እንደገና ተደራርቦ የዩባጅን መጨፍጨፍ የተጠበሰ የጣፍ ቅጠል ያላቸው ጣዕም ነው - ምግብ ጥንቅር ነው! ከመጋገሪያው ሂደት ጋር ሲቀላቀሉ, ሲሞቁ, እና ለስላሳ የበዛባቸው አትክልቶች, እና ለተጨመሩ ሻጦ እና ሩዝ መገኘታቸው እጅግ በጣም የተመጣጠነ እና ገንቢ ነው. በሳሊ ፋንታ ዱቄት ወይም የተጠበሰ ሥጋ መጠቀም ይቻላል, እንዲሁም ቡናማ ሩዝን በተቃጠለ መተካት ይቻላል.
ግብዓቶች- ተክል 3 ሳ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ከ 2.5 ኪ.
- ሩዝ ቡናማ (ቡና) 0.75 ግ
- የተጨማዘዘ ሶስቴሪያ 150 ግ
- አዲስ ትኩስ 10 g
- ጨው 2 ጨው.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ደረጃ 1 የተጠበሰ ተክልን ለማዘጋጀት ቡናማ ሩዝ, ተክሎች, ቲማቲሞች, ጣፋጭ ፔፐር, ሽንኩርት, ካሮት, ደረቅ ቢሴ, የወይራ ዘይት, ጋጋሪ, ስጋ, ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 Eggplant መታጠጥ, ሁለት ክፍሎች ተቆርጦ, ውስጡን ቆርጠው, ግድግዳውን በመውጣትና ግድግዳዎችን ለማቆም "ጀልባዎች" ይለቀቁ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጭ ፔፐር በትንሽ cubes ላይ ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 የሻንጣውን ሥጋን ወደ ትናን ጥይዞች ይቁረጡት. በፍጥነት በቀዘቀዘ ሽንኩርት, በርበሬ, በወይራ ዘይት ላይ የተጠበሱ ካሮቶች, የተቆረጠ ወፍጮ እና ጣፋጭ ሥጋ ይጨምሩ. ለጣዕም ጨው በማድረግ ትንሽ ወተት.
- ደረጃ 5 የተቆረጠውን ነጋዴ እና ለስላሳ አትክልቶች በጨው ውሃ ውስጥ በሳር የተከተለውን ሩዝ አክል. ቲማቲም በቅንጦቹ የተቆራረጡና እንዲሁም ወደ መሬት ስጋም ተጨምሯል. ለመብላትና ለመደባለቅ ፒጋራ. መሙላት ተዘጋጅቷል.
- ዯረጃ 6 በጣፋጭ ምግሌ ውስጥ የጣቢሙን ዉሃዎችን ዉጣዉን አስቀምጡ. በወይራ ዘይት ያፈስሱ. ቅጠሉን በ 30 ሰከንድ በ 160 ° ሴ (30 ደቂቃ) በፖኒ እና በፎን ውስጥ ማስቀመጥ.
- ዯረጃ 7 እርሾችን በፍርግ ምዴር ይሞቁ. ከኩጣው ውስጥ ጉረኖዎችን ይሞሉ, በልዩ ሁኔታ "በጀልባ" በደረቁ እና ከመድፋቸው ይቀልጡ. ሞቃት ያቅርቡ.