- ዱቄት - 1 1/2 ኩባያ
- የበቆሎ ዘር - 1/4 ስኒ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቢጫ የቆሎ ዱቄ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 2/3 ኩባያ
- ሎሚ, ግረዝ - 1 እንክብል
- የክረምት ሙቀት - 240 ግራም
- የቫኒላ - 1 ሳርሊን (ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም)
1. መካከለኛ መጠን ያለው እህል ዱቄት, ቅንጣትና ጨው ይለውጡ. ከበቆሎ ጋር ይደባለቁ እና ድቡን ይቀይሩት. ስኳኑ እርጥብ እና መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ስኳር ጥራጥሬን እና ቅልቅል ይስሩ. ቅቤ እና የቫሊላ ቅቤን መጨመር, በ 3 ደቂቃዎች በአማካኝ ፍጥነት ይቀንሱ. ቀለሙ ዝቅተኛ እንዲሆንና የንፁህ እቃዎችን ጨምረው ይቀንሱ. በጣም ረጅም አይይዝ. አንድ የጎማ ስፓልተል በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስቀምጡ. ይህ የሆነው መከሩ በጣም ከመጠን በላይ ስለሆነ ነው. 2. ከረጢቱን ክፍት አድርጎ ስራውን በስራው ላይ አኑረውና ወደ 22 x 26 ሳ.ሜ ርዝመት እና አራት ዲግሪ ውፍረት ያለው ውፍረት. ሁሉንም የ A የር A ሽከርካሪውን ለመንጠቅ, A ጠናቀውና ማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት A ስችሉት. የታሸጉ ቂጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ውስጥ ይቀመጣል. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ እና ሁለቱን የጋጋ ቅርጫቶች በፓርክ ወረቀት ወይም በሲሊከን ማሽኖች ይንጠለጠሉ. ቂጣውን በወረቅ ሰሌዳ ላይ አስቀምጡ, ማሸጊያውን ቆርጠው ይጣሉ. ከአራት እና ከባለ ቢላዋ ጋር የተገጣጠመው ሊጡን በ 3.5 ሴ.ሜ ርዝመት ይሽከረከሩት.በቂጣዎቼ ላይ ብስኩቶችዎን ይለጥፉ እና 1-2 ግዜ ዱቄት በደረጃው መሃከል ይፈትሹ. 3. ማቀፊያን መቀመጫውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና የሙቀቱን መጠን እስከ 150 ዲግሪ ፋንታ ዝቅ ያድርጉት. ብስኩቱን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ቆርጠህ ብይነታቸውን ይለውጡና በማብሰያው ጊዜ መካከል ይቀይሩ. ዝግጁ ኩኪዎች ቀለሞች በድምጽ ቀለሞች መሆን አለባቸው. በመደርደሪያ እና በቀዝቃዛ ቦታ ሙቀቶች ላይ ይክሉት.
10-15