የኖርዲክ አመጋገብ

የሜዲትራኒያን የአመጋገብ ስርዓት ጤናማና የተመጣጠነ ምግቦች ምሳሌ ነው ነገር ግን የሳይንስ ሊቃውንት እንዲህ ያለው የአመጋገብ ስርዓት በደቡብ አፍሪካ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ለሚኖሩ ሰዎች ተስማሚ አይደለም ብለው ይከራከራሉ. ለዚህም ነው ኖርዲክ ሕዝቦች ለዋና ጤና እና ለየት ያለ ዳንዲን ምግብን ያዘጋጁት. በጣም ከታወቀው የሜዲትራኒያን የአመጋገብ ልዩነት ምንድነው እና በሜዲትራኒያን የምግብ ስርዓት ውስጥ ጠቃሚ ነውን?

የሱኔድዲ አመጋገብ

የኖርዲክ አመጋገብ በሰሜናዊ ነዋሪዎች ሶስት ባህላዊ የምግብ እቃዎች ላይ የተመሰረተ ሲሆን በተለይም ስካንዲኔቪያኖች ናቸው. እነዚህም የተለያዩ የፍራፍሬ ሰብሎች (ካሮት, ቤይስ, ድንች, ቀይ ሥር), የቅባት እህሎች, ፍራፍሬዎች, የወይራ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች (አሮጊት, አተር እና ገብስ) የዶሮ እርባታ እና ጥሬ ሥጋ (አይክ, ስጋን) ሶስት ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል በሳምንት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ለዓሣ ምርቶች መሰጠት ጥሩ ነው, አመጋገብን ያዘጋጁ ሰዎች እንደ ምግቡ ያሉ ምግቦች እና ከደቃው ዱቄት ጋር በተፈጥሯዊ የአትክልት መፈግፈሪያዎች የተሠሩ ናቸው. ከዚህም በላይ ብዙ የብራዚል እሾችን እና ኩችኪኒን መብላት አለብዎት, እነዚህ አትክልቶች አነስተኛ ካሎሪ እና እጅግ በጣም ብዙ ፋይበር እና ፀረ-ዚ አንቲጂኖች ናቸው. በተጨማሪም ጥንታዊውን የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም አለብዎት :: cloudberries, lingonberries and blueberries. የወተት ተዋጽኦዎች ከወይኖ ወተት ውስጥ ከተካተቱ ከ 1.5 ጊዜ በላይ አልሚ ንጥረ ምግቦችን ለሥጋው ይጠቀማሉ.

ለአንክልት የኖርዌይ የአመጋገብ ምግቦች ዝቅተኛ ቅባት እና ወፍራም ወተት ጋር በማብሰላት የተመጣጠነ ኦትሜል እምብርት ይመክራሉ. በቀን ውስጥ በሙሉ ተጨማሪ አትክልቶችን እና ዓሳዎችን መብላት አለብዎት. ምንም እንኳ ሰሜኑ ነዋሪዎች የሙቅ መጠጫዎች ደጋፊዎች ቢሆንም እንኳን, ይህ የምግብ ስርዓት የአልኮል ጠቀሜታ መጠቀም የተከለከለ ነው, ይህ ደግሞ ደረቅ ወይንም ይሠራል.

የኖርዲክ አመጋገብ: ክብር

ከብዙ ጊዜ ጀምሮ ሁሉም የባህር ዓሳ እና የዓሣ ህይወት ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ሀገሮች ረጅም እድሜ ያላቸው ሰዎች - ረዥም ጊዜ ህይወት የረዘመባቸው እና ለረዥም ህይወት ያላቸው ህይወት ያላቸው ረጅም ጊዜ የኖሩባቸው ሀገሮች ሲኖሩ የልብ እና የደም ዝውውር በሽታዎች ብዙ ስጋታቸው ይረበሻሉ. ይህ ብዙ ስጋ ስለሚበሉባቸው ሀገሮች ነው. ዓሳ ለደም ስሮች እና ለደም በጣም ጠቃሚ ነው, በተፈቀደው የስብ ቅባት ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች ይልቅ; እንዲሁም የዓሳ ዘይቤ ለብዙ በሽታዎች ፈውስ ተብሎ የሚወሰዱ ኦሜጋ-3 የተባለ የኦክ አሲዶችን ይይዛል. ስለዚህ አመጋገብ ለአካልና ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው, በተለይም የሆቴሮስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ በጣም ጥሩ ነው.

የሚመከሩ ምርቶች በቂ መጠን ያለው ፋይበር እና ፕሮቲን አላቸው, ስለዚህ ትንሽ የዝቅተኛ ይዘት ያላቸው ምግቦች እንኳን አይራቡም.

