ሻይ እና እንጉዳይ በሸክላ ያልተዘጋጁ ቀላል ዶሮ የሱፕ መጠጥ አብዛኛውን ጊዜ ብሩህ ያደርገዋል. ነገር ግን እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ አንድ ክሬም ሾርባ ወይም ሾርባ-ንፁህ ነው. እና በመካከላቸው ያለውን ነገር ለማጣራት ብትሞክሩስ? ወፍራም የዶሮ ሾርባ በዱላዎች, አትክልቶች, ሩዝና ክሬም. አንድ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው. እንደ መመሪያ ደመወዝ ድብደባ እና ጤናማ ጀብዱ (ቬጀቴሪያሊዝዝም) ወደ አስደናቂ ውጤቶች ይመራሉ. ስለዚህ አይደንቅም እና ጥርጣሬ አይኖረንም, ነገር ግን የጃንሰን ሾርባን ከእሽላዎች ጋር እንጀምራለን. ብዙው ለክንችና ለአትክልት መጋገሪያዎች ገና አልተጠቀሰም. በእርግጠኝነት በዚህ ምግብ አይካተቱም. በምትኩ የዶሮውን ሾርባ በዱላዎች በቆሎው ውስጥ አግባብ ባለው የድንች ዱቄት ውስጥ ማስገባት ወይንም ሁለቱንም ዚቹኒን እና ድንች ብቻ ለማውጣት ይቻላል (እኛ እንደዚያ ነው). ነጭ የሩዝ ሩፍ ሳይሆን ቡኒ ለመምረጥ ከወሰዱ, በመመገቢያው ላይ ከተጠቀሱት ጥቂቶቹ ትንሽ መውሰድ ያስፈልጋል - አነስተኛ ነው. በአጠቃላይ ምርቶችን እና ብዛታቸው እንደፍላጎታቸው ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ለስላሳ የ velvet ጣዕም ለመኖር ክሬትን መጠቀሙ ሀሳቡን ላለመተው ይጠቁማል.
ግብዓቶች- Broth chicken 2 l
- ካሮት 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ሴልሪ 3 እንክብሎችን ይቆጥራል.
- እንጉዳይ 250 ግራም
- ክሬም 200 ሚሊ
- ክብ ቅር የተሰኘ ሩ ሩ 50 ግ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት የዶሮ ገንፎ, ካሮት, ሩዝ, ሽንኩርት, እንጉዳይ, የሴሎ እጢ, ክሬም, የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 አትክልቶችን ያዘጋጁ: ቀይ ሽንኩርት እና የሸንኮራ አገዳዎች በሶስት ኩብ ላይ, በመጋቢዎቹ ውስጥ ካሮትስ.
- ዯረጃ 3 በሾርባ ቅጠሌ እና በብር አረንጓዴ ሽንኩርት, ካሮት እና ሼይሌ (ኦቾሎኒን) 2-3 ኩባያ ዘይት ያዙ.
- ደረጃ 4 ይህ በእንዲህ እንዳለ ሻምፕስ የሳምባ ነጋዴዎች በሳጥን የተቆራረጡ ሲሆን የቡድ ተክል (ከዚህ ቀደም የተሸፈነዉ ስኳር የተሸፈነበት) በርሜል ቆርጠዋል.
- ዯረጃ 5 ምግቡን በዜር አምጡና አትክልቶቹን ውስጥ አስቀምጡ - አነስተኛ ሙቀትን ሇ 10-15 ደቂቃ ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 6 በእዚያም የበሰለ ሣር እንጉዳዮቹን እና እንጉዳይዎን ይለብሱ.
- ደረጃ 7 እንጉዳዮቹን በሾርባና በሩዝ ውስጥ ይጨምሩ, ክሬኑን ያክሉ, ሙቀቱ አምጡ እና ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ደረጃ 8 ጨዉን ለመምጠጥ ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣፋጭ ጨምሩ. - ሾርባ ሞቅ ያድርጉ.