አስቂኝ የጆርጂያ ምግብን እና በተለይ ደግሞ ቅመም, ጣፋጭ የቲማልያ ምግቦች ራስዎ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. የቼሪ ፕለም ወይም እውነተኛ ቀይ ቀለም-ታክማሊያ ማግኘት አስቸጋሪ ስለሆነ ምንም አይደለም. የፍሳሽ ነርቭ ካልሆኑ, ለክበብ ቀመር ትክክለኛውን ጥብቅ ክትትል የማይከተሉ ከሆነ, በዲካሳዎ ውስጥ የሚያድጉ ወይም በገበያ ላይ በሚያስደንቁ ዋጋዎች በገበያ ላይ ይሸጣሉ. ጣፋጭ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ እንዲከማቹ ይደረጋል, ምንም እንኳን ኮምጣጤ ካላጨመሩ እንኳ, ቢያንስ ለአንድ ወር ውስጥ በማስተካከያው ውስጥ ይቆያሉ. ነገር ግን አዲስ የተዘጋጁ ተክሎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ወይንም ከሶስት ወይም ከአራት ቀናት በላይ ያልሆነው. የማትረክበት ነገር ከሆነ አንድ ሙሉ አመት ለስኪማሊያ ምድጃ ፕሪም ማዘጋጀት ይችላሉ. ማጠቢያ, ደረቅ, ጉድጓድ ማስወገድ እና በበረዶ ማቀዝቀዣዎች ክፍል ውስጥ በረዶ ማድረግ ይችላሉ. ስለ ቅመማ ቅመሞች, ከዚያም በጣቢዎ ላይ ያተኩሩ. ነጭ ሽንኩርት እና ወፍራም ፔጅ የግዴታ ግዴታ ነው, እና በአቅራቢያዎቻቸው እና ፍላጎታቸው ላይ ተክሎችን ማከል ይችላሉ. ብዙ ሰዎች የኪላንትሮ ሽታ እና ጣዕም አይወዱም, ነገር ግን በቲማሊያ ምንጣፍ ውስጥ አይሰማቸውም. ይህን መጠጥ ፈጽሞ አይሞክሩ ከሆኑ, መዘጋጀቱን እርግጠኛ ይሁኑ. ምናልባት የእርስዎ ተወዳጅነት ይሆናል እናም የሱቅ ቁሳቁሶችን መርዛማ ቀለም እና አጠራጣሪ አቀማመጦችን ይተካዋል.
ግብዓቶች- ፕለም 1000 ግ
- ፔሩ ቅመማ ቅመም 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- Cilantro አዲስ 1 ቡር
- ስኳር 1 tbsp. l.
- ጨው 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 አስቂትን (የተሻለ የአሲድ ዝርያዎች), ኮምጣጣዎች, የሲላንትሮ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ስኳር ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ፕሊኖቹን አጥንታ ቆርጠው ማጠፍ.
- ደረጃ 3 የተለያየ ቀለም ያላቸው ማቀነባበሪያዎች ለመቅረፅ የተዘጋጁ ቀማሚዎች.
- ደረጃ 4 - ትላልቅ የኪሊንሮው ጥራጥሬ በደንብ ይጠበቃል.
- ዯረጃ 5 2 መካከሇኛ ሾርባ እና ሾጣጣ. ሻርፕ ጣውላ, ዘርን ያስወግዱ እና ትንሽ ይቀንሱ.
- ደረጃ 6 ፕሪሚኖችን ወደ ማንኪያ ይጥረጉና 1 tbsp ይጨምሩ. l. በስኳር እና በጨው ውስጥ እስኪፈላ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 7 በመቀጠል ክላይንሮ, ነጭ ሽንኩርትና ሙቀ ጣዕድ ይጨምሩ - ለሁለት ደቂቃዎች አንድ ላይ ምግብ ማብሰል. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ጨው ወይም ስኳር ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ኩባያውን ያቀዘቅዝ.