በዚህ ምክንያት ከልክ በላይ አትጠግብም በዚህም ምክንያት ክብደት መቀነስ ይጀምራል. ነገር ግን የሜድትራንያን የአመጋገብ ስርዓት እንደሚከበር ሁሉ, ፈጣን እድገት እስኪጨርስ መጠበቅ አያስፈልግም. የኖርዲክ አመጋገብ በዋናነት የዝነኛው የክብደት መቀነስ አይደለም, ነገር ግን የስነ ተዋልዶ-ስብሳትን ለማሻሻል እና መለዋወትን ለመትከል የሚያስችል መንገድ ነው. በዚህ ምክንያት ነው ሳያስቡት ክብደት መቀነስ እና በየወሩ አራት ወይም አምስት ኪሎግራም ቀስ በቀስ ክብደትዎን ቢጥሉ ክብደትዎ ትቶን አይመለስም.

ሁላችንም ልምዶች የምንጠቀምባቸውን ምርቶች አጠቃቀም የሚወስዱ ባለሙያዎችን መመገብ እንደሚገባን ሁላችንም እናውቃለን. ለዚህም ነው የኖርዲሚሲን የማቅለጫ ዘዴ ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ላላቸው ሰዎች ምርጥ የሆነ. እንደዚሁም አነስተኛ ዋጋ የሚሰጠው እንደ መደበኛ የወቅቱ ዋጋዎች ከወይራ, ከቲማቲም, ከደቡባዊው ዞቻችኒ እና ከወይራ ዘይት (በሜዲትራንያን ምግብ መመከር የሚመከር) ዋጋ በጣም አነስተኛ ነው. የኖርዲዲን አመጋገብ የሚከተሉ ከሆነ ከተሰጠው ምክሮች ትንሽ በመቆየት ለምሳሌ ያህል ዝቅተኛ ወፍራም የወተት ወተት እንዲፈለግ ከተፈለገ በከብት ወተት ሊተካ ይችላል. በበጋ ወይም በሴል ፋንታ የዶሮ ጡቱን ወይም ሌላ የአመጋገብ ስጋ መብላት ይችላሉ. የብረንጮቹን ቡናዎች መብላት የማይፈልጉ ከሆኑ ብሮኮሊን ወይም ነጭ እግርን መብላት ይችላሉ እንዲሁም የሚመከሩትን የባሕር-ባር ባርን, ጥቁር ፍሬዎችን እና ክራንቤሪዎችን ማከል ይችላሉ. በሰሜን አገሮች አገራት ቢኖሩም, ሩዝ በማይበቅልበት ጊዜ መጠቀም የተከለከለ ነው.

የኖርዲክ አመጋገብን አደጋዎች

ኖርዌይ ውስጥ ያሉትን ምግቦች በሙሉ ከግምት ውስጥ በማስገባት, ብዙ የተለያዩ የምግብ ክፍሎችን ከዚህ ስም ጋር እየታተሙ መሆናቸውን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ከላይ በተጠቀሰው የኖርዲክ የአመጋገብ ስርዓት ዋና ዋና ጭብጦች ላይ በመመርኮዝ በፍጥነት ክብደትን ለመቀነስ ብዙ አመጋገቦች ተፈጥረዋል. ይሁን እንጂ ሁሉም እነዚህ ምግቦች ሚዛናዊ እና መደበኛ የአመጋገብ ስርዓት አይደሉም, ለዚህም ነው እነርሱ በጥንቃቄ መጠንቀቅ ያለባቸው.

በተደጋጋሚ የቀረበው ምግብ እንደ አነስተኛ ካርቦሃይድ የአመጋገብ ስርዓት ይገለጻል. እርግጥ ነው, በዛን ጊዜ ተጨማሪ ክብደቶች ያጡትን ይህንኑ ሳንቲም ሳያሟሉ ስለሚቆዩ ለረዥም ጊዜ በዚያ አመጋገብ ላይ ለመቀመጥ ዋጋ አይቆምም.ስለዚህም ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች (የረጅም ጊዜ የተዋሃዱ እና ዘላቂነት ያለው የፕሮቲን ሀብታትን ያቀርባሉ) በፍራፍሬ ማድመጃዎች ውስጥ የተሻሉ ምግቦች በላዩ ላይ የተሻለውን ቦታ ይይዛሉ.

ዓሳን አለርጂ የሆኑ ሰዎች ለኖርዲክ የአመጋገብ ምግቦች አይመከሩም, ነገር ግን ከሌላው ጎኑ ከተመለከቷት, ወፍራም, ስጋ, የወተት ውጤቶች እና አልኮል እጥረትን በመገደብ ብዛት ያላቸው የበሬዎች, አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች መጠቀማችን ለሁሉም ሰው ይጠቅማቸዋል.

