የሁለተኛው አመት የህይወት አመጋገሪ ምናሌ ከአንድ አመት የህፃን አመጋገብ በጣም የተለየ ነው. በእርግጥ! ደግሞም ሕፃኑ ቀስ በቀስ ወደ "የአዋቂዎች" ሠንጠረዥ መሄድ ጊዜው አሁን ነው.
ቤተሰቡ የልጁን የመጀመሪያ አመት በደስታ ያከብራሉ - በልደት ቀንኩካው ላይ ሻማውን (አንድ እስከዚያ ጊዜ ድረስ) መብራቱን ያበጡ, ብዙ ስጦታዎችን ተቀብለዋል, ብዙ እንግዳ የሆኑ ቃላቶችን ከ እንግዶች አዳምጠው ነበር ... እስከ ዕድሜያቸው እስከ 3 አመት ለሆኑ ልጆች ጠቃሚ የሆኑ ምርቶች ምንድናቸው? የአገር ውስጥ ህዝብ በየቀኑ የልጁን በየቀኑ ምን ያህል በየቀኑ ለመለወጥ እንደጀመሩ በሀገር ውስጥ ህዝብ ላይ እያሳደጉ ይገኛሉ ... የህፃናት ሐኪሞች እንደሚናገሩት, ይህ ጊዜ የልጁ ከፍተኛ የእድገት መጠን ይታይበታል.
የጨጓራ ቁሳቁሶች በከፍተኛ ደረጃ መለወጥ ቢጀምሩም ፍጹም አልባነት አላቸው. ይህ የሆነበት ምክንያት ለፕሮቲኖች, ለስቦች እና ለካርቦሃይድሬድ (ሰብሎች) ስብስብ ኃላፊነት ያላቸው የምግብ መፍጫ (glucose) ግቦች ባልተጠበቀ ችሎታ ነው.
ለዚህም ነው የልጆች የ A መጋገብ ነጋዴዎች ለወላጆች ለሁለተኛው የ E ድት ህጻን ለስነ-ምግብና ምርቶች ልዩ መመዘኛዎችን ማቅረብ A ለባቸው. በመሠረቱ, የልጁን የአመጋገብ ዘዴ ማንበብ የማይችል ድርጅት በዕድሜ መግፋት ውስጥ ትልቅ ችግር ሊያስከትል ይችላል. ለምሳሌ, የብረት እጥረት የሳይኮቶርሮን እድገትን በለጋ እድሜ እድገትን, በትምህርት አመታት የማስታወስ እና የማተኮር ችሎታን ሊያሳጣ ይችላል.
የአዮዲን እጥረት የታይሮይድ ዕጢ መቋቋምን, የኒውሮክሳንቴት ሕመም መዘግየትን, የመከላከል አቅምን አጣጥሟል. የካልሲየም እና የቫይታሚን ዲ እጥረት የአጥንት ህብረ ህዋሳት መጥፎ ውጤት አለው. በነገራችን ላይ የካልሲየም የልጅነት ጊዜ በእድገት ወቅት ውስጥ በአጥንት ውስጥ በጣም ተቀጥቶ እንደሚገኝ ታረጋግጣለህ. ሕፃኑ አስፈላጊዎቹን ምግቦች እንዲያገኝ እና በተመሳሳይ ጊዜ የሌሎችን ምግቦች እንዳያገኝ ለማድረግ የአመጋገብ ስርዓቱ የተለያዩ መሆን አለበት.
ከፍተኛ-ደረጃ ያለው ፕሮቲን , ብረት, ዚንክ, ቫይታሚኖች B2 እና B6 ስጋ በሁለተኛ አመት ውስጥ በሚመጡት የህፃናት ምግብ ውስጥ ስጋ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ምርት ነው. በስጋ ውስጥ ከሌሎች የእንስሳት መሬቶች በተለየ መልኩ ብረት በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጭ (በተለይም በቦማና በቱርክ). የምግብ ማቅለሚያ ሁሉም አይነት የእንስሳት ስጋዎች ሊሆኑ ይችላሉ-እርጎ የበሬ, ቪታ, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ እርባታ, ጥንቸል - የተቆራረጡ, የተጠበሱ ወይም የተበቀሉ ናቸው. በነገራችን ላይ እንቁላሎች በሸክላ ወይም በሸንኮራ (ከጫፍ ክሬም! የተትረፈረፈ ብስኩቶች, በተለይም በአጥንቶች ላይ, የሁለተኛው አመት ልጆች ህጻናት አይመከሩም. እንደ እድል ሆኖ, ፕሮቲን አይኖርም, ምንም ማዕድናት አይፈልጉም, ምግባቸው ወደ ተክል ውስጥ አይገቡም. ነገር ግን በቅድመ ትምህርት ቤቶች ውስጥ ከ 1.5 እስከ 3 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች ዝርዝር ውስጥ ሁሉም እዚያው በዶሮ ወይም በስጋ ቅጠላቅጠሎች ላይ ይካተታሉ. ዲያስፐራዎች ስለዚህ ምግብ የተለየ አመለካከት አላቸው - እምቅ የማይታዘዝ አንድም በውስጡ አለ, እና በተመሳሳይ ጊዜ, የተጠራጣሪ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በአንድ በኩል, የምግብ ፍላጎትን ያነሳሉ, ለየትኛው ጣፋጭ ለየት ያለ ቅባት ይስጡ, በሌላኛው በኩል ደግሞ የተጣራ ንጥረ ነገሮችን በመመገብ ኢንዛይሞችን ለማምረት ይደግፋሉ, ይህ ደግሞ ህጻኑ በምግብ መፍጫው ላይ ተጨማሪ ጭንቀትን ይፈጥራል እና በስራቸው ላይ ወደ ጉድለት ሊያመራ ይችላል. በተመሳሳይም ህፃናት የተትረፈረፈ ሥጋና የተለያዩ ስጋ ምግብ አይሰጣቸውም. እድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት ጠቃሚ ምርቶች አነስተኛ የስብ ወጤት, የተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እና ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ሊሆኑ ይችላሉ.
