- ስኳር ድንች ተስቦ እና የተሰራ - 900 ግራም
- ድንች, የተሸፈነ እና የተሰራ - 450 ግራም
- ያልተሰበረ ቅቤ እና 2 ጠርዞች ይቀለቡ - 120 ግራም
- ባለቀለቀ አዲስ ሰዉ - 21/2 ሠ. ማንኪያዎች
- ወተት - 11/2 እግር
- ጨው እና መሬት ገምባሌ - 1 ለመብላት
- ትኩስ ቂጣዎች - 1 ብርጭቆ
ጣፋጭ ድንች እና ድንች በትልቅ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ድንችን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 9 ደቂቃዎች ይውሰዱ. ጎርፍ እና አፍልጠሽ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. ከ5-7 ደቂቃ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ 120 ግራም ቅቤ ይቀልጡት. ከሙቀት ያስወግዱ, 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሃን ያክሉት. ቅቤ እና ወተት በድንኳን ውስጥ አክል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅልቅልው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. 2 ሳንቲም ቅዝቃዜ ቅቤ እና የቀረው የ 1/2 ስዎች ጠቢባ ጥፍጣጣ ጥምር. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ውሰድ. በዴንጋጣ ጥራጥሬዎች ድንች ተኳት. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ይቂጥ. አናት በቶሎ ጨለማ ከሆነ ከረጢት ይሸፍኑት. ለ 10 ደቂቃዎች ዘና እንዲል እና ለማገልገል ይፍቀዱ.
6-8