የፒስ ኩሪኒክ ንጉሥ - የብሔራዊ የሩሲያ ምግብ ነው. ከመጀመሪያው ቀጠሮ ቀጠሮ የፓፒንግ ንጉስ ይባላል. በበዓላቶች ወደ ንጉሣዊው ጠረጴዛ, በአንዳንድ የሩስያ ክልሎች ደግሞ ኪሪክ የግዳጅ ጋቢነት ድግስ ነበር. ባለ ብዙ ፎቅ ላይ ያለው ረዥም ኬክ በቆላ ይሸፍናል. አስገዳጅው ንጥረ ነገር የዶሮ ስጋ ሲሆን ከዚያ በኋላ ኣትክልት, እህል, የእንጉዳይ እና ሌሎች ማጣሪያዎች በተለያየ አቀማመጥ ላይ የተቀመጡ ናቸው, በፓንኬኮች እርስበርሳቸው ተለያይተዋል. በጥንታዊ ሥነ-ጽሑፍ ሥነ-ጽሑፍ ላይ ኩራኪዎች በመጀመሪያ ከላሚ ላይ ያበቅሉ እንደነበረ ይታወቃል, ከዚያም ባርሆት ወይም ሩዝ መጠቀም ይጀምራሉ. የጡት ዱቄ ለማንኛውም ለቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ነው ለማዘጋጀት ተዘጋጅቷል, እንደ አማራጭ, የተገዙ እና አልፎ ተርፎም የጋዝ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቀን 1 በሻይ ማንኪያ ሶሰት ኩንታል በከፍተኛ ፍጥነት መጨመር ላይ, 1 ስኳር ስኳር ስኳር, 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው, 50 ግራው የተቀባ ቅቤ, 1 እንቁላል, 100 ml ወተት. በሁለት ማንቀሳቀሻዎች እና ሶስተኛው እሳቱን ከተነሳ በኋላ መንከባከብ ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ከሁለተኛው በኋላ ሊሆን ይችላል. በፓንኮኮችም እንዲሁ አማራጮች ይቻላል-እርሾ, ወተት, ሞቃት, በተለያዩ ደረጃዎች እና ዱቄት ዓይነቶች ... ማሻሻል እና በመሙላት. ስኬታማው የጎጆዎች ሙከራዎች!
ግብዓቶች- 600 ሊትር ወተት
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩዝ 300 ግ
- እንጉዳዮች 100 ግራም
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- Pancakes 4 pcs.
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ጨው 2 ጫማ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- የዶሮ ዝንጅር 300 ግ
- ደረጃ 1 ኩሪክን ለማዘጋጀት ዱቄት, ሽንኩርት, የተዘጋጀው ዶሮ, ጠንካራ ድብድ እንቁላሎች እና 1 ጥሬ የጆል ጨው, ለመበላት ዝግጁ የሆነ ሩዝ, እንጉዳይ, ሽንኩርት, ዲዊች / ጂን የመሳሰሉ ይሆናሉ.
- ደረጃ 2 በአትክልት ዘይት ላይ ትንሽ ሽንኩርትን በጨው, በጨው ውስጥ በጨው, የተቆለለውን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለሁሉ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ያቀልጡት.
- እርምጃ 3 በኪሊን ማሽኑ ላይ, በሲሊከን ስፖንጅ ወይም ብስክሌት ወረቀት ላይ ወይም ኪዩሪክን ወዲያውኑ በማቀጣጠም ምድጃ ውስጥ ወዲያ ወዲህ ሳይቀይሩ በሂደቱ ላይ ይከተሉ! ሾጣጣውን አንድ ሶስት ከፍታ ወደ ሁለት ኪሎሜትር ሾጣ አድርገው ከፒኒኬቱ ዲያሜትር ትጥልና ግማሽውን ሩዝ ይጫኑ, ለስላሳ, ጨው እና እንደተፈለገው ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 4 ሩትን በፓንኬክ ሊይ ይሸፍኑትና እያንዲንዲኑ እንዯ ፓንኬክ ሇመሙሊት ይሸፍኑ.
- ደረጃ 5 በፓንኮክ ላይ አልፎ አልፎ ሽፋን በማድረግ የተዘጋጀውንና የተከተለውን የዶሮ ዝርጋታ (ቅቤን, ቅቤን ወይም ቅመምን ይጋገራል) እና ከዚያ በፓንኮክ ይሸፍኑት.
- ዯረጃ 6 ቀጣዩ ንብርብ የሩዝ እና የተከተሇ አዴን ሁለተኛ ግማሽ ነው.
- ዯረጃ 7 ከዛም በድጋሜ ሊይ አንዴ እንጉዳሌ መሙሊት.
- ደረጃ 8 እንቁላሎች በሸንኮራ ክራንት ላይ ይንገላቱ - ይህ የጭረት ማብቂያ የመጨረሻው እቃ ነው.
- ደረጃ 9 አንድ ትልቅ የኬክ ሳብ (ቂጣ) ሁለት / ሶስት ዙር ይዝጉ እና የፓንኮክ መጠጠቂያዎችን እና ሙላዎችን ሙሉውን "ንድፍ" ይሸፍኑ. ከመጥፋቱ በላይ ያሉትን መቆራረጥ ያስወግዱ. ለመውጣት የእንፋሎት ጉድጓድ ስለሚያስፈልግዎት የኪሩክን ከላይ ወደ ቀን ጣል ያድርጉት.
- ዯረጃ 10 የኩሪክ ጠርዞችን ቆርጠህ ጣፋጭ አዴርግ, ከዛም በሊይ እንቁሊሌ የዯረቀ ዱቄት አዴርግ.
- ደረጃ 11 ከመፈተሻው (ፍሳሽ) የተቆረጠውን ጫፍ, አንዳንድ ቀሪዎችን ያድርጉ.
- ደረጃ 12 ኪሩክን ያመክኑና በ 20 ° - 30 ደቂቃ ውስጥ በ 200 ° ሴ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት.
- ደረጃ 13 የተዘጋጀው ኪራክ በ 15 ደቂቃዎች በፎር ሸፍኖ የተሸፈነ ሲሆን ኬክ በጣም ብሩህ ነው, ነገር ግን ሁሉንም ዓይነት ተክል, መዓዛ ያላቸው አትክልቶችን, ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ.