ፖታቲ ኮክ
ቅንብር
- 3 ድንች
- 1 እንቁላል
- 200 ግራም የእህል ቁርኝት
- 2 tbsp. ዱቄት ማንኪያ
- 1 ሽንኩር
- የአትክልት ዘይት
ምግብ ማብሰል
ስኳር ድንች ተቆርጦ በጨው ውኃ ውስጥ ይቀለላል. ከዚያ ማሽት እና ቀዝቃዛ. እንቁላል, ዱቄት እና ማራገፊያ ይጨምሩ. ስጋን ብስኩት, በስጋ ማጠጫ ማሽኖች ውስጥ ይሻገሩን, ከመጠን በላይ ሽንኩርት. በጨው የተሰራ ስኳር ድንች ላይ ትንሽ ቆዳዎች, በ 1 ስፖንጥ የተሸፈኑ ስጋዎች, በአዝለማዊ ዘይት ቅጠል እና በፍራፍሬ ዘይት.
ቫል የተሸፈነ ውሃ በሳቅ
ቅንብር
- 150 ግራም ለወጪ
- 1/2 ሽንኩርት
- 1 እንቁላል
- 25 ግራም ቂጣ
- 1 tbsp. አንድ ወለላ ወተት
- ጨው
- 1 ትልቅ እንስት
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1 tbsp. ተፈጥሯዊው የዩጎት ወይም መራራ ቅባት
- ጨው
ምግብ ማብሰል
ስጋ, ቀይ ሽንኩርት የተጠበሰ ዳቦ በስጋ ማጠቢያው ውስጥ ተጠማቂ በሆነ ድብልብ በጥፍር እንቁላል ይቀላቅላል. ቅጠላቅጠኝ ዙሮች, ለሙሽሪት ወይም ለሙሽ ጥብስ የሚሆን ምግብ ማብሰል. የባቄላ ብስኩት እና ቀዝቃዛ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ, በሊምፕ ጭማቂ, ጨው. ትንሽ የያህራ ወይም የአትክልት ክሬም ይጨምሩ.
በአስደንጋጭ ፊልም
ግብዓቶች
- 150 ግራም ስጋ (ቡና ወይም ቱኪ)
- 25 ግራም ደረቅ ካሚ
- ጨው
- የሰሊጦስ ቅጠል
ምግብ ማብሰል
ከተሰቀለው ስጋ, ሁለት ጠፍጣፋ ኬኮች ስጡ, በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ቼጆችን ያስቀምጡ እና ቅጦችን ይይዛሉ. በአትክልት ዘይት ላይ በሁሉም ጎኖች ሁሉ ይበላሉ. ህፃኑ እንዲሰጥዎት ስጋዉን ቀዝቀዝ ካደረገ በኋላ ብቻ. በፍሬው ውስጥ ያለው አይብ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ ፍም መስቀል አይቃጠልም. እንደ ጎን ምግብ, ትኩስ ዕፅዋትን ያቅርቡ ወይም የሚወዱትን ጥራጥሬ ያዘጋጁ. ተስማሚ የሆነው ባዝዎትን, ስንዴ ወይም የበቆሎ.
ሱሪ "ፀሃይ"
- 1 ካሮት
- 150 g የፓኬት ቆንጆ
- 1 ሽንኩር
- 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
- ትንሽ አንጀት (ነጭ አካል)
- 1/4 ስፕሊም ሙሙኒ
ምግብ ማብሰል
አትክልቶች መታጠብ እና ማጽዳት. ቆርቆሮ እና ብስኩት ይቁረጡ. ከማሽነሪ ጋር ይቀላቅሉ. ሾርባውን ከእጽዋት ይንፉ.
ሾፑን በመውሰድ ላይ
- 1/2 አትክልት
- 1/2 ካሮት
- 1/2 የፍራፍሬ አበባ
- 1 tbsp. የሴሚሊን መጥበሻ
- 1 ሄክታ
- ጨው
- ቅቤ
ምግብ ማብሰል
አትክልቶች መታጠብ, ማጽዳትና መቁረጥ. ወተት በጨው ውኃ ውስጥ. ትንሽ ቀዝቃዛ, የበሰለ መጥመቂያ Yolk እና semolina ይጨምሩ, ጨው. ፎዶኪኪ ዘይት በመጠቀም ዘይት, ለስላሳ, ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ጋግተው. የቲማቲም ጨው ያገለግላል.
