- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- የባክዌት ሽካዎች - 100 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - ለመቅመስ
- ኮሪንደር - 1 ፒሲች
- ጨው - ለመቅመስ
- አረንጓዴ ፓርቲ - ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት
- ማኩላት - ለመምሳት (አማራጭ)
የደረቁ ነጭ እንጉዳቶች በተፈላ ውሀ ውስጥ ይደባለቃሉ እና ለግማሽ ሰዓት ሰዓት ይቀራሉ, ከዚያም ወደ ኮንደር እየሰነጠቅነው, በትንሹ እናጭጨው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጠው. የከርከሚያት መታጠብ, መደርደር, ቀዳጅ ውሃ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት. ቀይ ሽንኩርት በጥንቆላ የተሰራ, ሶስት በሶርኮርስ ላይ. በፍራፍሬ ማቅለጫ (ወይም እንዲያውም በተሻለ ሁኔታ - የበሰለ) እኛ የአትክልት ዘይት አነሳን. ምርጥ - ያልተጣራ የሱፍ አበባ. መካከለኛ ሙቀቱ ቀይ ሽንኩርት እስከሚታወቀው እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ካርቦን, ማሽላ እና ስኳር መጨመር - በሳር የተዘጋጁ ከሆነ - ባዶ ወተትን ይጨምሩ (ብዙ ሳይወጣ ውሃ), ቅልቅል, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን, የባህር ቅጠሎችን, ውሃን ሙላ, እና ለ 25-30 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት በእሳት እንለቃለን. አትክልቶቹ በብርድ ፓን ከተቀቡ - ይዘቱን በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ, ከዚያም መመሪያዎችን ይከተሉ. ከመሥዋቱ በፊት በደረጃ የተሸፈነው ፓሸሊ እና የተቀጠቀለትን ሽቀላ ይረጩ. በአጭር ጊዜ ውስጥ አሪፍ ክሬም መጨመር ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4