- ዱቄት - 2 ½ ኩባያ (ለተሰራበት ወፍራም ዱቄት)
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቅዝቃዜ የተቀዳ ቅቤ - 2 እንክብሎችን (1 ብርጭቆ)
- የተጣራ ውሃ - 1/4 ብርጭቆ
- ሰማያዊ በርሜሎች - 8 ኩባያ (መሙላት)
- ስኳር - 1/2 ስኒ (መሙላት)
- እህል - 1/4 ኩፖኖች (መሙላት)
- አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ማንኪያ (መሙላት)
- የአምጤን ብረት - 1 ኛ ማንኪያ (መሙላት)
- ያልተገባ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (መሙላት)
- yolk - 1 ክፍል
- ከፍ ያለ ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
1. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አንድ ሳህን ዱቄት እና ጨው ይደባለቁ. ድፍድ ድብደባ አንድ ትልቅ ክሬም እስኪመስል ድረስ እና 10 ሰከንዶች ያህል እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል ቅቤን ይጨምሩበት. ጥምጣጤ እየሰራ ሳለ በበረዶ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ከ 30 ሰከንድ ያልበለጠ. ሳኒው እርጥብ እና አጣማ መሆን የለበትም. መበስበሱ ካለቀለ በኋላ, ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ, በአንድ ጊዜ ደግሞ 1 ጠጠር. 2. ቂጣውን በንፁህ የሥራ ቦታ ላይ አስቀምጡ. በግማሽ ይከፋፈሉ, የዲስክን ቅርፅ ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸው ግማሽ በፖታልየሌይታይን ይጨምራሉ. ቢያንስ 1 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. መከለያው እስከ 1 ወር ድረስ ሊተነተን ይችላል እና ከመጠቀምዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ይቻላል. 3. በትንሽ በተጣራ ወረቀት ላይ ባለው ወረቀት ላይ የዶክቱ አንድ ጫፍ በ 30 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ላይ ይጫኑ.ከደፈ ዱቄት ጋር በብሩሽ ይንቀሉ እና የ 22 ሴንቲ ሜትር የኬክ ሻጋታ ይለጥፉ, ከውስጥም ላይ ይጫኑት. ጠርዝ ላይ 1 ሴ. የተረፈውን ቂጣ በዛው ቅደም ተከተል ያስቀምጡና በእንጨት ላይ ይቅቡት, በብራና ተሸፍነዋል. የማቀዝቀዣ ምርመራዎችን ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉ. 4. ሰማያዊ እንጆሪዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አዘጋጁ. የተወሰኑ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወስደህ እጆችህን ጨፍጭ. ስኳር, ጣፋጭ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. 5. የወይራውን ቅልቅል ቅዝቃዜ በተቀባ ጉድጓድ ላይ ያስቀምጡ. የላይ የቆዳ ቅቤ ጋር. 6. ከተጣደፈ ወፍ የላይኛው ክፍል ጋር ይሸፍኑ እና ጫፉን ይጠብቁ. ቅጠሎችን እየደከመ ሲወጣ በቆላ አናት ላይ አንድ ቢላዋ በመውሰድ ጥቂት ቅጠሎችን ያድርጉ. በትንሽ ሳህኑ ውስጥ የእንቁላል ጣፋጭን በኩሬ ይደበድቡት. የኬኩኑን ገጽታ ለመቀነስ ብሩሽ ይጠቀሙ. ለ 30 ደቂቃ ኬክ ያዝሉት ወይም ያቀዘቅዙ. 7. እስከዚያ ድረስ የሙቀት ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ በማስቀመጥ ከታችኛው ክፍል ሶስት ጋር. በኬክ ላይ በተንጠለጠለ ብራና ላይ ያስቀምጠው. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ይቂጥ. 8. የሙቀቱን የሙቀት መጠን እስከ 175 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ እና ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች አከባቢ እስኪጫኑ ድረስ ጥቁር ቡናማ ቀለም እስከሚቀላቀል ድረስ ይቀጥላል. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ኬክዎ በእቅፉ ላይ ያስቀምጡት.
አገልግሎቶች: 10