በጣም የሚያሳዝን ነገር, ይህ አመጋገብ የተለያየ ነገር ሊባል አይችልም ነገር ግን ወደ ሌሎች የሚመከሩ ምርቶች ሌሎች የአካባቢ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን መጨመር ይቻላል.

አሳ እና ስጋ

በየቀኑ ጠረጴዛዎች እና ዓሳዎች ከጠረጴዛው ላይ መሆን አለባቸው. በሰሜናዊ ውቅያኖስ የተገኘው ምርመር ኦሜጋ -3 ፖሊዮንዳድድ አሲድ አሲዶች በጣም ጥሩ ነው ተብለው ይታወቃሉ. በመከላከያ እና የመራቢያ ስርዓቶች ውስጥ በተለምዶ እንዲሰሩ ይረዷቸዋል. በተጨማሪም መርከቦቹ በደንብ ይሠራሉ እንዲሁም ሰውነታችን ካንሰር እና ከአረር ክሮስሮክሮሲስስ ይጠበቃል. በስጋ ምትክ ሁልጊዜ ዓሣ ለመብላት ይሞክር.ስለስላሳ ስጋ ከጨዋታ - አተር እና አሻንጉሊት ካዘጋጁት, ኮሌስትሮል እና በጣም ጥቂት ቅባት አይኖራቸውም.

ቤሪስ እና ፍራፍሬዎች

የኖርዌይውን አመጋገብ ሲመለከቱ ፖምንና የሰሜን ቤሪስን ምግብ እንድትበሉ ይፈቀድላችዋል-ብሉቤሪስ, ደመናማ ቀለም, ክራንቤሪስ, ሰማያዊ እንጆሪ እና ክራንቤሪስ. የተለያዩ ዓይነት ቀለሞች በመሆናቸው ባክቴሪያዎች ፀረ-ኤይድጂን (አንቲጂክ) የተባለ ነው. ስለዚህ ወጣቶችን ወደ እርጥበታቸው ለማራዘም የሚፈልጉትን እንዲጠቀሙ ይበረታታሉ.

አትክልቶች

በሰሜናዊው የአየር ጠባይ ውስጥ በደንብ እያደጉ ያሉ አትክልቶች እንኳ ሳይቀር በምግቡ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራሉ. ቀደም ሲል እንደገለጹት ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ዡከኪኒ እና የብራቆላ ፍሬዎች ናቸው. በየትኛውም ሰብሎች ሊበሉም ይችላሉ.ስካን, ካሮት, ቤይስ, ድንች, ሁሉንም አይነት ጎመን, ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, ቀይ ሽንኩርት, ዱባ እና ሽንኩርት በምግብዎ ውስጥ ለመወሰን መሞከር አለባቸው.

የወተት ምርቶች

ከጎች ወተት የተሰራ ጣፋጭ እና ማከስስ ይትከሉ 3 ንጥረ-ነገሮች ከሶስት እጥፍ የበለጠ ቪንሚን B2, B1 እና A ይጠቀማሉ.

የሰብል ምርቶች

የኖርዲክ አመጋገብን ተከትሎ ሁሉንም ጥራጥሬዎችን እንዲሁም ሩዝን መመገብ ትችላላችሁ, ነገር ግን የበለጠ ጠቀሜታ ለአይነታ, ለገብስና ለገብስ. ከነዚህ ውስጥ ቂጣዎችን እና ሌሎች የዳቦ ምርቶችን ማብሰል ይቻላል.

ኖርዲክ የኑሮ መንገድ

በተለምዷዊ የኖርዲክ የአመጋገብ ዘዴ ውስጥ, ምንም ገደብ እገዳዎች እና እገዳዎች የሉም, ስለዚህ ህይወትን ሙሉ በዚህ አይነት አመጋገብ ላይ ማሳለፍ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከመጀመሪያው ሰንጠረዥ ሁሌም የፍራፍሬ, ፍራፍሬ እና አትክልቶች ሁሉ ከሩቅ ሀገራት የሚመጡትን ሳይሆን የሩቅ ቦታዎችን, ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መሆን አለበት. በየትኛውም የዓለም ክፍል በዓለም ዙሪያ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ. በተጨማሪም ከሩቅ የተገኙ ምርቶችን በተሻለ መንገድ ለማቆየት የተለያዩ መድሃኒቶችን የሚወስዱ ሲሆን ይህም ምንም ጥቅም የለውም እንዲሁም የአመጋገብ ወይም የአመጋገብ ዋጋን አይጨምርም. ነገር ግን በአከባቢዎ የተበቅሉ ምርቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ብዙ ማይክሮኤለመንቶችን እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል.