- ኢየሩሳሌም አርኬክኬክ - 500 ግራም
- ላም - 2 ጥራዞች
- Thyme sprig - 4-5 ቅሪቶች
- አንድ ተቅዋጭ - 1 ክፍል
- አንድ ፓሲስ - 1 ፓኬት
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የቼሪ ቲማቲም - 12 ጥራዞች
- የፍየል አይብ - 200 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሊየስ
መጀመሪያ እኛ ኢትዮጵያውያን አርኬቲክን ተክተናል. ፈንጂዎች, እሾህ እና እንደ ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ በቅጠሎች የተቆራረጡ. በሸክላ የተሸከመው የኢትዮጽያ አርኬክሳይክሎ ወዲያውኑ በሊማ ውሃ ውስጥ በሎም ውስጥ ተጣብቋል - አለበለዚያ የአትክልት ጥቁር ይሆናል. በሙቀቱ ተከላካይ ቅርጽ ላይ, የኢራቅ አርኬኮክን አንድ ሽፋን ከኦልት ዘይት ጋር መሮጥ, ግማሽ ብር ውሃን, ጨው እና ፔይን ጨምር. በ 190 ዲግሪ ስኩሊን በ 1 ሰዓት በጡብ እና በቢጣዎ ይንቁ. በቀማሚዎች ውስጥ, ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት, ታች, እንግዳ እና ነጭ ሽንኩርት ይደፍኑ. ድጋሜ እስኪሆን ድረስ. የቼሪ ቲማቲሞች በየቀኑ ወደ መካከለኛ ሙቀት 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. የፍየል አይብ ከቁጥ ዱቄት ይልቅ ለ 1 ደቂቃ ያህል ዘይት በማቅለጥ በማንጠባያ ገንዳ ውስጥ ይዘጋል. በሳባው ጎድጓዳ ሳለን የቼሪቲ ቲማቲም, ኢየሩሳላም አቼኬክ እና አይብ. ከቀዝቃዛው ዕፅዋቱ ላይ በማቅለልና ለማቅለጥ እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ እናገለግላለን.
አገልግሎቶች 5-6