች ላይ ይሰራጫል እና ምናልባት ማዮኔዝ ይሸፍኑ.

በጨጓራ ዶሮ ያለ ሳሉክ ኮክቴል

• 1.5 ኪ.ቢ. የሾድ ዶሮ
• 2-3 ዱብ ዱባዎች
• 2 የተለያዩ ጣፋጭ ቀለሞች
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ሊኒስ ጭማቂ
• የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች
• ፓስሊን ብርቱካን
• 5 tbsp. ሆምጣሬ በሆምጣጌጥ (ኩባያ)
• 5 tbsp. ድፍቅ ኬሚካሎች
• 150 g የ mayonnaise ወይም ዮዳዊ
• ፔፐር ጥቁር መሬት, ለመብላት ጨው

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ከዶሮው ቆዳውን ከቆረጡ በኋላ ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ዱቄት እና ጣፋጭ ፔፐር, ለቁጥጥጥቅ ትንሽ ይተዋል, በጥንቃቄ ይቀንሱ. የተዘጋጁ ምግቦች, ያለማቋረጥ, ያለማሳተት, በጨው, በአገዳ ፔፐር, በሎሚ ጭማቂ እና በአኩሪ አተር. በወይን መከለያ ውስጥ በመጀመሪያ የተቆረጡትን ሰላጣ ቅጠሎች እና ከዚያ የተዘጋጁትን ምግቦች ይቀይሩ. ለቅጣቴ ቀማሬ, ማይክሮ ክሬምና ማይኔዝ ይደባለቁ. የተከተፈ ጨው ሰላቃውን በጨው አዘጋጅ, በኩመሚ ሽታ, ጣፋጭ ጣብ እና ብርቱካን ማጌጥ.