ሁላችንም ጣፋጭ ምግብ መመገብ ያስደስተናል. ወደ ሱፐርማርኬት እንሂድ, አንድ ጣፋጭ ዋይት, አንድ ሶዳ አንድ ጠርሙስ, አንዳንድ ጣፋጮች ወደ ጠረጴዛ እንወስዳለን, ደስተኛዎቹ ወደ ቤት ይመለሳሉ, ይሄ ሁሉ እውነት እና ጠቃሚ እንደሆነ በማሰብ ነው. በጭራሽ! በእነዚህ ሁሉ ፋንታ ብዙ እጽዋዎች ተጨምረዋል, የአንበሳው ድርሻ በጣም ጎጂ ነው.
E ምንድን ነው?
የምግብ ንጥረነገሮች E በምርት ወቅት ተጨማሪ ምግቦችን, ጣዕም, ጣዕም, ተመሳሳይነት እና የመፀዳጃ ህይወታቸውን ለማራዘም ምርቶች በተፈጥሯቸው ምግቦች ውስጥ ተጨምረው ተፈጥሯዊ ወይም ውህደት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው.
እስከ 1953 ድረስ የምርት ስብስባዎቹ በሙሉ ተብራርተዋል: ብዙ ቦታዎችን ያካሄዱት የአምስቱን ስሞች ረዘም ያለ ጊዜ ርዝመት ሰጧቸዋል. ስለዚህ በ 1953 በአውሮፓ እንዲህ ያሉ ምርቶች ለእያንዳንዱ ንጥረ-ነገር ቁጥር ቁጥሩን "ኢ" በሚለው ፊደል ውስጥ "ምስጠራ" ተደርገዋል.
በአብዛኛው, የአመጋገብ ምግቦችን እንደ ማከባበሪያ, ቀለም የሚያጠነጥኑ, ጣዕም, ጣዕም ይጠቀማሉ. ምርቶቹ ከተለመደው የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ተይዘው እንዲከማቹ ለማድረግ የሚከላከሉ ምርቶች ታክለዋል.
ጣዕም የሌላቸው ምግቦችን ጣፋጭ ለመምጠጥ ጣዕም, መዓዛ እና ቀለም ያላቸው መለዋወጫዎች የተሰሩ ናቸው.
አደገኛ የምግብ ንጥረ ነገሮች
የምግብ ጭማሬው እንዴት እንደሚስብ ቢገለጽም, የእነሱ ጉዳት በጣም ሰፊ ነው, እና እነዚህ ባዶ ቃላት አይደሉም - ሳይንቲስቶች የተለያዩ ጥናቶች ተካሂደዋል.
ለጤና, አደገኛ, ለአደገኛ, ለካንሰር በሽታ እና ለተከለከሉ ተጨማሪ መድሃኒቶች አሉ. ስለእነሱ በአጭሩ ንገሯቸው.
በአስተማማኝ ሁኔታ ውስጥ እንደነዚህ አይነት ምግብን ከመጠን በላይ መቀበላቸው ያልተፈለገ ውጤት ያስከትላል. ስለዚህ, ለምሳሌ, የሪቲክ አሲድ ወደ ማፈናጠጥ ትራክቶች ረብሸኝነትንና በሽታን ሊያስከትል ይችላል. ያልተቆጠበ የሆምጋሪን አጠቃቀም በተመሳሳይ መንገድ ሊከሰት ይችላል.
ካርሲኖጂካል ተጨማሪዎች በራሳቸው ይናገራሉ. የእነሱ ጥቅም ወደ አንጀት ጣራ ሊያመራ ይችላል. እነዚህ ተጨማሪ ነገሮች E226, E221-224 እና E211-213 ይገኙበታል. ኤሮስ ኦክሳይክተሮች E338 - E341 የታመመ ሆድ ያላቸው ሰዎች "መብላት" አይችሉም.
ለካርቦን መጠጦች, ቀለም ለተሸበረው አይስክሬም, ከረሜላዎች, እንደ ማይቲዎች (E171-173) የመሳሰሉት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ለኩላሊት እና የጉበት በሽታዎች ሊያጋልጥ ይችላል.
የበሽታውን ዕጢ እድገትን ሊያስከትል የሚችል ንጥረ ነገርን, ጥበቃዎችን, እንጉዳዮችን, ጭማቂዎችን, የምግብ እቃዎችን E240, ኤኤ210-211, ኤኤ213-Е217 ይጨምራል.
ከፍተኛ መጠን በሚጨምሩበት ጊዜ የሚከሰቱትን አደገኛ እብሳት ወደሚያመርት የሚመራው እንደ E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 ያሉ በርካታ ማቅለሚያዎች አሉ.
ተከላካይ E311 - E313, እነዚህ ፀረ-ዚ አንቲኦድስት የተባለ ንጥረነገሮች የተለያዩ የጨጓራና የጨጓራ በሽታዎች እንዲበራከቱ ሊያደርጉ ይችላሉ. በቸኮሌት, በምግብ ማቅለሚያ, ቅቤ, እርጎ እና ሌሎች የወተት ውጤቶች እንዲፈጠር ያገለግላሉ.
E221 - E226 - በማንኛዉ ማቀፊያ ውስጥ ማመልከቻን የሚያገኙ ቆሻሻዎች ናቸው. በተደጋጋሚ በሚከሰቱበት ጊዜ የጨጓራ ቁስለት በሽታን ሊያስከትሉ ይችላሉ.
ነገርግን መያዣዎች 239 እና ኤ 230 - ኤ232 የተለያዩ የአለርጂ ምላሾች ሊፈጠሩ ይችላሉ.
በደቂቱ ወተት, በጣፊያ, በቸኮሌት እና በዴሞ ውስጥ "በመኖር" ውስጥ የተጨመሩትን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች E407, E 450, E 447 ስብስቦች ቅባቶችን እና ነትንሳዎች ስለሚጎዱ በጣም አደገኛ ናቸው.
E461-E466 የሚያመነጩ ንጥረ ነገሮችን እና መከላከያዎችን ያጠቃልላል, ነገር ግን የእነሱ ጥቅም ውጤት የጨጓራ ቅባት ችግር ነው.
ለጥርጣሬው ምንም ጥርጣሬ የሌላቸው ሰዎች እንደ ኤኤ141, ኤቨ477, ኤ171, ኤቨ122, 244, ኤቨ104, ኤፍ 150 እና ኤ173 ያሉት ስለሆነ በጣም ከፍተኛ ጥንቃቄ ሊኖራቸው ይገባል.
በጣም አደገኛ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ E513, E123, E527 እና E510 የመሳሰሉት ናቸው. ግን የሚያሳዝነው እስካሁን ድረስ ምግብ ማብሰል ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ይሁን እንጂ ፎርማልዴይዴ (E 240), ቀይ አጭበርባሪ (E123) እና ቀለም ቀለም ቀለም (E 121) ለሰዎች በሰውነት ላይ ጉዳት የሚያደርሱ ሲሆን ምርቶቹን ለማምረት የተከለከለ ነው.
የተከለከሉ የምግብ ዓይነቶችን በጣም አስፈላጊ ያውቃሉ, እራሳቸውን እና የቤተሰባቸው ወዳጆቻቸውን ከተመጣጣኝ መዘዝ ለመከላከል ምርቶች ሲገዙ.