- ስኳር - 1/2 ኩባያ (እና 2 ጠርሙሶች)
- የተጣራ ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል ነጭዎችን - 2 ጥራዞች
- ቫኒላ - 3/4 ሳሊጉን
- ghee - 1/4 ስኒ
- ቅባት ክሬም - 1 ብርጭቆ (የተቀዳ ክሬም)
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (የተቀዳ ክሬም)
- ቫኒላ - 1 የሻይ ማንኪያ (የተቀዳ ክሬም)
- አሮጌ እንጆሪ, ሰማያዊ እንጆሪዎች እና እንጐቻዎች - 1 ለመብላት
1. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄቱን ከስኳር ጋር ቅልቅል. በቫላላ ውስጥ በእንቁጣዊ ነጭዎች ላይ ይለፉ እና ዱቄትን ይጨምሩ. ቅቤውን እስኪጨርሱ ድረስ ቅቤ ላይ ይዝጉ. ለ 30 ደቂቃዎች ሽፋን እና ማቀዝቀዣ. 2. ቤሪዎችን ያጣሩ እና ይቁረጡ. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. 3. በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ 1 ኩባያ ዱቄት አስቀምጡ እና ትንሽ ስፓታላትን በመጠቀም, ቀስ ብለው ይግፉት. ዲያሜትር 10 ሴ.ሜ መሆን አለበት. ከ 7 ሰከንድ ጋር በእያንዳንዱ ብስክሌት መካከል ያለውን ርቀት በመተው ለሶስት ሰሃን ሰሃን ማብሰያ ትይዩ ይጨምሩ. 4. ጫፉ ወደ ወርቃማ ቡኒያ እና ማዕከላዊ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ቡና ይቅረሱ. ጉበቱ በ 30 ሰኮንዶች ጊዜ ውስጥ ለስላሳ ማቀዝቀዣው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በመቁጠር ላይ ያስቀምጡት እና ከመፍጠሩ በፊት ለ 30 ሰከንዶች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. 5. ወበቱን, ኩባያዎችን, ማንኪያዎችን, ወዘተ በመጠቀም የጉበቱን ቅርጽ ሊሰጡት ይችላሉ. ጉበቱ ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በ "Airtight" መያዥያ ውስጥ ኩኪዎችን ያስቀምጡ. 6. በሳጥ ነዳጅ ውስጥ ክሬም እና ስኳን በከፍተኛ ፍጥነት በአንድ ላይ ይጣበቃሉ. ቫኒላን መጨመር እና ጥቁር አረፋ ውስጥ ይከተላል. በተቀጠቀጥ ክሬም እና በቤሪ ቀዝቃዛ ኩኪዎችን ያስምሩ. 7. ከተፈለገ ኩኪዎቹ በቱቦ ውስጥ ሊንከባለሉ ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 10-12