ማብሰያ ሾርባው ሾርባ ሁሉም አትክልቶች ጠቃሚ ናቸው. ነገር ግን ከነዚህ መካከል አንዳንዶቹ የጤና ችግሮች በሚኖሩበት ጊዜ ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው. ነገር ግን በጃፖሊስ ውስጥ ምንም ዓይነት የተቃውሞ አሻራዎች የሉም, በተቃራኒው ለጎልማሶች, ለልጆች, ከመጠን በላይ ክብደት ወይም የጨጓራ በሽታ ላላቸው ሰዎች ምግብን ይመከራል. ለስላሳ ቅርጽ ያለው ለስላሳ ቅርፊት በቀላሉ ሊፈገፈግ ይችላል, መልካም ጣዕም አለው. እና ለማብሰል ደግሞ በጣም ቀላል ነው. ስለሆነም, ለመላው ቤተሰብ በጥሩ, ጣዕም, ጠቃሚ ምሳ ለመመገብ ከፈለጉ ከላፍ አበባው ላይ አንድ ክሬም ሾርባ ያዘጋጁ. ለታናች ልጆች እንኳ ሳይቀር ለየት ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ምንም ስጋት ሳይደረግበት ሊሰጥ ይችላል. ይህ ለስላሳ ሾርባ የተዘጋጀው የፈረንሣዊው ንጉሥ ሉዊስ XV ተወዳጅ ቅዳሜ ሞድ ዲ. ባሪ የፈጠረ ሲሆን በዘመናዊ የፈረንሳይ ሴቶችም እስከዛሬ ድረስ እርስ በርስ የሚጣጣምና የሚያምር ነገርን ለመጠበቅ ይጠቀሙበታል. እኛ እንከተላለን. ከሁሉም በላይ ለማየትም, የሰላጥ ቅጠሎችን እና የማዕድን ውሃ ብቻ በመብላት ለራስዎ መጠጣት አስፈላጊ አይደለም. የፍራፍሬ ሾርባው ለረሃብ የተሟላ እርካታ ያስገኝልዎታል, በጣም ጥሩ ጣዕም እንዲሰማዎትና ወገቡ ላይ ስጋት አይኖረውም. እናም ይሄ እኛ የምንፈልገው.
ግብዓቶች- የቀለም ፍጉር 0.5 ኬች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ድንች 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ቢት 10 ጋ
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ክሬም 3 tbsp. l.
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 1 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- የከበሩ በጣም ጠንካራ 100 ግራም
- Cilantro fresh 0,5 የሙዝ ወጭ
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ማከሚያ ሾርባን ለማዘጋጀት, የጃፓን ቡና, ቀይ ሽንኩርት, እርጥብ ክሬም, ደረቅ ባይቼ, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅባት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ቡና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ.
- ዯረጃ 3 በአበባው ፍሌልች (ፔጉሌት) መካከሌ (ፔፕፍለር) ማሇፌሌ.
- ዯረጃ 4 በሚፇሌጉ ዉኃ ውስጥ የስፕሊየሽን ፍሬን (ሾጣጣ) ዉሃን በመቀነስ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ማብሰል, በመጨረሻም የጨው ጣዕም ይጨምሩ.
- ደረጃ 5 በጥቁር ዳቦ ውስጥ ክሬም እና የወይራ ዘይት ሙቀትን ይሞሉ እና ከዚያ እስኪገለጥ ድረስ የሽቱ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይሙሉ.
- ደረጃ 6 በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት, የበለስ ቅጠል, 1 ትልቅ ድንች እና 3-4 በሾርባ ይለውጡ. ውሃውን, በየትኛው ጉጉት ይዘጋበታል - 10 ደቂቃዎች ለማብሰል.
- ደረጃ 7 የፓሎው አበባውን ለአትክልቶችዎ ይጨምሩ እና ድንች ለ 5-10 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ.
- ደረጃ 8 ደረቅ ሸምበጥ በሸክላ ፈገግታ ይሸበሸበዋል. ክላንትሮ, ይታጠቡ, ደረቅ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ደረጃ 9 የቡድ ቅጠሉን ያስወግዱ እና በማደባለቅ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 10 የተከተፈውን የድንች ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, እርሾው ክሬም እና የሰናፍጭቱን ጥራጥሬን (በቆሸሸው ድንች ከተሸፈነ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ጉጉትን ያረጨ).
- ደረጃ 11 ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ, እስኪፈስ ድረስ ለመብላትና ለመሞቅ ጨው ጨምሩ. በ croutons ያገለግላል, የተጠበሰ አይብ እና ክላይንሮ ይርገበገብ.