Shish kebab የአሳማ ሥጋ በቢራ

የአሳማ አንገት (በጣም ተወዳጅ ሥጋ, ለሁለቱም አልማዝ እና ሻይበት) መመሪያዎች

የአሳማ አንገት (ለስላፍ እና ለሻይባብ በጣም ተስማሚ የሆነ ስጋ በጣም ተስማሚ ስጋ) በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት, በትንሽነት በደረቁ ኪንሳር እና በግምት ወደ 3.5 x 3.5 ሳ.ሜ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ሽንኩርት እና ንጹህ ወይም እፉኝ ወይም በሚቀላቀል ላይ ፈጭ. ቀይ ሽንኩርት በጣም የተሻለ ነው. ስጋን በስጋ ጋር በሾላ ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅጠሎችን, የተቀቀለውን ሽታ, ቤዚን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 5 ሰዓታት ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ይዝጉ. ምርጥነት - በሌሊት. ከድፋዮች ጋር ከመያዣ በፊት, ሙቀቱን ለማቆየት ቢያንስ አንድ ሰአት. በመቀጠል ይዘቱ ይቀላቅሉ, እያንዳንዳቸው የሽንኩርት ጥሬን ለማስወገድ ይሞኛሉ (ይህም በአሳማ ስብ ላይ ሊቃጠል እና ሊፈነዳ ይችላል) እና በስርሶቹ ላይ ቀዳዳ ወይም ቀዳዳ ላይ ይለብሱ. ጨው እና ቢስክላት በየጊዜው የእንቁላሉን ነጠብጣቦች በማዞር እና ስጋውን በተመሳሳይ መጠጥ ማጠጣት (ስጋን በማራስ ላይ ሳሉ እስካሁን ድረስ አልሰከረም). ከስኒስ, ትኩስ ዳቦ እና ከሻይስ ጋር የተጠበቀው ገጣጥ, ከቢራ ወይንም ወይን ጋር ለመጠጣት, ለመደፍጠጥ, ለመጥበሻ, ለጣቶች እና ለመጠገኖች ይጠይቁ! ;)

አገልግሎቶች 5-7