- የቱካን ጉጉር - 650 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/3 ስኒ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ቀይ ቺሊ - 1 ቁራጭ (የደረቁ)
- የፔኒው ዘር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የዶሮ ገንፎ - 4 ኩባያ
- ቢን - 240 ግራም
- ቲማቲም - 1 ክፍል
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት - - ለመብላት
- ዳቦ - 180 ግራም (የተሰራና ፎጣ)
አንድ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ. በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣዋል. ጎመን (ጄፓር) መጨመር, ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ውሃውን ጎርፉ, ለ 1/4 ስኒ ኩስ ለዉጥ. ጉጉቱን በቆሸሸ ውኃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ውሃውን ይደፉ. ነዳጁን በሜዳ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞጉ. እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ, ሽንኩርት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ እና የኔኒት ዘርን አክል. ምግብ ያብሱ, ያነሳሱ, 2 ደቂቃዎች. አክል, ባቄላ እና ቲማቲም. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ምግብ ያበስሉ, ባቄሩ ለስላሳ እስከ 30 ደቂቃ ድረስ እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ይነሳል.
አገልግሎቶች 6