- ካርኔጅ - 2 ፓውንድ (የእንሰት ዘንግ)
- እግር - 3 እንቁዎች
- ለቀን - - ለመቅመስ
- Khmeli-Suneli - 1 በሻይ ማንኪያ
- ደማቅ ብሩሽ - ከ4-6 ቅጠሎች
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ውሃ - 200 ሚሊሊት
- ጨው - - ለመብላት
- ፕለም - 6 እቃዎች
1. ለመጀመሪያ ጊዜ የዶሮ እግርን እናሰራለን: የላባውን ቀሪ እንወርሳለን, ከዚያም በእሳት ይለቀቃሉ, ይቃጠላሉ እና በደንብ ይታጠባሉ. የተዘጋጁት እቃዎች በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ማራግዳይድ, ቅድመ-ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅመማ ቅመሞችን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. 2. የፓይንዲዳ ዝግጅት ስንጥብ አዲስ የፕላስ ዝርያዎችን እንጠቀማለን; ሹካ እና ቧንቧን በተለያየ ቦታ እንወስዳለን, ከዚያም ወደ ፈሳሽ ውሃ እንውሰድና በትንሽ እሳት ላይ አሥር ደቂቃዎችን ብናዘጋጅ. ለኩምፓን ውኃ ውስጥ ኩራዝ, ቀረፋ, ብልቃጥ ፔገ እና ሆምባጣ ይጨምራሉ. ከዚያም ሙጣፉን ይክሉት እና ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ይሸፍኑት. ሙኒክ ሙሉ በሙሉ ያርፍ. የባህር ማዶው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ, እንጨምረዋለን, በማጣሪያ ውስጥ እንጨፍና እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. 3. በትንሽ በትንሹ ዘይት በተዘጋጀ ማቅረቢያ ምድጃ ላይ የዶሮ እብቶችን እናሰራለን. እግሩ የተዝረከረከ የባሕር ወሽመጥ ተጣራ. 4. ለ 40 ደቂቃ ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች ከእንቁላል ጋጋታ እንላካለን. እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት. ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ገደማ ሙሉ የእግር እግር ጥልቀት በሞላ ይገለጣል. እነሱ ከተጣሱ በኋላ ወደ ውስጥ ይጣላሉ. ትኩስ አትክልቶች ወይም ጭማቂ ወደ ጭኑ በጣም ጥሩ ይሰራል.
አገልግሎቶች: 3