- የዶሮ እግር - 2 ጥራዞች
- ከመጠን በላይ - 200 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 50 ግራም
- ብሩካሊ - 60 ግራም
- እንጉዳይ - 60 ግራም
- ጣፋጭ ጣዕም - 60 ግራም
- ኩላሊት - 60 ግራም
- Leek - 2 pieces
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ቢት - 2 ሻማዎች
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - - ለመብላት
1. በጫቱ እግር ውስጥ በቆብ ውስጣዊ ክፍል ውስጥ ቀዳዳ መደረግ አለበት እና ከአጥንቱ ውስጥ አጥንት ይወገዳል. ከዚያ በኋላ ስጋውን በጨው, በፔይፐር, በዘይት ተጨቅቀው እስኪጨርስ ድረስ ይቁሩት. 2. ብሉካሊ (inflorescence) ወደ ብስባሬዎች ተከፋፍሏል, እናም ጣፋጭ ፔፐር እና ባቄላ ተቆርጧል. በቀሪው የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የአትክልት ቅመም በተቀቡ እና በተጠበቁ ነጭ ሽንኩርት ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ድረስ እስኪጨርስ ድረስ. 3. የጣሪያውን ክብ ማጠጫ, ቅልቅል ቅቤ በለቀለ ቅቤ, ከላይ ወደ ታች የጫካ እግር ማዘጋጀት. የጡቱ ጠርዞች አጥንት ላይ ይሰብራሉ. አንድ ቦርሳ ከረጢት ቀድሟቸዋል. ዝግጁ ሆኖ እስኪያልቅ ድረስ ሳህኑ ይጋገጡ እና በሚያገለግሉበት ጊዜ ለስላሳ ያምሩ.
አገልግሎቶች: 2