የውስጠ-ምርቶች
ከስጋ ጋር ሲነፃፀር ከጉንዳኖች (ጉበት, ልሳሴ, አንገተኛ) ጋር ሲነጻጸር የፕሮቲን እና የብረት ብረት መጠን ዝቅተኛ ነው. ነገር ግን በሂሞቶፒያነት የሚሳተፉ ማይክሮኖይተሮች (ዚንክ, መዳብ, ማንጋኒዝ) ይዘት ከፍተኛ ነው. ስለዚህ, ዝቅተኛ የሄሞግሎቢን ልጆች ላላቸው ሊመክሩ ይችላሉ. ነገር ግን በውጤታማ ምርቶች ውስጥ ያሉት ቅባቶችና ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮች በቂ መጠን አላቸው ስለዚህ በ 7-10 ቀናት ከአንድ ጊዜ በላይ መጠቀም አይኖርባቸውም.
በተለየ የቡና ምርቶች ስብስብ የተለያዩ የእንሽራስ አይነት, ጋሪዎችን እና መጋገሪያዎች ናቸው. ለመዋዕለ ህፃናት ልጆች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መርሆች የተዘጋጁት ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲዘጋጅ ነው. ነገር ግን በሁለተኛው አመት ውስጥ እንኳን በልዩ ልዩ ልምሻዎች መጠቀም እንኳ ከዋናው የተለየ መሆን አለበት. ከ 2 ዓመት በታች ለሆነ ህጻን በቀን ውስጥ ተፈጥሯዊ ስጋ ከ 60 እስከ 70 ዓመት ነው.
እንደ ሥጋ, እንደ ዓሳ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን, የብረት እና የቫይታሚን B12 ምንጭ ነው. በባህር ዓሳ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን እና ፍሎራይድ አለ እነሱም ብረት ይገኛሉ ነገር ግን ባክ ይባላል. የዓሳ ዘይቶች የምግብ ዋጋ ከፍተኛ ናቸው. ይህ ልዩነት በኦሜጋ -3 ክፍል ውስጥ ከረጅም ሰንሰለት polyunsaturated fatty acids ጋር የተያያዘ ነው. የአንጎል መዋቅሮች, የአይን ክፍሎች, የመከላከያነት, የደም ዝውውር ሥርዓቶች እድገት ቁልፍ ሚና ይጫወታሉ. ለህፃናት ምናሌ, ጥቅጥቅ የሆኑ የዓሣ አይነቶች - ኮድን, የሃክ ዶክ, እና ፒኪ-ፓርሽ ምርጥ ናቸው. የየቀኑ መጠን ለስጋ ተመሳሳይ ነው. የስጋ ምግብ በሳምንት 1-2 ጊዜ በስጋ ይዘጋጅለታል. የጨው ዓሦች እና ካቫሪያ በከፍተኛ የጨው መጠን ምክንያት ለሚኖሩ ህፃናት ቂጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ አይውሉም, እና የባህር ውስጥ ምርት (ሸርጣኖች, ሽሪምፕስ, ባክፓንግስ, ስኩዊዶች, ሎብስተሮች, ወዘተ) - ከፍተኛ የመርዛማ ምግቦች እና ከፍተኛ መጠን የተፈጥሮ ማስወጫ ቁሳቁሶች. ልዩነቱ ኬልፕ (የባሕር ወለል). እድሜው ከ 1.5 እስከ 2 ዓመት ለሆነው ህፃን (20 - 25 ግ) ሊሰጠው ይችላል. ነገር ግን የኩላሊት ሕመም ያለባቸው ልጆች ጥንቃቄ እንዲሰጣቸው ሊሰጣቸው ይገባል.
