- Hops-Suneli - 1 Pinch
- Pork Goulash - 500 ግራም
- ፓፕሪክ - 1 ሳንቲም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- Pepper and salt - ለመብላት
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- ዱባ - 300 ግራም
- ጠረጴዛ ጥቁር ወይን - 300 ሚሊሊየሮች
- ጣት - 2 ጥርስ
1. በመጀመሪያ የአሳማውን ላሞራ በደንብ አጥራ, ነጭ ወይን ጠርሙትና ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ስጋው ከተቃጠለ በኋላ, በደረቅ ድስት ቀቅለው ይለውጡና እስኪያበቅጥ ድረስ ይለብሱ. 2. የድንች ዓይኖችን እናጸዳቸዋለን, እጠፍና ለጥቃቅን እንጨቶች እንቆጥራቸዋለን. አሁን በንፋስ ውሃ, ወደ 60 ዲግሪ ዲግሪ, እና ድንቹን ለሃያ ደቂቃዎች እንተዋቸው እና ውስጡን ለማስወገድ ይሄ መደረግ አለበት. ድንቾቹን ውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ. 3. ካሮንና ቀይ ሽንኩርት እናጸዳለን. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁሙና ካሮውስ ትንሽ ትንሽ ይበል. በአትክልት ዘይት ውስጥ ግልፅነት ከመሆኑ በፊት, ግማሹን ሽንኩር ያድናል. አሁን ስጋውን ጨምረው 30 ደቂቃ ያህል ተከፍተው ተቆልፈው በትንሽ እሳት ላይ መቆረጥ. ከዛም ድንቹን ያክሉት እና ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል ወተት አስቀምጡ. ፒፔራ እና ጨው. 4. ዱባውን ከዱባው ውስጥ አጽድነው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጠዋለን. የተቀሩት በቀይኖች በካሮድስ ይቀመጣል, ከዚያም የፓይበንን እንጨምራለን እናም ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ለማጥፋት ቀጥለን እንቀጥላለን. ይንጡ እና ነጭ ወይን ያፈስሱ. ከማብቃቱ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች የተመከረ ጭልፉ እና ፓፕሪክ. 5. ስጋውን እና ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የፓምፕ ጠርሙን በመጋግራ በማስገባት በፌስሌ ያጌጡ.
አገልግሎቶች 6