- ጁሻ ኦርጋንስ - 2.5 ኪሎግራም
- ስኳር - 900 ግራም
- ውሃ 4.5 ሊትር
- ማር - 200 ግራም
ከላባዎች ጋር አንድ ሹል ቢላ አረጉን እናስወግዳለን. በተለየ ቧንቧ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዛም, ቃጫዎች እና ነጭ የቆዳ ንብርብር እንሰራለን. እንደ ብርቱካን የፍራፍሬን ፍሬዎች ቆርጠን ነበር. በትልቅ የበቀለ ዳቦ ውስጥ 4.5 ሊትር ውሃ ይዝጉ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከዚያም ስኳሩን ጨምሩ, ስኳሩ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ ቀስ ይበሉ. የስኳር አገዱ መጠጥ ሲዘጋጅ, ብርቱካን ፔስልዎን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በሳር ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያለውን የሶፕረሽን ሽፋን ይቀንሱ. ከዚያም በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ, ከብርቱካን ጣዕም ሽንት እና ፍም ሮጦ ማፍሰስ. የብርቱካን ቃጫ ይሸጣል. ሽንኩርት ካሉት ብርቱካንሶች ለ 15 ደቂቃ ያህል ከደከመ በኋላ ከቆረጡ በኋላ ተመልሶ ወደ ድስ ይዝጉ. በሳሙናን ጊዜ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል (ከቅሚው ጊዜ) በትንሹ ለሙቀት ይንከሩት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በጡቱ ውስጥ 200 ግራም ማር ማከል. ማር ለሁሉ ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግታ, ማበረታታት. ጋሪውን ከመድገሪያው ውስጥ ያስወግዱት. ትኩስ ሽሮው የብርቱካን ፍሬዎች ያሟላል. እኛ ያነሳነው. የተጣሩ ሳንቃዎች ተለዋውጠው ሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኑና ለአንድ ቀን ይተውት.
6-8