እንክብሎች
እንቁላሎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የእንስሳት ፕሮቲን ሀብታም ናቸው - ለሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዘት እና ሚዛናዊነት ተስማሚ ናቸው. በተጨማሪም, ቫይታሚኖች A, D, B2, ቤታ ካሮቲን ይይዛሉ. በህይወት በሁለተኛው አመት ውስጥ ህፃኑ በቀን 1/2 እንቁላሎች መውሰድ ይችላል ወይም በሳምንት ሁለት እንቁላልን መውሰድ ይችላል. ጥሬ እንቁላል ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም.
በህጻኑ ሁለተኛ አመት, ልዩ የህጻን ወተት, ኪፍራን, ዉሃት መጠቀም መቀጠል ጥሩ ይሆናል. ከሁለት ዓመት እስከ ክምችት ድረስ ራይቻንካ እና ቪያሬቶችን ማስተዋወቅ ይችላሉ. ከወትሮው የወተት ተዋጽኦዎች ጋር ከወትሮው መጠን እስከ 500 ሚሊ ሊደርሱ ይገባል. በተጨማሪም አይብ - 5 ግራም ቅቤ ክሬም - 10 ግራም ቅቤ - 20 ግራም, የስነቴክ አይብ - በቀን 50 ግራም (ወይም በሳር, ሶርኒኮቭ 100-200 ግራም, በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ). የወተት ተዋጽኦዎች ወፍራም ይዘት ከፍተኛ መሆን የለበትም: ወተት - እስከ 3.2%, የጎዳና ጥብስ - እስከ 9%, ቅጠላቅቀሚያ - እስከ 20%.
እነዚህ ምርቶች እስከ 90 በመቶ የሚሆነውን የልጁን የህፃን አመጋገብ ያጠቃልላሉ.
ትናንሽ ልጆች ስንዴና የተጠበሰ ዳቦን መመገብ ይችላሉ. የማይፈለግ - ሙሉ በሙሉ እህል. በመጀመሪያዎቹ ሶስት አመታት ውስጥ የሚመከረው መጠን የዶት እንጀራ ከ 15 እስከ 20 g ገብ እና ከ 50-60 ግራም ስንዴ ነው. የፓስታው በጣም ዋጋ ያለው ከንዴም ስንዴ የተሠሩ ናቸው. ከፍተኛ የፕሮቲንና የቪታሚን ንጥረ ነገር ይዘዋል.
በጥራጥሬዎች, ባሮፊሸ እና ኦቾት መካከል ይመረጣሉ. በጣም ብዙ ፕሮቲን, ማዕድናት (ማግኒዚየም, ዚንክ, መዳብ), ቫይታሚኖች ይገኛሉ. ሩዝ ጥሩ ነው - ከሌሎች እህልች, ከካርቦሃይድሬቶች የበለጠ ነው. እርስዎ መጠቀም ይችላሉ እና በቆሎ ጣፋጮች - በአመጋገብ ዋጋዎች ላይ, ለሩዝም ቅርብ ነው. ነገር ግን የሰሉሊን ዋጋ ትንሽ ነው, ነገር ግን ጥሩ ጣዕም ስላለው, አንዳንድ ጊዜ በልጆቹ ጠረጴዛ ላይ ሊገኝ ይችላል. በተጨማሪም ለሻርኪዎች በጣም አስፈላጊ ነው. የአመጋገብ ዋጋውን ለመጨመር ተጨማሪ ፍራፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማቆየት ይረዳል. ለህፃናት ምግብ (እስከ 3 ዓመት) የማይጠቅም ዕንቁል ገብስ እና ገብስ አይጠቀሙም. ሚዚዎች በጣም ተቀባይነት ቢኖራቸው ግን ከሩዝ ወይም ዱቄት ጋር በድርጅቱ ጥሩ ነው.
በሁለተኛው የሕይወት ዓመት ህጻናት አመጋገብ ውስጥ ጥሬ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. የሻጩን ተወካዮች ብቻ ነው የተካተቱት - ራዲሽ, ራዲሽ. የመጀመሪያውን, ሁለተኛውን ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አዲስ እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤርያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ህጻኑ እስከ 300 ግራም አትክልቶች እና 150 ግራም ፍራፍሬ መቀበል አለበት. የደረቁ ፍራፍሬዎች ከአንድ አመት በኋላ እንደ ጥራጥሬዎች, ኮምፓስ, ሳቂላዎች እና ጣፋጮች ናቸው. ይሁን እንጂ የሳሙሩ መጠን በሳምንት ከ 50 ግራ እንኳ መብለጥ የለበትም.
