የታይ ቀይ የሽያይ ቲ አይ ዶሮ, ከታች በተጠቀሰው ምግብ መሠረት የተሰራዉ ተክል የተለመደ አይደለም. ይህ ለእስላማዊ ምግቦች የተለመደ ነው - በተቃራኒው ጣዕም በአንድ ጣፍጣ ውስጥ አንድ አይነት ጣዕም, ጣፋጭ, ጣፋጭ, መራራ, ቅመም, ልዩ ልዩ ቅመም. በዓለም ላይ በብዛት የሚጓዙ ሰዎች የታይላንድ ምግብ በጣም ያልተለመደው እና ሀብታም ነው. የምስራቃውያን ምግቦች ቡድን አባል ቢሆኑም የታይላንድ አይሁዶች የተወሰኑ የስጋ ዓይነቶች ብቻ አይደሉም, ሁሉም ነገር እዚህ ይበላሉ. ሁሉም አውሮፓውያን በቀላሉ ወደ ተለዩአቸው ቦታዎች አይገቡም, ስለዚህ የታይኛው የዶሮ አቀራረብ በትንሽ በትንሹ ለምናቀርበው ጣዕም ዳግመኛ እናያለን, ይህን ያህል ጥንካሬ አልሰጠም. ነገር ግን አሁንም የተለያየ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች በብዛት በአንድነት እንዲካፈሉ ያስችላቸዋል, ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ለየት ያለ ነው, ስለዚህ የታይላንድ ዶሮ ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ, እንግዳ የሆኑትን እንግዶች አስገርሞታል. በታይላንድ ውስጥ ጥብቅ ደንቦችን ከማክበር እና በትክክለኛ ቀመር ላይ ስለማይጣሩ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በፈለጉት መተካት ይችላሉ. እንደእንደዚህ አይነት ምግብ እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን, እርቃው ሩዝ ማገልገል የተሻለ ነው.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጀሮ 500 ግራም
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ማር 1 tbsp. l.
- አኩሪ አተር 4 tbsp. l.
- Curry 2 ጨው.
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 የዶሮውን ሾርባን ለማብሰል ጣፋጭ ጣሚ, 2 ትንሹ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ማር, አኩሪ አተር, ዱቄት እና ቅመማ ቅጠሎች ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 የዶሮ ቅርጾችን የሚታጠቡ እና ቀዳዳዎችን ይደረደራሉ.
- ደረጃ 3 ሽንኩርትን በትንሽ-ቀለበቶች ላይ ቆራርጠው, ጣፋጩን ጣዕም በደረጃዎች ቆርጠህ ጣለው.
- ደረጃ 4 ጥቁር ጭማቂ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይከተልና የቡድ ጫጩቶን ነጭ ቀለምን ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ጋር ይለማመዱ ከዚያም ከተመደበው ጭማቂ ጋር ሁሉንም ነገሮች በፋሲካ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 5 በዴንኳን በቀቀን ያሌበሇበሇው ሽንኩርት ወዯ ጣዕም ዴምበር እስኪሆን ዴረስ በሽንኩርት ቀቅሇበሌ.
- ደረጃ 6 ማር, አኩሪተር, ካሪ, ዱቄት እና በቅንጥብ የተከተፈ ነጭ ሽንኩሬትን ያጣምሩ.
- ደረጃ 7 ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የጥቁር ፔይን ጭማቂ ማከል.
- ደረጃ 8 የበሮውን የአትክልት ቅጠል በጫፉ ውስጥ አድርጉት.
- ደረጃ 9 ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ (በቂ ብስኩት ከሌሉ 0.5 ኩባያ ውሀ ይጨምሩ), ለ 4-7 ደቂቃዎች በንሽል ይንከባለቡ, ከዚያም አስቂት እስኪጨርስ ድረስ በቀስታ ይንገሩን.
- ደረጃ 10 ከዚያም ለስላሳ እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም ጨምሩበት, ከዚያም በኩሬ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይግዙ.