የአታክልት ሰላጣዎች ስለ ዋናው እውነታዎች

የአትክልት ሰላጣዎች መልካም ናቸው ምክንያቱም ዓመቱን ሙሉ የሚበሉ ስለሆነ ነው. በተመሳሳይም የዓሳውን (የዓሳ ወይም የስጋ ስጋዎች) ጣዕም ያጠናክራሉ, አጽንኦት ይሰጣሉ, አንዳንዴም ዋናው ምግብ ሊሆን ይችላል. የአትክልት ሰላጣዎች, ስለ ዋናው ነገር አዲስ እውነታዎች, ከዚህ ጽሑፍ የምንማረው.

እያንዳንዷ ሴት አትክልት በተለያዩ ልምዶች ትጠቀማለች, ጥሬ እና የተደባለቀ አትክልቶችን በማዋሃድ, በመምጣትና በተለያዩ አለባበሳዎች ጋር በማጣመር. ከተለመደው የኦቾሎኒ ክሬም እና ማይኒዝነት በተጨማሪ ሰላጣዎች በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይከተባሉ, ብዙ ሰላጣ የቡሽ አመጨኞች እና በሎሚ ጭማቂ ሊሞሉ ይችላሉ.

ስለ ዋናው አዲስ እውነታዎች
አትክልቶች - ለአንድ ሰው በጣም አስፈላጊ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ማይክሮሜሎች ይይዛሉ. የተለያዩ አትክልቶችን እና አትክልቶችን በማጣመር ቫይታሚን እጥረት እና በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያዳግቱ የተለያዩ በሽታዎችን መከላከል ይችላሉ.

ከቅርብ ጊዜያት ወዲህ ለአትክልቱ በጣም ቅርብ ስለሆኑ እውነታዎ ብዙ አትክልቶችን ይጠቅማል. በሌላ አነጋገር በባህር ማዶ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት አትክልቶች ከካፒቢዎች እና ካሮዎች ያነሱ ይሆናሉ. የሳይንስ ሊቃውንት ግን በማከማቸትና በመጓጓዣ ጊዜያት አብዛኞቹ ቪታሚኖች ጠፍተዋል እናም ከውጪ የመጣው አትክልት ዋጋም ይቀንሳል.

ከካሮቴስ ሳሊሳዎች ለድሃ ዓይን ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ካሮቶች ከፍተኛ የቫይታሚን ኤ (ወይም ካሮቲን) ይዘዋል. ይህ ንጥረ ነገር ሰራሽ የሆነ ቫይታሚን ነው, ስለዚህ ስኳላዎችን ከቀይ የበሰለ ቅባት እና ቅቤ ጋር ይሙሉ. ሰውነትዎን በቫይታሚን ኤ ውስጥ ለማረጋጋት, አዲስ የተጨመቀ የካሮጅቱ ጭማቂ ጥሩ ነው, ትንሽ ቀለም ከገቡ. ከዚህ በተጨማሪ ጣፋጭ መጠጥ ነው.

ትኩስ ጣዕም እና ትኩስ ጎመን ከፀረ-ካንሰር መድሐኒቶች ጋር የተዛመዱ ሲሆን ትኩስ የአገጣው ጭማቂም የጨጓራ ​​ቁስለትን መቀነስ ይችላል. ካሮትና የስፕላሪስ ሳላ የቆሸሸ መለዋወጫን የሚያሻሽል እና ብዙ ቪታሚኖችን የያዘውን የክብደት መለዋወጫ / ንጥረ-ነገርን / አስፈላጊውን ፋይበር ያቀርባል. ሰላዳ የነዳጅ ማፈላለጊያ ለፈጠራ (polygon) ነው. በተመጣጣኝ ቅደም ተመጣጣኝ ቅጠል (ቅባት) እና ማይኒዝነት ከቡድሂት የሚጀምርና ከፓስታ ጋር የሚጨምር ከማንኛውም የጨርቃጨርቅ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ማሟላት ይችላል.

ይሁን እንጂ የሊማ ጁት እና የአትክልት ዘይትን ላይ በመመርኮዝ ከፍተኛ ጥቅም ያገኛሉ. የእነዚህን ማሟያዎች ብቸኛው ገደብ, የጨጓራ ​​ቁስለት (gastritis) መያዝ ሊያስከትል ከሚችል የስትሮፕስ ጭማቂ አሲድ ጋር ለሚኖሩ ሰዎች መጠቀም አይቻልም. ለእነዚህ ሰዎች የነዳጅ መገልገያ ደንብ ከውጭው ይልቅ ዘይቱ በ 3 እጥፍ ከፍ ያለ መሆን አለበት. ሌላ ማንኛውም ነገር የመጠጥዎ ጉዳይ ነው.

አትክልት ሰላጣዎች
በአብዛኛው ከአትክልቶች ውስጥ ሰላጣዎችን ያዘጋጁ, አንዳንድ ጊዜ የጎጆ ቤት ዱቄት, አይብ, አይብ, ማር, ማር, ሎሚ, ፖም. ነገር ግን የእነዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በቂ ከሆነ, ከነሱ ጋር የፕሮቲን ወይም የጣፋጭ ምግቦችን መጠቀምን መገደብ ያስፈልጋል.

ለቬጀቴሪያኖች, ንጹህ የአትክልት ሰላጣዎች በጣም ጠቃሚ ምግብ ናቸው. እንደ እራት ወይም ቁርስ በየቀኑ ምናልባትም ከ 2 እስከ 3 ጊዜዎች ይበሉታል, እንዲሁም ደግሞ አስደሳች ከሆኑ ምግቦች ጋር. ሁሉም የአመጋገብ ሐኪሞች ከአትክልተስ ሰላጣ ጋር ለመመገብ ይመክራሉ ምክንያቱም ጥሬ አትክልቶች ሙሉ ለሙሉ ንጹህ እና ጥሰቶች ስለሚፈጥሩ, የተበከሬሽን ማይክሮፎርምን መጨፍጨፍ. የተትረፈረፈ እና የፕሮቲን ምግቦች በጣም ፈጥነው, ተለቅሰው, እና በአትክልቱ አልጋ ላይ እጅግ በጣም ትንሽ ሽታ.

የፍራፍሬ ሰላጣን ማድረግ አይመከርም. በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ቪታሚኖች ጠፍተዋል, ፍራፍሬዎች ተደምስመዋል, እና የተቀላቀሉ ጣዕም ከእያንዳንዱ አካላቸው ጣዕም የተሻለ አይሆንም. የበሰለ ኩኪዎች, ቼሪስቶች, ወይኖች, የቅመማ ቅጠል, ፖም ሂደቱን ማቀነባበስና ማራኪው አያስፈልጋቸውም. ከፍራፍሬ ሰላጣዎች ላይ, ሌሎች ፍራፍሬዎች ከሌሎች ምግቦች ጋር በደንብ አይዋሃሉም ማለት ይችላሉ.

በመሠረታዊ ደረጃ የክረምት አዲስ ሰላጣ የተዘጋጀው ጥሬ አትክልቶችን ነው. የተጠበሰ አትክልት የአትክልት መሻሻልን አይቀንሰውም, ነገር ግን ጥቃቅን ተህዋሲያን እና ማይክሮ አእላትን በትንንሽ ፈሳሽ ውህዶች የሚመራ ቫይታሚኖችን ብቻ ነው የሚያጠፋው. ሰላጣዎችን ለስላሳዎች ለማብሰልና ምግብ ለማብሰል ይጠቀማሉ, ሌላኛው ደግሞ አትክልቶችን ማብሰል ምንም ጠቃሚ ውጤት የለውም. ይሁን እንጂ አትክልቶችን በመቁረጥ ተመሳሳይ ውጤት ማግኘት ይቻላል.

ብዙ ጊዜ እንግዶች ጥቂት ሰላጣዎችን ከሞከሩ በኋላ, ለምሳሌ ጥሬ የበለስ ምግቦችን መብላታቸው በጣም ያስገርማቸዋል. ጥሬ የንብ ቀፎዎች ከሁለት-ሰዓት ፈሳሽ ጋር ሳይበላሹ መብላት እንደማይችሉ ይታመናል. ቢት ካለ, ለምሳ ለመብላት ዋና ምግብ እንደመሆንዎ መጠን, በዱቄት እንበል, ከዚያም ሊቀልበው ይችላል. ነገር ግን በሰላጣዎች ውስጥ እንደ ወጣት ኮትኪኒ, የዱቄት ዱቄት እና የበሬዎች የመሳሰሉ ጥሬ አትክልቶችን ማድረግ ይችላሉ.

ለለውጥ በበጋ ወቅት አዳዲስ ሰላጣዎችን በአትክልቶች እና በዱር ዕፅዋት አማካኝነት ሊጨመሩ ይችላሉ - የአበባ ዱቄት, ፍራፍሬ, ዘንግ, ቀሚስ, ዳንደሊን, ሾጣጣ ወዘተ የመሳሰሉት. ለቪታሚኖች እና ለማቀዝቀዝ ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ ምንጭ ይሆናል. ለስላሳ ቅጠሎች ብቻ ነው መውሰድ ያለብዎት, እና ቅጠሎቹ ከባድ ከሆነ, ይደመሰሳሉ.

በከተማ ነዋሪዎች ማዕድ ላይ የሣር ሣር የለም. ነገር ግን ለየትኛውም ሰላጣ መጨመር ይቻላል - ሆኖም, እንደ ገንፎ እና ሾርባ. ለስላሳዎች, አትክልቶችን, ራዲሽ, ባቄላ እና ካሮትን መጠቀም ይችላሉ. ጠርሙስ ጣፋጭ ነው, እና ከዛፍ ሰብሎች ይልቅ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በክረምት ሰላጣዎች ውስጥ ስንዴዎች አልፎ አልፎ ይጨመራሉ. ነገር ግን ለብዙ ሰላጣ በየትኛውም መጠን በተዋሃደ መልክ ሊጨመር ይችላል. በርካታ የንጥሎች ካሉ, ከሌሎች ምግቦች ጋር ይጣጣሙ እንደሆነ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

እና በመጨረሻም መጨመር እንፈልጋለን, ሁሉም አትክልቶችን እኩል ከወሰዱ ሰላጣው ሊሻሻል ይችላል. ለምሳሌ, ሁሉም ነገር በቡች ወይም በፍራፍሎች የተቆራረጠ ነው. ከዚህ በፊት አትክልቶች እንደ ደንብ በጥንቃቄ መታጠብ ያስፈልጋቸዋል. ይህ በዋነኝነት የሚጠቀሰው ከድል, ከፍሬዝ, ከዉቅ እና ወዘተ ጋር በአትክልቶች ላይ ነው. እንዲሁም ተህዋሲያንን ከመጠጣት በስተቀር ብዙ አትክልቶችን ለመጠገን አይታከሉም, ተክሎችን እና አፅቄዎችን የሚሰበስቡ ፀረ ተባይ እና ፀረ-አረም ማጥፊያዎችን ለማስወገድ ስንት ናቸው.

አሁን ስለ ዋና ነገሮች, ስለ ኣትክልተ ሰላጣዎች ስለአዲስ እውነታዎች ሰማን.