- ቡልጋሪያ ፔፐርስ - 10 ጥራዝ (መካከለኛ መጠን)
- ጎመን - 1/2 ፓራዎች (ትንሽ ጭንቅላት)
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች
- ሽንኩርት - 5-6 Zሉኪኮቭ
- ፓርስሌይ - 1 ክፍል (ጥቅል)
- ፔፐርከርዶች, ዘሮች በለስ, የበቀለ ቅጠል - - ለመብላት
- ውሃ - 1 ሊትር
- ስኳር - 4 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 ኛ. ማንኪያ (ከስላይድ)
- ማር - 1-2 ህንፃ. ማንኪያዎች
- ሽርሽግ 6% - 0.5 ኩባያዎች
- ሽርሽር 9% - 0.3 ኩባያዎች
ሾፖዎችን ከሆድ ውስጥ ያስወግዱ, በደንብ ያሽጉዋቸው እና ኡፕላውን ዉሃ ውስጥ ይቅቡት እና ለትንሽ ምግብ ያዘጋጁ (ደቂቃዎች 3-4). ምግብ ማብሰል. ይህን ለማድረግ ሽንኩርት ቀጭን ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮውስ ኮሪያን ስተርን, ኮክና እና ነጭ ሽንኩርት ይሸፍናል እንዲሁም ቀለል ያለ ጉድፍ ቆርጦ እንቁላለን. ሁሉም አትክልቶች በደንብ ተቀላቅለዋል. የተጠበሰ ፔፐር በአትክልቶች የተሞሉ እና የተጣራ ፕላስቲክ ውስጥ የተጣበቁ ናቸው. ወደ 5 ኩንታል የሚከማቸው በአንድ እቃ ውስጥ ይከማቻል. በዘይቶች ላይ ፔፐርከርን, የበጋ ቅጠል, ሰናፍጭቆ መጨመር አያስፈልግም. የመርከቢቱን ቦታ ይዘጋጁ. አንድ ሊትር ማርዶን ለማዘጋጀት አንድ ሊትር ውኃ ያስፈልጋል, 1 ሊትር ውሃ, 1 tbsp. የጨው ጨው, 4 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች, 2 ጠርሙስ ማር, ግማሽ ብርጭቆ 6% ሆምጣጤ, እና የ 0.3 ስኒ 9% ሆምጣጤ. ማሪንቴድ ወደ ሙጣጭ ያመጣና ለቃሚው ያፈስሰዋል. ከዚያም ማሰሪያዎችን በክንዶች ይሸፍኑና ለ 10 ደቂቃዎች እቃዎችን ያሽከረክራሉ, ከዚያም ያሸጉ, ይዙሩ እና ሙቀትን በብርድ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ.
7-9