የዶሮ ሾርባ

የዶሮ ጣፋጮች
የዶሮ ስጋ የአመጋገብ ምርትን እንደ ዋጋ አይቆጠርም - በቀላሉ በአካል ተወስዶ በሆድ ላይ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው. ግልፅ የሆነ የዶሮ ስኳር በሻይ የተሸከመበት ዋንኛው ምግብ ከሚመገቡት በጣም ጥሩ ጠቀሜታዎች አንዱ ነው.

በቤት የተዘጋጀ ኑድል

ለምግብ ማቅለቢያ አስፈላጊ ምግብ:

ኩኪ ሾርባ:

  1. ግማሽ አምስት ሊትር ውሃን ይሰብስቡ. ዶሮውን ያጥቡት በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት, ሳህኑ ላይ ይጣሉት. አረፋው በሚመጣበት ጊዜ በንፋስ, በጨው እና በፔፐር በስንዴ የተሸፈኑ ብሩካን ጥቂት ቅጠል ያስቀምጡ.
  2. ስጋውን ለአንድ ሰከንድ ሙቀት ቅባት ያድርጉ.
  3. በእጅ የተዘጋጀ ጉዴጓዴ አዘጋጁ: በንጹህ ሣህ ዉስጥ ውስጥ በዱቄቱ ውስጥ ያፈስጡ እና ከአንድ እንቁላል የእንቁላል ጅል ይጨምሩ. ስስላሳውን ቀቅለው, በቀጭኑ ላይ ባለው ጠረጴዛ ላይ ይንጠፍጥፉ, በቀላ ይልበሱት, እና 0.5 ውዝግድ ውፍረት ባለው ቀለበቶች የተቆራረጡ.
  4. ቆረጡና ድንቹን ወደ ኪበሎች ቆርሉ. ከተጠበሰ ብስኩት ውስጥ ስጋውን ይውሰዱ እና እዚያ ውስጥ ያሉትን ድንች ይዝጉ.
  5. የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቀይ የለውዝ ሽንኩርቶች በግማሽ እስኪሞሉ ድረስ ይታጠባሉ, በቆልጠው ይከተላሉ, በቅቤ ይለበጣሉ.
  6. ስጋውን ከዐጥንቱ ውስጥ ብሩን ይቅፏቸው, ከዚያም በጅቡ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
  7. የተጠበሰውን አትክልት እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የኑፓል ሾርባዎችን ሾርባው ላይ አክል. ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቃጠሉ ያድርጉ እና ማቀዝቀዣውን ያጥፉ.
  8. የተጨራውን ጣዕም ወደ ጠርሙሶች ይክፈቱ, ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ይርጡ እና ያገለግላሉ. ለውበት ለመዋሉ ከእያንዳንዱ የእንቁላል እንቁላል ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.

የዶሮ ሾርባ ቅመማ ቅመም

ያስፈልግዎታል:

የመዘጋጀት ዘዴ

  1. በጋዝ ቅባት ውስጥ ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማንኪያ ወይም ሙጫ በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይለጥፉ እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
  2. የዶሮ ጫጩቱንና ነጭ ሽንኩሱን ይቁረጡ, ወደ ድስት ጠርሙስ ውስጥ ይግቡና ለ 10 ደቂቃ ያህል ይራቁ.
  3. ቅመማ ቅመም ጨው, ጨው, በደንብ አስቀምጡ እና በውሃ ውስጥ አፍስሉ.
  4. ቲማቲሞችን በመቁረጥ ሾርባውን ውስጥ አኑራቸው. ድብሉ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብቡ.
  5. በሸንኮራዎች ላይ የተዘጋጀውን ጣዕም በእንቁላሎቹ ላይ አስቀምጡ, እያንዳንዱ በእንቁላል ክሊንቶሮ, በአበባ ዱቄት እና ትንሽ የሎሚ ቅጠል.

ከሻቅ ብሩሽ ጋር ሾርባ ሾርባ

ይህ የምግብ አሰራር ፈጣንና ቀለል ያለ የመጥመቂያ ዓይነት አለው.

ለእነዚህ አይነት ሾርባዎች የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

ለስላሳ ሽንኩርት-ንፁህ ምግብ ለማብሰል የሚሆን ምግብ

  1. የዶሮ ጫጩት በመጠባቱ ስር መታጠፍ እና ጥቃቅን ኩብ.
  2. በተጨማሪም ስኒል በጥንቃቄ ይታጠቡ, ይሽከረክራሉ, ከዚያም ይቁሙ.
  3. በእሳቱ ላይ ጥልቅ የሆነ የበጋ ድብል ወይም እብድ ላይ ያስቀምጡ, ዘይጁ ውስጥ ይዝጉት እና እስኪደርቁ ይጠብቁ.
  4. ምግቡን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ቅዝቃዜ ላይ በዝግታ ይንሸራተቱ.
  5. ከዚያም ዶሮ ወደ ሾርባው ያክሉት እና ከኩሬው ሶስተኛ ውስጥ ይጨርሱ. ስጋው እስኪሰቀል ድረስ ድብሩን ይሩሉት.
  6. ቀጣዩ እርምጃ እቃውን ከእሳቱ ያስወግዱ, ይዘቱን በማቅለጫው ላይ ያስቀምጡት እና ቅጠሉ እስኪጣጣጥ ድረስ ይቁሙ. በመቀጠል የተቀረው ክሬኑን ያክሉት እና በድጋሜ እንደገና ያሾፉ.
  7. የምርት ሾርባውን በሸንኮራ ያዘጋጁ, ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ይርጡ እና ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.