የፕላስ ማድመጃ ይህንን ሙጣማ ለማዘጋጀት በቀላሉ በቀላሉ ሊነጣጥል በሚችል ድንጋይ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. በጣሪያው ግማሽ ላይ ያለውን የፕራቦን ክብደት በመቁረጥ ይወገዳል. ምርጥ የፕራም ጥቁር ፍሬ ቅጠሎች የተለያዩ የ "ሃንጋሪያን" ልዩ ልዩ ዓይነት ናቸው. ብዙውን ጊዜ ይህ ዓይነቱን ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል ነው. ከጭቃው ውስጥ ከጣቢያው እቃ ውስጥ ብዙ ጊዜ በበርካታ ደረጃዎች የተራቀቀ ሲሆን, ፍራፍሬዎቹ የሻሮውን መጠጥ እንዲመገቡ እና ቅርፁን እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል. በዚህ የማቅለጫ ዘዴ ያለ ማሸግ በተጨማሪ በጋምባ ውስጥ ዝግጁ የተዘጋጀ የእንጥል ማቀዝቀዣ በደረቁ ደረቅ ማሰሮዎች የተሸፈነ ሲሆን የተጣራ ቆርቆሮ በሞላ በ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲቆልጥ ተደርጓል. 1 - 10 ደቂቃ, 1 ሊትር አቅም - 14 ደቂቃ. በፓትፊሸን ጊዜ, ጠርሙ ክዳውን መሸፈን አለበት. በውስጡ ያለው የውሃ መጠን ከካሬው አንገቱ ላይ ከ 3 ሴ.ሜ በታች መሆን አለበት. በድህነትን ከተከተለ በኋላ ባንኮቹ የተጣበቁ ናቸው.
ግብዓቶች- ፕለም 1000 ግ
- ውሃ 375 ml
- ስኳር 1300 ግ
- ደረጃ 1 ዱቄትን ለማዘጋጀት በቀላሉ በቀላሉ ሊነጣጥል በሚችል ድንጋይ (ምርጥ የሂዩማንኛ ደረጃ "ሃንጋሪኛ"), ስኳር እና ውሃ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በአሰቃቂው ውስጥ የጥርጣኑ ክብደት ገና ሳይነካ (1 ኪሎ ግራም) ነው.
- ዯረጃ 2 ፕሉቹን በአዯጋው መጠን ይሇውጡትና ክርቱን ከቆረጡ በዴንጋር ውስጥ ካስቀመጡት, ካጠቡት, ገነጣጠጡት, ግማሹን ቆርጠው አጥንትን አውጡ.
- ደረጃ 3 ስኳርን በሞቀ ውኃ ውስጥ ይቅረጡት, ለ 2 - 2 ደቂቃዎች በመደበኛነት በማንሳፈፍ እና ለቅዠት ያመጣል. ከዚያም መፍትሄው በፀሐይ ፋንል ወይም በ 3-4 ሽፋኖች ከተጣለ ወረቀት ጋር ተጣርቶ እንደገና ወደ መፍላት ይላካል.
- ደረጃ 4 የበቆሎ ቆርቆሮ በሳጥኑ ውስጥ ይከተላል, ለስላሳ የስኳር ሽትን ይዝጉ እና ለ 4 ሰዓታት ይቆዩ.
- ደረጃ 5 ከጣቢያው በኋላ ፕላኔቶችን ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት (ከቅሚቱ መቁጠር ጀምሮ ቆጠራ) እና ለ 3 ሰዓቶች ይቆዩ.
- ደረጃ 6 ለ 10 ደቂቃዎች እቃውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ ለ 3 ሰዓቶች ከእሱ ማስወገድ እና እንደገና መቋቋም.
- ደረጃ 7 ዱቄቱን ለአምስት ደቂቃዎች ያቁሙ. በተዘጋጀው እዥ ውስጥ የፓምፓን ግማሾቹ በሲጋራ ውስጥ መሰጠት አለባቸው. በበረዶው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በደረቁ ማሰሮዎች, በድብል ሽቦ እና በቡሽ ይሸፍኑ.