በስጋ የተሸጡ አትክልቶች
- 150-200 ክ.ሜ የተቀጨ ስጋ
- 1 መካከለኛ ወይንጠጅ
- 1 ቲማቲም
- ዘይት (የሻጋታ ብረትን ለማጣራት)
ምግብ ማብሰል
አትክልቶች ታጥበው ወደ ሳጥኖች ይቀጠቅጡ. ቅፁን በዘይት ይለውጡት እና ከአበባ ስጋ ውስጥ ወደ ላይ ይለጥፉ. ከላይ - የሳርኩን ክቦች እና በላያቸው ላይ - ቲማቲም, ጨው በማድረግ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጣሉት.
ሁለት አካላት ንጹህ
- 1-2 ድንች
- 1 የስፖታች
- 20 g ቅቤ
ምግብ ማብሰል
ድንቹን ያጠቡ, ይቁሙና ይሙሉ. በስሱ ውስጥ አሽጉር. ስፖውቻን ይቅቡት. በዘይት ውስጥ ይጠብቁት. ሲቀዘቅዝ ወደ ድንች አክል. የተበከለውን ጥሬ በጅሙድ ቅልቅል.
የበቆሎ ቆርቆሮ
- 1 ትልቅ እንስት
- 1 tbsp. ኩባያ ዱቄት
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 1 ሼክል ትንሽ ጨው
ምግብ ማብሰል
እስኪበስል ድረስ በቆዳው ውስጥ. ያቀዝዝዙ. ከሽሊው ጋር እጠጣና ተጣብቀው. ዱቄትና ሼክል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ከሁለት ሽፋኖች የእንቆርቆሮ እና የዶላር ቅይጥ ይዘጋጁ.
"ጣዕም"
- 1 ጥንድ
- 50 ግራም የቤሪ ፍሬዎች (በረዶ ሊሆን ይችላል)
- 1 tbsp. የዩግሬድ ማንኪያ
ሽንኩርት እና የቤሪስካር ሬሳ 5 ደቂቃዎች, ቀዝቃዛ, በማጭድ ውስጥ ይጥረጉ, በዩኪት ወቅትን ጠብቁ.
ከቼሪስ ጋር ኩሬ
- 350 ግራም የቡናዬ አይብ
- 3 እንቁላሎች
- 1/2 ስኳር ስኳር እና ኪሪየሮች
- 2 tbsp. ሰሊኖች
ዝግጅት:
ማሽተቻውን ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር ቀላቅለው ጎደሬውን ዱቄት ጨምሩ, በድጋሜ ይዝጉ. ይህ ውጤት ከሴልሚኒም ጋር ተቀላቅሏል. በአመጋገብ የተከለከሉትን የቅመማ ቅመም ወይም ሌሎች የቤሪ ፍሬዎችን ማስቀመጥ. በዚህ ድብልቅ ሁሉንም ይሙሉት. በአሳፋፊ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በሶስት ሰሃን ውስጥ ያብሱ.
ላፕቼቪች
- 150 ግጉድል
- 200 g የሱፍ አይብ
- 200 g ስፒናች
- 1 እንቁላል
- 1 ካሮት
- 30 g ዘይት
- 1 tbsp. አንድ ሙጫ ቀዝቃዛ ክሬም
- 1 tbsp. አንድ የዳቦ ፍራፍሬስ ማንኪያ
- ጨው
- ግሪን
ዝግጅት:
ኖድዎን ይላጫሉ, የስንዴውን አይብ በመጭመቂያ ያርቁ, የእንቁላልን ድብ, ጨው ይጫኑ. ወደ ኖድልሰው ይጨምሩና እንደገና ይቀላቅሉ. ሶዲየም እና ፕሮሱሲ ከዘይት 3 ደቂቃዎች ጋር. ስፕሊንች መታጠብ, ወደ መወጫዎች ይቀንሱ. ዘይቱን በዘይት ይለውጡት, ከድፋማ ምግቦች ጋር ይርጩ. ግማሹን ጥሬ እና ስስከኬን ከታች, በመቀጠልም ካሮት. የተቀረው የጎማ ጥብስ ይሸፍኑ, ክሬም ይቀቡ. በ 200 C ለ 20 ደቂቃዎች ቡት.