ባቄላዎች
የከፍተኛ-ደረጃ ፕሮቲን እና አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች የእፅዋት ምንጭ ነው. በተለይ በአኩሪ አተር ውስጥ ብዙ ፕሮቲን. ጥራጥሬዎችን በመጠቀም መበከሉን ይቀንሱ, በሚገባ ከተጠሙ እና ከቆዳው ለመልቀቅ ይቻላል. በመጀመሪያዎቹ የህይወት ዓመታት ህጻን አመጋገብ, አተርና ባቄላ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ, እንዲሁም ልዩ የወተት የዉሃ አረቢያ ምርቶች እና የጎዳና ጥብስ ይጠቀማሉ. ለሕፃናት ተጨማሪ የአኩሪ አተር ምርቶች አይመከሩም.
የሚበላ ቅባት
የአትክልት ዘይቶች በኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ይዘት እንዲሁም በቫይታሚን ኦሜጋ -6 ቅልጥ አሲዶች በሙሉ በሁሉም የአትክልት ዘይቶች ውስጥ ይገኛሉ ስለዚህ ምንም ጉድለት የለም. ኦሜጋ-3 አሲድ ብቻ አኩሪ አተር, ዘቢብና ዘሌፍ ዘይት በብዛት ይገኛሉ. በአኩሊ አተር ውስጥ ቫይታሚን ኢ በብዛት ይገኛል. በየቀኑ ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ህፃናት በየዕለቱ የሚዘጋጀው የአትክልት ዘይት - 5-7 ግ (ይህ 1-2 የሻይ ማንኪያ).
ስኳር እና ጣፋጭ
ከአለርጂ የማያጋጥመው ዓመት ካለፉ ሕፃናት ማር (1-2 ሳሊጉንሳ በሳምንት 2-3 ጊዜ) መስጠት ይችላሉ. ከዓመት እስከ ህፃናት ከሚመገቡበት ጊዜ አንስቶ ማሽላ, ፓፓል, ማምሬላ, ማድ, ማጅ, ዱቄትና ኩኪስ በቀን ከ 10-15 ግራም ያካትታል. ቸኮሌት እና ምርቶች ከ 3 ዓመት በላይ ለሆኑ ልጆች አይሰጥም. እንደ ጣዕም ተጨባጭ ቢሆንም ትንሽ (በትናንሽ መጠን) አንዳንድ ጊዜ በልጆች የኢንደስትሪ ምርቶች ውስጥ ይታያል.
መጠጦች
በጣም ተወዳጅ የሆኑት ጭማቂ, ኮክቴሎች, ሳምኖች, ፍራፍሬዎች ናቸው. በተለይም ለልዩ ህጻናት ወይም ለቤት ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ጭማቂዎች የበለጠ ናቸው. እነዚህን ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ መጠቀማቸውን ለማስቀረት ጣፋጭ መሆኗን በመዘንጋት በቀን ከ 200 እስከ 300 ሚሊ ሜትር አልፈዋል. ሳኒስቶች በሳምንት ውስጥ ከ2-2 ጊዜ በላይ ጥቅም ላይ አይውሉም.
ከልጆች ህፃናት እስከ 2 ዓመት የሚደርስ ደካማ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ያካትታል. ከዓመት በኋላ ልጅዎ ወደ ቼኮሪያው መጠጥ ሊያቀርቡ ይችላሉ. ከወተት ጋር, ይህ መጠጥ በጣም ጣፋጭ ነው. ከ1-1,5 ዓመታት ካለቀ በኋላ ቆንጥጦዎች ኮኮዋ ሊሰጣቸው ይችላል, ግን ጠዋት ላይ ብቻ, የነርቭ እና የልብ ምላሳትን እንቅስቃሴ ስለሚያንቀሳቅስ ነው. ይሁን እንጂ ኮኮዋ እና ሻይ በስጋ ውስጥ ከልክ በላይ መጠጣት አይሻልም, ምክንያቱም በውስጣቸው ያሉ ንጥረ ነገሮች የብረት ብክነትን ይቀንሳሉ.
ጨውና ቅመማ ቅመም
አንድ ትልቅ የጨው ክፍል በወጣቱ አካል ውስጥ በመደበኛ ምርቶች ውስጥ ያስገባል. የጨው መጠን በጨው መጠን 0.5-1 g ያህል ነው. በቀላል አነጋገር ለልጁ ምግብ ጨው መሆን የለበትም. የአዮድስን ጨው በመጠቀም የልጆችን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ከስንጥያቶች በጣም በትንሽ መጠን ዶይጥ, ነጭ ጣዕም, ባቄላ, ጥምጥ, ቆርቆሮ, ማርሮራም, ሮማመሪ እና ጣፋጭ ፔይን መጠቀም ይችላሉ.