- የቀዘቀዘ ግዜ ዱቄት - 1 ፓኬት
- ለላጣው ዱቄት - - ተጭኗል
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ፖም ንጹህ - 1/2 ኩባያ
- ፖም - 3 እንቁላሎች (በጣሳ እና በቀጫጭን ሽክርቶች የተቆራረጠ)
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አፕሪኮታል ማታ - 2 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ውሃ - 1 ኛ. ድፍን
ባለቀለለ ብረት ላይ በ 35-40 ሴንቲ ሜትር የጀርባ ስኳር ብስክሌት ይለፉ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ 2.5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ይቁረጡ. በጥሩ እንቁላል ጉድለቶች ላይ ያሉትን ቅባት ይቀንሱና የተጠለፉትን ጠርዞች በየአቅጣጫው ይሰፍሩ. ሾጣጡን በሳጥኑ ላይ መያዛቸዉ, የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ስፖውሉ በሾለካ (ስቱላሌ) ከህት ጋር ይጣፍጥ. እርስ በርስ ለመደባለቅ የፖም ሳጥባቶችን ማዘጋጀት. ፖም በተቀባ ቅቤ ይቀንሱ. በጥሩ እንቁላሎች ጠርዙን ይቀይሩ እና መላውን ወለል በስኳን ይረጩ. ኬክ እስከ 3 ቀናት ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል. ለ 20 ደቂቃዎች በኩራት. ሙቀቱን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ፖም ማልሚል እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙቀቱን በ 190 ዲግሪ እና በቡና ይቅቡት. ፈገግታውን ያድርጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አፕሪኮታል ማድመቅ እና 1 ኩንታል ውሃን በትንሽ መካከለኛ የሙቀት ቅዝቃዜ ሙቀቱ. በፕሬቱ አናት ላይ ቅልቅልውን አፍሱት. ከተፈለገ በጨርቃ ጨርቅ ይግለጹ እና ወደ አራት ሳንቲሞች ይቀንሱ. በኬሚካ ፍራፍሬ በኬሚካለ በኬላ ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 9-12