- የተለያዩ ቀለሞች ያላቸው ቲማቲሞች - 1 ኪሎግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ባሰላማ ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- ኦሮጋኖ ደረቅ - 1 Pinch
- ጥቁር ፔፐር - - ለመቅመስ
በተለያየ ቀለማት ካሉ እንደዚህ አይነት ቆንጆ የቲማቲ ስጋና ሰላዲ አዘጋጅተናል. ይህ አይክቲክ አይደለም - እንዲህ ያሉት ቲማቲሞች የሚበቅሉት በደቡባዊው የሩሲያ ግዛት በዩክሬን ውስጥ በተለመደው የበጋ ነዋሪዎች ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ቲማቲሙን በደንብ ማጽዳት እና ከጅንዳዎች ማጽዳት ይኖርብዎታል. የእንቁላሉን የዛፍ ጭንቅላት ቆርጦ በመቁረጥ እያንዳንዱን ቲማቲም እንደ መጠኑነቱ መጠን በ4-8 ክፍሎች ይቁረጡ. አሁን አተኩሩ: ቲማቲሙን በቆርኔሬ ውስጥ አስቀምጡት, በጨው ላይ ይርጩት እና ለ 10-20 ደቂቃዎች ይተውት. ቲማቲሞች ጭማቂ እንዲፈጠር ማድረግ ይጀምራል - ማቆርቆር እና ሌላ እቃዎችን ለማብሰል ይጠቀሙበታል (ማቀላቀሻውን ከኮንደር ስር እና ሁሉም ነገር). እስከዚያ ድረስ ቀለበቱን ቀጫጭን, የአረንጓዴ ሽንኩኖቹን ቀስቶች ቆርጠህ እና ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ. የወይራ ዘይት, የበለሳን ኮምጣጤ እና ኦሮጋኖ ቅልቅል. በሴኮንድ ውስጥ, በጅራፊካዊ የወይራ ዘይትና በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ ንቁ ተሳትፎ ማድረግ በጣም ቀላል አይደለም, ስለዚህ መሞከር አለብዎ, አለበለዚያ ማርሽዲስ ከመጠን በላይ ጣዕም አይኖረውም. ከተፈቀደው ምንጣፍ ጋር ከሽቱ እና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል በቆሎ ቲማቲክስ ይቀላቀላል. ጥሩ ድብልቅ - እንዲሁም በእርግጥ ሰላጣ ዝግጁ ነው. በእንደዚህ ዓይነት መንገድ ውስጥ, ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ነገር ግን አላደርግም - ወዲያውኑ መብላት ጀመርኩ ... :)
አገልግሎቶች: 3-4